Delito Alimentario

Este elemento es una profundización de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. [aioseo_breadcrumbs] Nota: véase la información sobre los consumidores, y los delitos contra los consumidores.

Delito alimentario

La fabricación y venta de alimentos involucra una amplia gama de delitos que causan una variedad de daños e implican prácticas de venta engañosas, aunque la frontera entre lo legal y lo ilegal es muy estrecha. Ejemplos incluyen:

Comida envenenada

La intoxicación alimentaria, una de las principales fuentes de muerte y enfermedad para los consumidores, está asociada con el incumplimiento de las normas de higiene aplicadas penalmente.Entre las Líneas En el centro de Escocia, 21 personas mayores murieron después de consumir carne suministrada por un carnicero que fue condenado.Entre las Líneas En Japón, 13,000 personas se sintieron enfermas y 200 sufrieron enfermedades después de consumir productos lácteos contaminados. Una encuesta realizada por la Agencia Británica de Normas Alimentarias (FSA) y ¿Cuál?, La revista de la Asociación de los consumidores británicos encontró que el 13% había experimentado intoxicación alimentaria en el año anterior. Los procesos judiciales son raros, y la misma encuesta informa que solo el 0,5% del 42% de las empresas alimentarias del Reino Unido, que en 2001 no cumplieron con la legislación alimentaria, fueron procesados.

Adulteración de alimentos y fraudes alimentarios

Adulteración de los alimentos con agua es una práctica común en gran parte de hoy ‘ procesamiento moderno de alimentos s. Se inyecta en pollos para darles ‘ volumen ‘ y se ha encontrado que los productos cárnicos en los principales supermercados de Gran Bretaña contienen agua. [rtbs name=”crisis-del-agua”] TESCO fue condenado en 2002 por vender “pierna de cerdo selecta y tierna” sin declarar agua, glucosa, jarabe y sal agregados en la etiqueta externa. La compañía afirmó que el agua se agrega para mejorar la calidad de la alimentación. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Agregar agua hasta una cierta proporción es ‘legal’ (aunque debe estar declarado en la etiqueta) y la FSA, aunque acepta que es ‘completamente inaceptable para el consumidor pagar por el agua’, no vio ninguna razón para prohibir la práctica.

La práctica del “lavado de alimentos” también se encuentra al margen de la ley.Entre las Líneas En un caso ampliamente reportado, los procesadores de alimentos holandeses importaron pollo congelado barato de Tailandia y Brasil, gran parte de ellos salados para evitar los aranceles de la Unión Europea sobre la carne fresca. La carne fue descongelada, inyectada con agua y aditivos y se volcó en máquinas gigantes. Se volvió a congelar y se pasó a fabricantes de alimentos y empresas de catering. También se han encontrado proteínas de cerdo en el pollo, algunas de ellas etiquetadas como ‘halal’. Otros casos británicos de “lavado de carne” han involucrado grupos descritos como “pandillas” criminales. Un acusado (persona contra la que se dirige un procedimiento penal; véase más sobre su significado en el diccionario y compárese con el acusador, público o privado) conocido como ‘Maggot Pete’ fue condenado por el consumo de carne no apta que podría haber transmitido hepatitis y E.coli y venderla a hospitales, escuelas y supermercados locales.

El contenido de los alimentos

Se han expresado muchas preocupaciones sobre la “adulteración legalizada” de los alimentos por aditivos y otras sustancias que no están totalmente declaradas en las etiquetas. El procesamiento moderno de alimentos se basa en el uso de carne recuperada mecánicamente (MRM), en la que se utilizan partes del animal que normalmente no están asociadas con el consumo, y muchos alimentos también contienen ingredientes genéticamente modificados (GM) o almidón, grasas duras y aceites hidrogenados.

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Los aditivos, utilizados por razones cosméticas y para reemplazar ingredientes ‘ naturales ‘ más caros, a menudo no se declaran ni se prueban.

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Los aromas, por ejemplo, no se prueban en el Reino Unido y no tienen que ser declarados individualmente en la etiqueta. Una investigación de la FSA encontró que la mayoría de los alimentos procesados ​​contienen elementos de GM ya sea que estén o no declarados en la etiqueta y un estudio encontró que alrededor del 80% de los productos probados, incluida la mezcla de salchicha vegetariana y la carne de hamburguesa orgánica etiquetada como ‘libre de GM’ u ‘orgánica’, contenía soja genéticamente modificada. Otros productos alimenticios contienen bajas proporciones de ingredientes ‘naturales’. Se encontró que un paquete de “nuggets de pollo”, por ejemplo, contenía solo un 16% de carne, un 30% menos de lo indicado en la etiqueta.

