Agrofísica
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La agrofísica es una ciencia interdisciplinar que aplica las teorías y métodos de la física a cuestiones y problemas de la ciencia agrícola (agronomía).
Historia
La refrigeración para conservar los alimentos se conoce desde hace siglos, al igual que la mejora de la digestibilidad de los alimentos mediante el calor y el fuego. El nacimiento de la agrofísica propiamente dicha está ligado a la ingeniería agrícola, que ya medía la fuerza de tracción de los arados en el siglo XIX. El término caballo de vapor fue introducido por James Watt y los requisitos de potencia de tracción de la maquinaria agrícola fueron determinados por Max Eyth y Gustav Fischer, y las condiciones físicas en la construcción agrícola fueron investigadas por Hermann Mölbert.
Desde mediados de los años 50, la agrofísica se ha generalizado en todos los ámbitos de la ciencia agrícola. La edafología, así como la mejora vegetal, la protección de las plantas y los ensayos de calidad, utilizan cada vez más métodos físicos además de la agroquímica.
En la investigación agrofísica se utilizan haces de electrones y neutrones, haces electromagnéticos como los rayos gamma, los rayos X, la gama espectral visible, los rayos infrarrojos, las microondas y las ondas de radio. En la Universidad de Hohenheim ya existe un banco óptico para el examen de productos agrícolas.
Los centros de investigación internacionales centrados en el desarrollo de las ciencias agrofísicas son el Instituto de Agrofísica de la Academia de Ciencias de Polonia en Lublin y el Instituto de Investigación Agrofísica de la Academia de Ciencias de Rusia en San Petersburgo.
Revisor de hechos: Henry Ger
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