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Economía de los Cítricos

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Economía de los Cítricos

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Economía de los Cítricos en Relación a Economía de Finales del Siglo XX

En este contexto, a efectos históricos puede ser de interés lo siguiente: [1] Características económicas de su cultivo. El cultivo de cítricos es de carácter predominantemente intensivo y de los denominados tradicionalmente de naturaleza mediterránea, aunque su localización geográfica no se reduce a esta zona. Presenta una serie de características económicas determinadas por aspectos: 1) meteorológicos: es un cultivo muy sensible a las heladas, las cuales deterioran el fruto, perjudican la piel y resecan la pulpa con la consiguiente pérdida de peso y calidad; 2) estacionales: la consideración comercial que tienen las especies tempranas y tardías, anteriores y posteriores respectivamente a las de media cosecha que constituyen el grueso de la oferta, es muy importante en cuanto a su cotización, ya que irrumpen en los mercados nacionales e internacionales en el oportuno momento de ofertas bajas y precios altos; 3) industriales: los cítricos presentan un adecuado aprovechamiento secundario por su favorable transformación en zumos envasados; 4) de consumo: los cítricos y, en especial, la naranja presentan una elasticidad-renta (cociente que resulta de dividir la variación relativa del consumo entre la del ingreso) más alta que la mayor parte de las otras frutas frescas, condición que se traslada, reforzada, a la demanda de zumos en los países desarrollados.
Estructura del mercado de cítricos. Producción. 1) Naranjas y mandarinas. La panorámica geográfica por grandes grupos presenta la siguiente configuración en cifras recientes:
En Europa el primer productor es España, con un total de 2,3 millones de t., donde, en la campaña 1966-67 y con producciones superiores a las 100.000 t., se distinguen las variedades navel y similares (cerca de un millón de t.), sanguina (medio millón), verna (200.000), blancas selectas como salustiana, cadenera, castellana, etc., que suman aproXImadamente otras 200.000 t. y 150.000 las blancas comunes. Con cantidades inferiores también se cosechan satsuma, clementina, valencia-late, amarga y mandarina. Valencia es la provincia productora por antonomasia con 1,4 millones t. para dicha campaña. Castellón sigue a continuación con cerca de medio millón de t. y después Alicante y Murcia con algo más de 100.000 t. cada una. Son también provincias productoras, aunque con cifras más modestas, Almería, Málaga, Sevilla, Córdoba y Tarragona. El otro gran productor europeo es Italia con un millón de t.
En América del Norte, Estados Unidos es la nación con más elevadas cifras (5,7 millones t.), producidas en California y Florida especialmente.Entre las Líneas En Iberoamérica, Brasil viene siendo la segunda productora del mundo con cerca de 2,5 millones t., siendo muy importantes las cosechas de México (0,8 millones) y Argentina (0,5-0,7); y menos las de Perú (0,2), Paraguay (0,2), Ecuador (0,2) y Bolivia (0,1).Entre las Líneas En Asia, Japón (1,5), India (0,8), Israel (0,7), China continental (0,5), Pakistán (0,4) y Turquía (0,3).Entre las Líneas En África, Marruecos (0,5), Argelia (0,4), África del Sur (0,4), RAU (0,4).
2) Pomelos. La producción mundial (o global) es de algo más de ? millones de t., de las cuales Estados Unidos alcanza 1,7 millones, en gran parte con destino a transformación en zumos. Israel ha incrementado bastante este cultivo en los últimos años hasta llegar a 160.000 t. Argentina es el tercer productor mundial (o global) con 75.000 t.
3) Limones. La distribución geográfica de la producción mundial (o global) es la siguiente:
Comercio exterior. 1) Naranjas y mandarinas. 3,5 millones de t. de estos cítricos intervienen anualmente en las últimas transacciones internacionales, lo que da idea del elevado consumo interno de estos productos. El comercio más activo se establece en Europa, que importa 3 millones de t. por año. Los países mediterráneos son los suministradores esenciales del mercado internacional, sobre todo España, con exportaciones que superan ligeramente el millón de t., todo ello según el siguiente cuadro:
Al margen de la zona europea y mediterránea, Estados Unidos exporta 200.000 t., Brasil 150.000 y África del Sur 275.000. Canadá es destacado importador con 180.000 t. en los últimos años.
2) Otros cítricos. Los principales exportadores mundiales de limones son: Italia (300.000 t.) y Estados Unidos (100.000 t.), aunque con distinta zona de influencia. El mercado europeo de importación se suministra en su mayoría de los países mediterráneos. Canadá, Japón y Siria completan, además de URSS, el grupo extraeuropeo de principales compradores de limones.Entre las Líneas En cuanto a los pomelos, Estados Unidos e Israel ejercen el primer lugar como exportadores.
Especial relevancia en el mercado internacional de cítricos tiene la política económica de la CEE (Mercado Común Europeo), teniendo en cuenta la importancia del tonelaje de sus adquisiciones.Entre las Líneas En este sentido, la CEE ha impuesto recientemente un precio de referencia elevado a las importaciones de cítricos de la zona, por lo cual todo envío de países terceros por debajo de dicho nivel ha de pagar, en forma de gravámenes o tasas, un montante equivalente a la diferencia entre el citado precio de referencia y el de cotización de tales mercancías importadas. Con ello la situación de los tradicionales países exportadores a esta notable zona de consumo se ve perjudicada, excepto la de Italia como país miembro y la de otros pocos países con acuerdos comerciales especiales en vigor. Respecto a las perspectivas del impacto de estas medidas comunitarias sobre la intensidad del comercio europeo de cítricos, las naciones exportadoras perjudicadas intentan poner en marcha remedios específicos: propagar el consumo interior; promocionar las ventas a las regiones del Este europeo, teniendo en cuenta las posibilidades potenciales de este nuevo mercado importador; organizar el envío de cítricos a la CEE para evitar caídas de precios; industrializar las producciones; etc. Algunas de estas medidas se discuten en el CLAM (Comité de Liaison de 1’Agriculture Mediterranéenne) por los países representados. Algunos han tomado medidas para defender sus ingresos en divisas: éste es el caso de Marruecos, que ha nacionalizado la exportación de cítricos con el objetivo de controlarla más adecuadamente. El giro imprevisible que tomen tales acontecimientos puede hacer variar la distribución tradicional del comercio exterior de tal producto.
Consumo. El consumo por habitante registra cifras muy diversas en función de los diferentes niveles de vida nacionales, el grado distinto de introducción comercial de estos productos, etc., todo ello de acuerdo con el siguiente esquema con kilogramos anuales: [rbts name=”economía”]

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Notas y Referencias

  1. Basado parcialmente en el concepto y descripción sobre economía de los cítricos en la Enciclopedia Rialp (f. autorizada), Ediciones Rialp, 1991, Madrid, España

Véase También

Bibliografía

L. GOREUX y 1. WOLF, Market prospecta lor citrus lruit in Western Europe in 1965, Bol (se puede estudiar algunas de estas cuestiones en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). FAO, Roma 1959; SINDICATO NACIONAL DE FRUTOS Y PRODUCTOS HORTICOLAS, Informe económico, Madrid (periodicidad anual).

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