Plataforma de Derecho y Ciencias Sociales
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Véase También Codex Alimentarius Austriacus Derecho Alimentario Código Alimentario Ley de Pureza Inocuidad Indicación Geográfica Marca de Garantía Política Alimentaria Denominación de Origen Registro Sanitario Industrial Enmienda Kefauver Harris […]
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) es una organización creada en 1961 por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para ayudar a paliar el hambre en el mundo. Su sede está en Roma, Italia. En 2020, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) fue galardonado con el Premio Nobel de la Paz “por sus esfuerzos en la lucha contra el hambre, por su contribución a la mejora de las condiciones para la paz en las zonas afectadas por los conflictos y por actuar como fuerza motriz en los esfuerzos para prevenir el uso del hambre como arma de guerra y conflicto”.
Véase También Codex Alimentarius Austriacus Derecho Alimentario Código Alimentario Ley de Pureza Inocuidad Indicación Geográfica Marca de Garantía Política Alimentaria Denominación de Origen Registro Sanitario Industrial Enmienda Kefauver Harris […]
Hace referencia la expresión “organismos modificados genéticamente”, en esta plataforma global, fundamentalmente a organismos cuyo material genético se ha modificado por medio de técnicas de ingeniería genética. Sigue existiendo un gran abismo entre las primeras afirmaciones y las expectativas descabelladas de los cultivos modificados genéticamente frente a la escasa historia de la mejora de las plantas. Claramente, las aplicaciones han resultado estar limitadas por mucho más que “imaginaciones”. ¿Qué ha pasado? De los muchos factores que se han citado a lo largo de los años, tres son los más destacados. Los promotores y partidarios de los cultivos modificados genéticamente suelen citar la resistencia y la regulación; otros han citado la economía de las patentes. Consideraremos y analizamos los tres. Más importante aún fue el efecto de la sentencia en la jurisprudencia relativa a las patentes de genes individuales. Este fue un giro interesante de los acontecimientos jurídicos porque el caso Chakrabarty no se refería a genes individuales. Sin embargo, su concepto expansivo -aunque mal definido- de invención relacionada con el ADN abrió las puertas a definiciones más amplias de lo que es patentable.
El interés por construir agronegocios globales y el proyecto de industrialización agrícola motivaron al Estado chino a apoyar la expansión del capital agrario tanto en el país como en el extranjero, dando lugar al capitalismo agrario dirigido por el Estado. El Estado chino cree que esto contribuirá a la seguridad alimentaria. Los representantes del capital agrario, incluidas las grandes corporaciones agroindustriales, las cabezas de dragón de diversos tamaños y las grandes explotaciones, han respondido activamente haciendo hincapié en su control de la “cadena de suministro completa” o en la capacidad de producir grano y alimentos. El análisis de esta sección muestra, sin embargo, que esta alianza entre el Estado y el capital no conduce a un suministro más seguro de alimentos.
Este texto se ocupa de las dimensiones de la seguridad alimentaria. La expansión del sistema agroalimentario capitalista en China bajo la égida de la estrategia alimentaria global del país se ha topado con los contramovimientos de las bases. Estos movimientos han desafiado el discurso modernista y la doctrina productivista al tiempo que han abierto el espacio para debatir la posibilidad de construir sistemas alternativos en China. Queda por saber cuán eficaces serán estos movimientos para desafiar al capitalismo agrario y al poder corporativo. No obstante, hasta ahora, estos movimientos han resistido en cierta medida la embestida a gran escala de las corporaciones agroindustriales y de las grandes explotaciones privadas en China, lo que se pone de manifiesto en la desposesión parcial de los derechos de los campesinos sobre la tierra y en el énfasis que sigue poniendo el Estado chino (al menos retóricamente) en la importancia de los hogares campesinos y de las comunidades de aldea en la actual campaña de revitalización rural.
Este texto se ocupa de la estrategia nacional de seguridad alimentaria.
Este texto se ocupa de la inseguridad alimentaria en el mundo y de la crisis alimentaria mundial.
