Sociedad Andaluza
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Sociedad Andaluza en Relación a Sociología
En este contexto, a efectos históricos puede ser de interés lo siguiente: [1] Ambiente y casa. Es la región más conocida de España en el extranjero por haber destacados aspectos folklóricos espectaculares, que son una modalidad particular y no una característica racial. Esta amplia región de ocho provincias hay que dividirla en Andalucía oriental, serrana o granadina con montañas y sierras de nieves perpetuas y Andalucía Bética o sevillana, más llana y caliente. La primera tiene como material esencial la piedra, que alterna a veces con el ladrillo en el valle alto del Guadalquivir y en las vegas. Se evidencia la influencia musulmana en la angostura de las calles y casas con pocos huecos. Tanto interior como exteriormente, las casas están enjalbegadas, constituyendo el adorno de las fachadas las rejas de las ventanas con macetas de flores. Las casas ricas presentan patio interior, pero es más general el corral en la parte posterior. La cocina tiene poca importancia para la vida familiar, pues la comida se hace al aire libre en un anafe. La Baja Andalucía o valle inferior del Guadalquivir, llana, templada en invierno y ‘tórrida en verano, por la gran variedad que ofrece exige diferentes tipos de poblados y casas.Entre las Líneas En general éstas tienen el patio de tradición romana que es el centro de la casa y de la vida, con una gama que va desde el de mármol con estanque central, hasta el modesto enlosado con guijarros y un pozo, pero siempre adornados con flores en macetas.Entre las Líneas En Almería (donde casi nunca llueve) con influencias de Levante y Cataluña las casas son de terrado plano como cubierta, con unos canalones de barro cocido en la fachada, puerta adintelada y algún ventanuco. Las casas de labor en Andalucía son los cortijos, caseríos aislados en el campo con viviendas y locales destinados a explotación agrícola.Entre las Líneas En tierra de olivos, como Jaén y Córdoba, se abren como un portón coronado por una cruz y una imagen en cerámica, que da acceso al patio al que dan casi todas las edificaciones, las viviendas del casero, capataz, guarda y otras comunes para braceros y gañanes. La más destacada es el molino de aceite; hay además graneros, lagares, pajar, almacenes, gallinero y cuadras. Hay cortijos sin molino, con vivienda para el dueño y algún colono y hangares para los gañanes con un sombrajo y banco de mampostería a la entrada, donde aquéllos se reúnen al acabar las labores.Entre las Líneas En algunos lugares hay casas-cuevas aprovechando el declive o en pequeños calizos; las más conocidas son las de Guadix. Al llevarse la lluvia la tierra blanda quedan montículos arcillosos donde labran las viviendas, que quedan aisladas de la humedad y tienen buenos temples. Sobre la cueva se ven enormes chimeneas de mampostería enlucidas igual que las paredes de las habitaciones, que proporcionan mayor claridad en el interior.Entre las Líneas En algunos barrios de Guadix hasta la iglesia se construye en una cueva.
Traje. Andalucía oriental conserva en su vestuario elementos berberiscos.Entre las Líneas En la sierra de Cazorla (Jaén), alta y fría, abundan los trajes de fuertes tejidos de lana a rayas de colores con sayas de mucho vuelo, adornándolas las jóvenes con sobrepuestos de bayeta picada de tonos vivos. Siguen las gruesas sayas de Iznalloz en Granada, con mantón de lana, cubriéndose la cabeza con pañuelo blanco las solteras y de color las casadas. Nota bien andaluza es en el hombre el pequeño sombrero calañés, usado en varias comarcas granadinas, reforzando el andalucismo al calzarse debajo un pañuelo de seda; en cuanto al calzado, son corrientes los borceguíes de ternera sobre la media blanca y cubriendo la pierna ricas polainas de cuero adornadas con tiritas de lo mismo bordadas en sedas de colores. Las mujeres llevan gruesas sayas de bayeta o de picote a rayas adornadas a veces con cenefas bordadas de dibujo geométrico de tracería árabe, mantón de lana, siendo más general el de Manila.Entre las Líneas En Baza los refajos se bordan con cenefas de flores; esto y el empleo de lentejuelas en la armilla y en el delantal denotan influencia murciana, que acusa el hombre en los botones de plata que abrochan el chaleco y el calzón.Entre las Líneas En la Andalucía hética, en la serranía cordobesa, siguen usando gruesos paños y bayetas, pero los de la campiña son de telas finas, como indianas o percales estampados con sayas de volantes, mantoncillo de seda con flecos y siempre la cabeza descubierta adornada con alguna flor, costumbre que conservan hoy las mujeres del pueblo. Algunos labradores y ganaderos visten todavía un pantalón semilargo, chaquetilla corta y ajustada, adornada con alamares. Se tocan con el calañés de ala vuelta y recogida o el cordobés de fieltro de ala plana y ancha que defiende del ardiente sol. Son características, aunque también las usan ganaderos de otras regiones, las polainas y los zajones, especie de delantal de cuero generalmente partido en dos por la parte de abajo para protección de las piernas. Se adornan con sobrepuestos de cuero o con bordados en sedas de colores. Merecen citarse algunas particularidades, como son, en Huelva, las mantillas de encaje blanco, de influencia portuguesa, y las camisas femeninas con ricos bordados de tracería árabe, únicas en España que se hacen en tono granate o verde.Entre las Líneas En Cádiz, en Vejer y otras localidades las «cobijadas» vestían de lanilla negra sin dejar al descubierto más que la parte- de los -ojos.