Indicaciones engañosas

Las etiquetas de los alimentos también pueden inducir a error a los consumidores, especialmente aquellos que indican los ingredientes en porcentajes y los escritos en letra pequeña [ 83 ].

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Los anuncios y las etiquetas pueden engañar a los consumidores acerca de, por ejemplo, los contenidos de nutrientes o grasas. Un ejemplo notorio fue la afirmación ampliamente utilizada de que los productos alimenticios son “90% sin grasa”, lo que, aunque es preciso, es engañoso, ya que un contenido de grasa del 10% se considera ” alto en grasa”. Otros términos ampliamente utilizados, como “light” o “light extra”, tienen poco significado. Varias investigaciones también han revelado que muchos productos que afirman ser “bajo en grasa’ o ‘nutritiva’ en realidad contienen altas cantidades de sal, grasa o azúcar. Un informe sobre ” delincuentes de cereales” de la revista Which encontró que el 85% de los 100 productos de cereales, incluida la mayoría de los comercializados para niños, contenía “una gran cantidad” de azúcar, el 40% contenía “una gran cantidad ” de sal y muchos contenían aceites hidrogenados (asociados con grasas trans). Otra investigación reveló que los ingredientes del 17% de los productos probados quedaron fuera del ámbito legalmente “aceptable” de márgenes de error, muchos de los cuales contienen más calorías y grasa de lo indicado en la etiqueta. Las reclamaciones específicas de salud también están reguladas. ASDA (parte de la cadena de Wallmart) fue condenada y multada con £ 5,000 en Gran Bretaña por afirmar que las ” propiedades antioxidantes ” de los mangos ayudaron a combatir el cáncer.

Descripciones engañosas

Otros términos pueden ser engañosos. La FSA británica encontró muchas infracciones de las pautas para el uso de términos como “fresco”, “natural”, “puro”, “tradicional”, “original”, “auténtico” y “hecho en casa”. Alrededor de tres cuartas partes de los productos de “granja”, que deberían hacerse en las instalaciones de una granja, se produjeron, en realidad, en locales industriales. Aunque como “tradicional” se entienden los alimentos deben prepararse a partir de recetas, ingredientes y métodos de cocción que “han existido durante un período significativo”, la cadena TESCO fue criticada por etiquetar como “tradicional” y “pan de trigo irlandés” productos que se horneaba en la tienda y que contenían agentes de tratamiento de harina que eran “poco probable que formen parte de la tradición irlandesa”. La etiqueta “estilo tradicional” se decía que era en ese caso una expresión “sin sentido”, y el término ” hecho en casa ” también era ampliamente mal utilizado para describir productos que se originan fuera de las ‘instalaciones domésticas’ y que se producen a gran escala.

Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):

Imágenes engañosas

Las imágenes pictóricas también son ‘descripciones’. Un cual el informe enumera una serie de “trucos fotográficos”, como el soplete de alimentos para dar un aspecto “a la parrilla” o de barbequed, mostrando un pastel lleno de ingredientes cuando en realidad no está “lleno”, e indicaciones engañosas de porciones, en algunos casos las piezas pequeñas se utilizan para indicar una ‘pieza completa’. La Comisión Británica de Televisión Independiente falló en contra de un anuncio de McDonald’s en el que todos los rellenos de una hamburguesa fueron presentados al frente para que pareciera más completo de lo que realmente era.

Envasado de alimentos

El uso de paquetes más grandes que los requeridos, una vez descrito como “venta de aire fresco”, también es engañoso. Las prácticas incluyen envolver pequeñas cantidades de galletas dentro de paquetes pequeños y juntarlos en un paquete grande junto con el uso de paquetes grandes para cantidades más pequeñas de alimentos. Se dice que los proveedores capitalizan el comportamiento del consumidor, ya que la investigación indica que los consumidores a menudo ignoran las etiquetas que indican la cantidad y juzgan la cantidad de bienes por su aspecto o apariencia.

Autor: Williams

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