En menos de medio siglo (1978-2020), China ha pasado de ser un país que apenas se alimentaba a sí mismo a convertirse en un poderoso actor en el sistema alimentario mundial y global, caracterizado por la importación masiva de alimentos, la activa participación agrícola en el extranjero y la expansión global y mundial de la agroindustria china. Aunque la creciente demanda de alimentos de China despertó la ansiedad por la seguridad alimentaria global y mundial, este texto se ha esforzado por ir más allá de la literatura sobre “quién alimentará a China” y ha examinado varias dimensiones de la estrategia alimentaria global y mundial del país. Basándose en el análisis del compromiso alimentario de China en el exterior y en su dinámica interna, este texto sostiene que la estrategia del país puede describirse mejor como la búsqueda de una dualidad alimentaria óptima a nivel nacional y mundial, que se basa en la utilización activa de los recursos agroalimentarios en el exterior al tiempo que se mantiene un alto nivel de producción alimentaria interna. La estrategia alimentaria global y mundial que se aplica distingue a China de otras grandes potencias alimentarias y de los anteriores hegemones de la economía mundial capitalista.
Se describen los cambios más destacados que se están produciendo en el sistema agroalimentario contemporáneo. Las observaciones no pretenden ser exhaustivas, pero esperamos que puedan servir de ayuda en la lectura de la literatura científica. La literatura sociológica en este ámbito revela que los nuevos movimientos sociales basados en el consumo han tenido cierto éxito, pero es esencial examinar estos movimientos, así como a los actores implicados. La medida en que estas nuevas sensibilidades se traducen en una resistencia real, y la cuestión de si son simplemente nuevas formas de aumentar las ganancias y el control de las empresas, deben abordarse seriamente en la investigación de la agricultura y la alimentación. Al mismo tiempo, el retroceso del Estado y sus consecuencias plantean nuevas cuestiones que no deben pasarse por alto. El creciente papel de los actores corporativos en la configuración de la producción y el consumo de alimentos es una de las áreas sustantivas emergentes que requieren atención científica y social en el panorama de nuestras nuevas luchas sobre los alimentos.
Este texto se ocupa de las ciencias de la alimentación.
En términos generales, la alimentación se refiere a los alimentos de origen animal, vegetal, fúngico (a veces bacteriano o mineral) o químico, consumidos por los seres vivos para alimentarse o recrearse. La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por el contrario, la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos.
Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados en el Derecho Medioambiental Global y Comparado Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados en relación con Biodiversidad Esta subsección examina parte de la […]
Armonizando Soberanía Alimentaria, Comercio, Inocuidad y Ambiente en el Derecho Medioambiental Global y Comparado Armonizando Soberanía Alimentaria, Comercio, Inocuidad y Ambiente en relación con Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados Esta subsección examina parte de la […]
Consideraciones Generales Hace referencia la expresión “ganado”, en esta plataforma global, fundamentalmente a los animales de la familia bovina. En esta plataforma, ganado incluye entradas sobre cuestiones tales como Enfermedades del ganado. En esta plataforma, los conceptos y temas […]
Agronomía Industria Alimentaria Contaminación Bioquímica Industria Textil
Seguridad Alimentaria en el Derecho Comercial Significado de Seguridad Alimentaria, en relación a este tema: Situación en que toda la población tiene acceso todo el tiempo a suficientes alimentos para asegurar una vida activa y saludable. Las ideas principales en que se basa la definición de […]
Regulación y Política de Seguridad Alimentaria en la Unión Europea La Unión Europea (UE) ha emprendido reformas integrales en su enfoque de la inocuidad de los alimentos (Ugland & Veggeland, 2006).Entre las Líneas En respuesta a varias crisis alimentarias, la UE emitió el Reglamento […]
Hace referencia la expresión “alimentos modificados genéticamente”, en esta plataforma global, fundamentalmente a los alimentos y a los piensos para animales producidos en su totalidad o en parte por medio de técnicas de modificación genética. Los alimentos modificados genéticamente (GM) se refieren a los productos alimenticios derivados de plantas o animales manipulados genéticamente. La ingeniería genética implica la manipulación del ácido desoxirribonucleico (ADN). El ADN es el código genético que se encuentra en las células vegetales y animales.
La transgénesis implica la introducción de un gen de un organismo en otro. Los organismos típicamente provienen de dos especies diferentes. Los científicos también se refieren a esta técnica como tecnología de ADN recombinante.
Los científicos han diseñado los cultivos para hacerlos más resistentes a los insectos y a los herbicidas. Esto ha suscitado preocupación por el desarrollo de “superbichos” y “superhierbas” que puedan soportar los productos químicos utilizados por los agricultores. La edición genética permite a los científicos eliminar o modificar los genes de un organismo para cambiar sus funciones. Esta técnica puede permitir que los cultivos crezcan más rápido, maduren más lentamente y produzcan nutrientes adicionales.