Alimentación. El andaluz es frugal; el buen clima le invita a estar en la calle, y de aquí la costumbre de tomar una copita de jerez, manzanilla, málaga o cualquiera de sus buenos vinos, con una tapa que consiste en un pescadito, raja de embutido, aceitunas, etc. Es la tierra de las ensaladas, que las hacen de toda clase de verduras y algunas frutas, con aceite y vinagre.Entre las Líneas En verano es un plato muy justificado el gazpacho, sopa fría hecha con agua, pan, aceite y vinagre, pimentón, tomate, pimientos, alguna especia y a veces fruta; puede hacerse a trozos o muy majado en dornajo de madera; es fresco, agradable y de gran valor alimenticio. Consumen mucho pescado frito en grandes peroles, y son típicas las masas fritas, como churros, buñuelos, rosas, porras.
Industrias populares. Cerámica. La de Triana en Sevilla compite con la toledana. Andújar, en Jaén, trabaja barro blanco sin vidriar, adornando las piezas con bolitas de barro y figuras humanas; hacen jarras de cuatro asas con figuras vidriadas y decoradas en colores. El mismo tipo de jarras y adorno en barro rojo trabajan en la villa granadina de Guadix. De tradición y valor artístico es la cerámica de Fajalauza de fondo rosado. con dibujo azul intenso.Entre las Líneas En varios pueblos de Almería hay alfareros que trabajan en torno de pie, haciendo cacharros vidriados con chorretones de colores. Los bordados tienen la particularidad de aligerar la tela; así, el cortadillo de Huelva es un calado, que se conoce con el nombre de calado inglés por ser muy apreciado entre los ingleses. También merece destacarse el tul bordado de Granada, labor tan delicada que se emplea como encaje y suele usarse como mantilla. El hierro se trabajó en los siglo XVIII y xix en Sierra Nevada para hacer maceteros, espeteras, porta almireces de ramas retorcidas, etc. Los cordobanes de piel de macho cabrío se trabajan desde el emirato, en guadamecíes dorados y policromados; hoy se hacen prendas de vestir prensadas y bordadas.
Las fiestas.Entre las Líneas En Semana Santa el fervor andaluz convierte la ciudad en templo. Cofradías y Hermandades sacan sus imágenes en procesión, con banda de música, acompañando los hermanos y cofrades a los pasos procesionales, adornados con rica orfebrería, telas, cirios y flores. Hay un canto especial, la saeta, de variada gama en su interpretación.
En primavera se celebran las ferias de ganado, llenas de alegría, con música, bailes, desfiles de caballos enjaezados, corridas de toros, etc. Las romerías requieren largos desplazamientos como la del Rocío, que el jueves de Pentecostés sale del barrio de Triana de Sevilla, con jinetes, carretas de bueyes, en una de las cuales, . adornada de verde y blanco va el «Simpecado» de Nuestra Señora.Entre las Líneas En Almonte (Huelva), tras la misa y procesión con cantos y flores hay gran fiesta y bailes típicos donde puede apreciarse la variedad maravillosa del cante y baile andaluz. A los siete días, las campanas del Cristo del Cachorro anuncian en Triana la vuelta de los romeros. Hoy los desplazamientos son más rápidos, pero en Almonte la fiesta conserva su sabor tradicional, juntándose romeros de variada procedencia andaluza. [rbts name=”sociologia”]
Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):
Recursos
Notas y Referencias
- Basado parcialmente en el concepto y descripción sobre sociedad andaluza en la Enciclopedia Rialp (f. autorizada), Editorial Rialp, 1991, Madrid
Véase También
Bibliografía
F. ALCALÁ VENCESLADA, Vocabulario andaluz, Madrid 1951; M. ALvAR, Atlas lingüístico etnográfico de Andalucía, Granada 1961; GUICHOT y SIERRA, Supersticiones populares an
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