Economía de las Aves
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Economía de las Aves en Relación a Economía de Finales del Siglo XX
En este contexto, a efectos históricos puede ser de interés lo siguiente: [1] Estructura del mercado. Censos y producciones. Los censos más elevados de pollos se encuentran distribuidos de la manera que a continuación se indica, en millones. de ejemplares (1966):
Censos europeos más notables Censos americanos más notables
Polonia . . . . 130 Estados Unidos . . . 350
Gran Bretaña . . . 115 Brasil . . . . . . 240
Italia . . . 100 México . . . . . . 80
Alemania Federal . . 78 Canadá . . . . . 70
Francia . . . . . 75 Argentina . . . . . 35
Hungría . . . . . 45 Venezuela . . . . . 35
Holanda . . . . . 40 Colombia . . . . . 25
España . . . . . 40 Perú . . . . . . 20
Censos africanos más notables Censos asiáticos más notables
Etiopía . . . . . 40 China . . . . . . 400
RAU . . . . . . 25 Japón . . . . . . 120
Madagascar . . 14 India . . . . . . 120
República Sudafricana . 12 Indonesia . . . . . 100
Marruecos . . . . 10 Filipinas . . . . . 55 Fuente: FAO y autor.
A estas cifras hay que añadir los 450 millones de la URSS y los 200 millones de Australia, como cantidades también muy significativas. Los mayores censos conocidos de patos se encuentran en Asia y Europa, China, Thailandia, Formosa, Filipinas, Polonia, Hungría, Alemania Occidental y Gran Bretaña poseen un número importante de ellos, además de la URSS, Brasil, RAU y Madagascar.Entre las Líneas En el mismo sentido y en cuanto a la explotación económica del pavo, Polonia y Gran Bretaña especialmente realizan un aprovechamiento importante de estos animales en Europa. Más de seis millones de pavos existen en Canadá y Estados Unidos. Brasil, China y Turquía poseen también elevadas cifras. España alcanza un total de 300.000 patos y más de 600.000 pavos.
Los huevos, además de la propia carne del animal, constituyen el principal producto de la explotación avícola. La producción mundial (o global) de huevos ha crecido espectacularmente a partir de la lI Guerra mundial, habiéndose atenuado sólo en años recientes. Europa occidental ha alcanzado una tasa anual de crecimiento de la producción algo superior al 4% y el Japón una del 14%, la URSS consiguió un 80.ó y los países del área socialista europea han elevado sus producciones a un ritmó del 6% anual, desde 1960. Más estable ha sido el proceso del crecimiento de este género de productos en EE. UU. y Canadá debido sobre todo a los altos niveles de aprovisionamiento ya existentes.
Puntualización
Sin embargo, entre los países de menor índice de desarrollo, la producción no ha logrado mejorar en los últimos años los aspectos de abastecimientos potenciales previsibles, excepción hecha de Iberoamérica, donde la producción por habitante ha pasado de 3,5 Kg. a 4,5 en el espacio de una década. Las principales producciones por países son éstas, en millones de toneladas:
Estados Unidos . . . 4,0 Alemania Occidental . 0,7
URSS . . . . . . 1,5 Francia . . . . . 0,5
Japón . . . . . 1,0 Italia . . . . . . 0,5
Gran Bretaña . . . . 0,8 Polonia . . . . . 0,4 China . . . . . . 0,8 Holanda . . . . . 0,3 España produce unas 300.000 t. a partir de gallinas híbridas, Rústica campera, Leghorn, Rhode Islánd, Prat y Castellana negra, por este orden, con localizaciones importantes en Castilla, Cataluña y Galicia.Entre las Líneas En Iberoamérica, los primeros países productores son Brasil, México y Argentina (500.000, 200.000 y 150.000 t. respectivamente), siguiéndoles a continuación Colombia (60.000), Venezuela (30.000), Chile (25.000), Perú (20.000), Ecuador (19.000) y Uruguay (17.000), entre las cifras relativamente más altas. [rbts name=”economía”]
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Recursos
Notas y Referencias
- Basado parcialmente en el concepto y descripción sobre economía de las aves en la Enciclopedia Rialp (f. autorizada), Ediciones Rialp, 1991, Madrid, España
Véase También
Bibliografía
OCDE, Recherche en cooperatión des coefficients inputoutput de l’aviculture, París 1966; UNITED NATIONS, The growth of world industry; international analyses and tables, Nueva York 1965; íD, A study of industrial growth, Nueva York 1963; BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO, Código alimentario español, Madrid 1968.
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