Los partidarios de los alimentos genéticamente modificados sostienen que esos productos constituyen la solución más práctica para hacer frente al hambre y la inseguridad alimentaria en el mundo. Sin embargo, los críticos han expresado su preocupación por el impacto de los alimentos genéticamente modificados en la salud humana y el medio ambiente. Las leyes que rodean a los alimentos genéticamente modificados varían de un país a otro. Algunos países prohíben su importación, otros exigen un etiquetado estricto y otros no tienen ninguna ley que regule los alimentos genéticamente modificados.
Historia de la Alimentación Humana Este elemento es una ampliación de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. [rtbs name=”home-historia”] Historia de la Agricultura Etimológicamente agricultura significa “cultivo, cuidado de los campos”. La agricultura en sentido amplio es el proceso del conocimiento y aplicación voluntaria y consciente de … Leer más
Las barreras a la importación a menudo se levantan durante tiempos turbulentos, ya que los gobiernos se preocupan por las preocupaciones internas inmediatas, como el desempleo. Sin embargo, la reciente crisis financiera mundial (o global) estuvo acompañada por un alza exógena en el precio internacional de los alimentos, lo que llevó a algunos países a levantar barreras a la exportación, exacerbando así el aumento de los precios y la transferencia internacional de bienestar asociada con ese cambio en los términos de comercio. Al igual que en períodos anteriores de alza de precios, la respuesta de algunos países exportadores de alimentos fue acompañada por una reducciónde restricciones a la importación por numerosos países importadores de alimentos, lo que exacerba aún más la subida de los precios internacionales. Este documento proporciona nuevas pruebas hasta 2010 sobre el alcance del cambio en los precios domésticos en relación con los internacionales en ambos grupos de países, y lo compara con las respuestas durante los dos períodos previos al alza en los precios de los alimentos. Concluye que se necesitan disciplinas más estrictas de la Organización Mundial del Comercio para la exportación, así como restricciones a la importación, a fin de limitar el grado en que las respuestas del gobierno de los vecinos a los picos de precios internacionales (hacia arriba o hacia abajo) exacerban esos choques. El texto, respecto al tratamiento de la agricultura en la OMC, señala el punto obvio de que, dada la diversidad dentro del grupo, hay más de un conjunto de intereses de los países en desarrollo en los temas de comercio agrícola.
Esta entrada se aleja de los argumentos normativos filosóficos y económicos sobre el hambre y se centra en los argumentos sobre la ayuda como solución al hambre internacional. Se argumenta que la ayuda alimentaria se puede dividir en tres tipos principales; Ayuda de emergencia, proyecto y programa. La primera sección de esta entrada analizará estas distinciones. La segunda sección analizará el argumento neoliberal dominante hacia la ayuda, como se ve en la mayoría de la literatura escrita en el mundo occidental por defensores de la ayuda (como Sachs) y ONGs.
Esta entrada trata sobre la identificación de enfoques ideológicos hacia el hambre. Es un intento de simplificar la amplia selección de teorías y conceptos que sustentan los supuestos dominantes que se pueden reconocer hoy. La primera parte examinará las teorías de la justicia (incluido el utilitarismo y la equidad) y las teorías del derecho (el enfoque de la capacidad). El vínculo entre la justicia, la imparcialidad y las capacidades se analizará a través del trabajo del distinguido economista Amartya Sen (1999). Sen se aleja de la comprensión tradicional del hambre, que es sinónimo de disminución general de los alimentos. En su lugar, describe un enfoque que considera el hambre como un producto secundario del derecho limitado y el poder de compra. Esto es importante porque implica que la relación de las personas con los alimentos debe entenderse mucho más de cerca. La segunda sección de este capítulo comenzará a analizar nuestras ‘soluciones’ actuales para combatir el hambre a través del discurso de los derechos humanos. Se centrará específicamente en los derechos normativos a la alimentación y la libertad frente al hambre, y las importantes diferencias entre ellos. Finalmente, se delinearán los Objetivos de Desarrollo del Milenio y se discutirán sus vínculos con el enfoque basado en los derechos.
Delito Alimentario Este elemento es una profundización de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. Nota: véase la información sobre los consumidores, y los delitos contra los consumidores. Delito alimentario La fabricación y venta de alimentos involucra una amplia gama de delitos que causan una variedad de daños … Leer más