La Productividad de las Tierras
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Visualización Jerárquica de Productividad de las tierras
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A continuación se examinará el significado.
¿Cómo se define? Concepto de Productividad de las tierras
Véase la definición de Productividad de las tierras en el diccionario.
Historia de la Productividad de las Tierras en Europa Central: El Desbrozo
En la Edad Media se desbrozaron vastas extensiones de tierra para la agricultura, una forma de colonización interior que se extendió por toda Europa. Alteraron profundamente el paisaje (véase a continuación) y tuvieron efectos a largo plazo en la economía, la sociedad y los vínculos políticos y señoriales.
En Suiza, probablemente comenzaron ya en los siglos VII y VIII, alcanzaron su punto álgido en los siglos XII y XIII y remitieron en los siglos XIV y XV. Se calcula (cifras máximas) que había 300.000 habitantes en Suiza en el siglo IX y 600.000 en el XIII. Dados los escasos medios disponibles en la época para aumentar los rendimientos agrícolas (como el aforo de las mareas, a partir del siglo XIII), todo aumento de población requería la conquista de nuevas tierras cultivables, lo que daba lugar a movimientos migratorios (migraciones interiores). El desmonte sólo aparece ocasionalmente en los textos, la mayoría de los cuales se refieren a situaciones conflictivas (Marchenstreit); aparece claramente en los topónimos de las cuatro regiones lingüísticas, pero es casi imposible establecer una cronología basada en lugares a falta de atestaciones antiguas. En cuanto a la arqueología, aparte de hallazgos aislados (hachas, azadas), hasta ahora apenas ha aplicado sus métodos (datación por carbono 14 de capas de fuego) en este campo. La dispersión de las fuentes escritas, el hecho de que la toponimia se encuentre en las cuatro lenguas nacionales y la escasez de trabajos arqueológicos explican la ausencia de un estudio exhaustivo de la historia del desmonte en Suiza.
Desbroce y paisaje
A principios de la Edad Media, los desbrozadores de la actual Suiza talaron sobre todo los vastos bosques que rodeaban las antiguas zonas habitadas. Descuidaron las riberas inundadas o pantanosas de ríos y lagos (corrección hídrica). El terreno impedía la deforestación en la misma medida que en otras partes de Europa; en todas partes, las pendientes pronunciadas, las rocas y los barrancos limitaban la extensión de los cultivos en las proximidades de las antiguas tierras. A menudo, los colonos tuvieron que superar estos obstáculos y abrir claros más o menos extensos en medio de un bosque intacto. En el Jura, en las zonas montañosas de la Meseta y, sobre todo, en los Prealpes, las consecuencias de esta práctica aún pueden apreciarse en el paisaje actual. En los Alpes, sobre todo en los valles profundos, donde los bosques desempeñan una función protectora contra las avalanchas y los corrimientos de tierra, la reglamentación frenó la tala a partir de 1300 (Forêt à ban). Por encima de los 2000 m, el bosque se talaba desde su límite superior hacia abajo, con el fin de crear pastos de verano, cuya necesidad ya se hacía sentir en los siglos XI y XII.
Técnicas y toponimia
Los colonos realizaban sus arduas tareas con herramientas muy sencillas. Sus principales herramientas eran el hacha, la hoz y la azada. Debilitaban previamente el bosque mediante el pastoreo excesivo y el descortezado (los árboles se secan y mueren). Este método se evoca en los nombres suizo-alemán Schwand, Schwendi (de schwenden = marchitar), italiano Rasa y romanche Rasoira (de radere = afeitar la corteza), mientras que los nombres Ars, Arcs, Arses (italiano Arzo, romanche Ars) de ardere (quemar) y alemán Brand (fuego) recuerdan la eliminación de árboles y arbustos mediante el fuego (agricultura de tala y quema). El cultivo sostenible consistía en desenterrar las raíces con una azada; muchos topónimos aluden a ello: Essert, Essart en francés (exsartum en latín, de sarire, escardar), Eterpis, Eterpas (de exstirpare, arrancar), Ronco en italiano, Rongg en romanche (de runcare, escardar), Rüti, Rütli, Stock en alemán (de reuten, roden, cavar, ausstocken, arrancar). En los textos latinos, la tierra desbrozada suele denominarse novale, o tierra nueva. Una vez desbrozada la tierra, era necesario quitar las piedras, a veces construir terrazas, edificar viviendas, crear caminos, recoger manantiales, cavar pozos y revestir los campos. Como se creía que el bosque primitivo estaba habitado por demonios, espíritus y monstruos, en las zonas desbrozadas se honraba especialmente a los santos matadragones (Georges, Michel, Béat, Marguerite).
La desforestación y la formación de señoríos
Los desbroces se realizaban en el marco de estructuras señoriales o, a partir del siglo XII, en régimen de cooperación. Desde principios de la Edad Media, muchas de ellas fueron encargadas por abadías (Romainmôtier, Moutier-Grandval, Disentis, San Gall, Einsiedeln, Engelberg), que tenían a su disposición tierras y siervos donados por el soberano o la alta nobleza. Junto a los benedictinos, los cistercienses y los premonstratenses fundaron “abadías de despeje” a partir del siglo XII, como Lucelle, Saint-Urbain, Hauterive, Kappel, Frienisberg, Bellelay, Churwalden y Rüti.
Castillo de Waldenburg, construido por los condes de Froburgo a finales del siglo XII en una zona de grandes talas forestales. Dibujo a pluma y tinta de Emanuel Büchel, 1754 (Kunstmuseum Basel, Kupferstichkabinett).
Castillo de Waldenburg, construido por los condes de Froburgo a finales del siglo XII en una zona de gran tala de bosques. Dibujo a pluma de Emanuel Büchel, 1754 (Kunstmuseum Basel, Kupferstichkabinett).
Los reyes de Borgoña intentaron desbrozar el Jura y los Prealpes en el siglo X, pero la mayoría de las iniciativas de la nobleza partieron de señores de menor rango. A partir del siglo X, comenzaron a aparecer castillos fortificados en las nuevas tierras, que sustituyeron a los latifundios de las tierras ocupadas anteriormente. Las dinastías más poderosas, como los duques de Zähringen, los condes de Lenzburgo y los condes de Saboya, siguieron el movimiento desde la distancia y se centraron más bien en la fundación de nuevas ciudades. Los barones de Vaz y los condes de Toggenbourg, Frobourg, Habsburgo, Fenis-Neuchâtel y Gruyère, que controlaban territorios más pequeños, crearon nuevos centros políticos fomentando la construcción de aldeas y castillos fortificados en las zonas de asentamiento. La nobleza menor hizo lo mismo, a menor escala, y ya a finales del siglo XII había simples caballeros. En el siglo XIII, también se ve a miembros de la nobleza urbana roturando tierras y construyendo castillos. En cuanto a las empresas de colonización comunal de Walser, siempre tuvieron que respetar los derechos señoriales.
Todos estos nobles empresarios exigían la mayor autonomía posible y un estatus privilegiado; como resultado, en muchos lugares se formó una red muy fragmentada de señoríos en gran medida independientes, tanto grandes como pequeños, lo que ralentizó la formación de estados territoriales a finales de la Edad Media.
Poblamiento y economía
Las zonas despobladas en la Edad Media presentaban ciertas particularidades en cuanto a patrones de asentamiento y estructuras económicas. Sus suelos pobres permitían la presencia de abadías y castillos (a menudo muy próximos entre sí), pero no de ciudades, que parecían reservadas a zonas fértiles con una población relativamente densa. Por ello, prácticamente no hay ciudades en los Alpes. Dependiendo de la calidad del suelo y del tipo y la extensión de los cultivos que permitía, existían aldeas con un gran número de granjas, caseríos o, como en los Prealpes y las zonas altas del Jura, asentamientos dispersos.
Al principio, los asentamientos dependían de una parroquia local; a menudo carecían de iglesia o tenían una iglesia sin pila bautismal ni cementerio. En general, no se convirtieron en parroquias hasta la Baja Edad Media (siglos XIII-XV). El objetivo de los colonos era producir trigo y vino si era posible. En algunas zonas de los Alpes y el Jura, se vieron obligados a centrarse en la ganadería y la producción lechera, pero antes del deterioro climático de la Pequeña Edad de Hielo (desde finales del siglo XVI), el cultivo de cereales era posible a altitudes de hasta 1.500 metros. Sin embargo, el sistema de rotación de cultivos de tres años que se impuso en Europa entre los siglos X y XII resultó poco práctico en los suelos más pobres y en las zonas demasiado pequeñas; en estos casos, los cereales se cultivaban con métodos de rotación de cultivos extensivos o en pequeñas parcelas desherbadas.
Entre los siglos IX y XIII aparecieron asentamientos en diversas zonas del Jura y los Alpes, cerca de minas de plata y hierro. Pronto se abandonaron (excepto en Gonzen, cerca de Sargans), al igual que las minas, debido al rápido agotamiento de las vetas, y prácticamente no tuvieron ningún efecto a largo plazo sobre el estado de la cubierta forestal.
Migración
Los movimientos migratorios vinculados a la colonización son generalmente difíciles de comprender. La toponimia deja huellas de la penetración en Suiza entre los siglos VI y X de colonos alamanni (nombres en ingen, -heim, -hof, -wil y -dorf en lo que hoy son territorios germanófonos), borgoñones y lombardos (nombres en -ens y -engo), pero hay que señalar que no todos estos topónimos indican la roturación de tierras.
Se ha escrito mucho sobre la migración de los Walser entre los siglos XII y XV. No cabe duda de que estos germanófonos, que colonizaron los altos valles alpinos bajo la protección de sus señores, roturaron una gran cantidad de tierras, pero no fueron los únicos en hacerlo. Por iniciativa de los obispos de Chur, de las abadías, de los condes de Saboya e incluso de pequeños señores locales, colonos de diversas lenguas y orígenes abandonaron regiones superpobladas por los valles laterales, aún casi desiertos, lo que dio lugar a una densificación general de la población de los Alpes.
En la Edad Media clásica, las zonas boscosas poco pobladas de los Prealpes (Appenzell, Waldstätten, Napf, Schwarzenburgerland, Gruyère, que atrajeron a agricultores de las regiones vecinas) y el Jura (colonos del valle del Aare, Alsacia y Franco Condado) sufrieron una fuerte presión migratoria. Estas tendencias se manifiestan en la toponimia, donde los emigrantes utilizan en su nueva patria los nombres locales de su región de origen.
Situación de los colonos y de las tierras roturadas
En toda Europa, el movimiento de roturación de tierras dio lugar a la creación de un estatuto de colonos, que animaba a los grupos dispuestos a emigrar concediéndoles ventajas. El soberano concedía a los campesinos cierta autonomía bajo la autoridad de un funcionario (Ammann en la Suiza germanófona) y les confiaba las tierras roturadas en régimen de propiedad hereditaria (hombres libres). Este estatus puede verse claramente en Rhaetia, en los grandes asentamientos walser como Rheinwald, Davos, Safien y Langwies. Se pueden encontrar disposiciones similares en otras regiones, especialmente en Franches-Montagnes, que sólo se pobló a finales del siglo XIV gracias a los privilegios concedidos por los obispos de Basilea, y en Neuchâtel (francs-habergeants). Los derechos concedidos a los colonos se encuentran en gran parte, en cuanto a sus principios, en las cartas fundacionales de las nuevas ciudades. Sin embargo, si los barones y caballeros de la nobleza menor desbrozaban las tierras alrededor de sus castillos, los campesinos que realizaban el trabajo se veían privados de los beneficios de la condición de colono. En este caso, los nobles empresarios consideraban la tierra adquirida bajo su dirección como su “alleu” y pretendían sustraerla al control del soberano y a las normas feudales. A largo plazo, sin embargo, muy pocas de estas alianzas lograron sobrevivir, y la mayoría de ellas se convirtieron en feudos a partir de finales del siglo XIII.
Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):
El fin del despojo de tierras
Hacia 1400, casi no quedaban tierras para asentarse en Suiza. Pero el auge demográfico continuó (la peste sólo fue un obstáculo temporal) y hubo que encontrar nuevas soluciones (éxodo rural, servicio exterior). En el siglo XIV, gran parte de las tierras desbrozadas habían sido abandonadas, sobre todo en torno a castillos, aldeas y fincas aisladas. Este abandono se consideraba signo de una crisis agrícola generalizada. Sin embargo, la mayoría de las parcelas abandonadas y aldeas desiertas en el siglo XIV estaban situadas en zonas marginales donde el suelo se agotaba rápidamente. Más que a una “crisis agrícola”, parece que asistimos a un cambio estructural de los asentamientos y de la economía, que conduce a un aumento de la producción. En la fase final del movimiento de roturación de tierras, a partir de finales del siglo XIV, se produjo un aumento de los conflictos por las tierras no cultivadas, hasta el punto de que la paz de la Confederación se vio amenazada en el siglo XV. Las tierras abandonadas a principios de la Edad Media fueron recuperadas en los siglos XVII y XVIII, en forma de Steckhof (hacienda situada en las afueras de una zona y dejada fuera de su sistema de rotación de cultivos).
Revisor de hechos: Helve
Características de Productividad de las tierras
[rtbs name=”agricultura-silvicultura-y-pesca”]Recursos
Traducción de Productividad de las tierras
Inglés: Land productivity
Francés: Productivité des terres
Alemán: Flächenproduktivität
Italiano: Produttività dei terreni
Portugués: Produtividade da terra
Polaco: Wydajność ziemi
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