Agricultura Medieval o de la Edad Media

Este elemento es una profundización de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. [aioseo_breadcrumbs] Nota: la agricultura medieval (incluida al feudal europea) se enmarca en la Historia de la Agricultura (véase). Véase también las entradas sobre los campesinos ucranianos y campesinado (incluyendo sus revueltas).

Caracteristicas de la agricultura medieval: la organización del trabajo

La agricultura medieval y el trabajo artesanal

La organización del trabajo y la división del trabajo, que podría decirse que llegó a su punto máximo durante el Imperio Romano, declinó a medida que el imperio se desintegraba. La fragmentación social y política y la decadencia económica del imperio tardío redujeron la mayor parte de Europa occidental a unidades económicas de pequeña escala y autosuficientes. A medida que esto sucedía, el mercado para la producción especializada desapareció hasta que el comercio y la vida urbana revivieron en la forma de la nueva sociedad feudal. El crecimiento del comercio interregional estimuló la demanda de artesanías especializadas que servirían a mercados en crecimiento.

Importantes innovaciones tecnológicas en agricultura, energía, transporte, metalurgia y máquinas crearon nuevas formas de especialización. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). La aparición de la nueva clase burguesa (media), con una riqueza y un crecimiento de la empresa en rápido crecimiento, proporcionó la base para una gestión más racional de la producción. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Estas fuerzas sociales aceleraron el auge de la industrialización.

Estructura de clase

Las divisiones sociales, o estructura de clase, en el mundo medieval reflejaban una división del trabajo. La clase noble contribuyó esencialmente a la organización del trabajo. Debido a que controlaban la tierra, básica para la producción en esta sociedad agraria, solo los nobles poseían la riqueza para comprar los productos de los artesanos, para comprar bienes traídos a distancia, para adquirir las armas y armaduras hechas por los metalúrgicos, y para construir castillos y fortalezas Los señores también decidieron, de acuerdo con la costumbre prevaleciente, cómo debería organizarse el trabajo agrícola.

El clero era tanto consumidores como productores cuya responsabilidad principal era el cuidado espiritual de sus feligreses. Los monasterios eran unidades agrarias autosuficientes que a menudo producían un excedente para el comercio; de hecho, los monjes experimentaron en la mejora de las técnicas de cultivo y en la producción de quesos y vinos especiales que se vendían fuera del monasterio. Finalmente, las grandes iglesias requerían especialistas en vitrales, campanas, cantería, talla de madera y otros oficios.

La mayor parte de la población estaba compuesta por agricultores de diferente estatus legal y social. La mayoría eran siervos atados a las parcelas de tierra que sus antepasados ​​habían cultivado y prestado servicios o bienes al señor de la mansión, que a cambio ofrecía protección. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Unos pocos habitantes de la mansión eran agricultores arrendatarios, o aparceros, que alquilaban tierras a cambio de los pagos de una parte del producto. Menos aún eran trabajadores agrícolas libres que trabajaban por un salario. La esclavitud casi había desaparecido. Debido a que la mansión era prácticamente autosuficiente, los campesinos de cualquier estatus realizaban una variedad de tareas relacionadas con su ocupación agrícola.

Producción de agricultura

Cuatro factores interrelacionados determinaron la organización del trabajo de la agricultura medieval: la autosuficiencia económica de la mansión, el desarrollo de la agricultura mixta basada en cultivos y ganado, mejoras tecnológicas como el arado pesado y el rígido collar de caballo, y el sistema de tenencia de la tierra. y división de participaciones. Cada hogar campesino producía casi todo lo que necesitaba.

Detalles

Las excepciones incluían el uso de un molino feudal o una prensa de vino para el cual los campesinos no pagaban en dinero sino con un porcentaje de la cosecha procesada.

Si bien la ganadería y la producción de cultivos habían sido empresas separadas en la antigüedad, las dos se combinaron durante la Edad Media en el noroeste de Europa. La ganadería se crió para su uso como animales de tiro y como alimento, y debido a que el rendimiento (véase una definición en el diccionario y más detalles, en la plataforma general, sobre rendimientos) de los campos de cereales no excedió en gran medida los requisitos humanos, las existencias se apacentaron en tierras pobres o en campos cosechados.

Una Conclusión

Por lo tanto, una cierta cantidad de tierra estaba reservada para el pastoreo, y algunos aldeanos, generalmente un miembro mayor de la comunidad, se convirtieron en un pastor.

La organización comunal se vio favorecida por los acuerdos de tenencia de la tierra y por la forma en que se dividía la tierra cultivable entre los aldeanos. Para asegurar un reparto equitativo, la tierra se dividió en grandes campos. Cada campesino tenía tiras en cada campo, lo que significa que el trabajo de arar, sembrar y cosechar tenía que hacerse en común y al mismo tiempo.

El arado con ruedas, introducido gradualmente durante varios siglos, reforzó aún más la organización del trabajo comunal.

Detalles

Los arados anteriores simplemente habían arañado la superficie del suelo. El nuevo arado estaba equipado con un cuchillo pesado (colter) para cavar debajo de la superficie, haciendo así posibles campos de tiras.

Puntualización

Sin embargo, debido a que el nuevo arado requería un equipo de ocho bueyes, más que cualquier campesino que posea, se juntó el arado (y de hecho todo el trabajo pesado en la mansión). Tal sistema dejaba poco espacio para la iniciativa individual; todos siguieron las rutinas establecidas, con el ritmo del trabajo establecido por el equipo de bueyes.

Autor: Black

Avances en tecnología agrícola, 800-1000

La Villa Medieval

La agricultura medieval no se basaba como ahora en las granjas familiares individuales situadas en bloques vallados de campos, bosques y pastos.Entre las Líneas En el año 1000, una vista a vista de pájaro de Europa habría consistido en un mar verde de bosque con islas marrones dispersas de habitación humana. Cada una de estas islas habría consistido en un pueblo nucleado rodeado de dos grandes campos abiertos sin vallar. El pueblo habría consistido en varias cabañas pequeñas. Estas cabañas fueron construidas con los materiales locales más comunes. Podrían estar construidas de césped encalado o de mimbre y embadurnado (cañas tejidas y enlucidas con arcilla). A menudo también albergaban a los animales de la familia. Habría una o dos habitaciones, con un desván para guardar cosas. La familia vivía en una sola habitación, en el centro de la cual había unas pocas piedras planas sobre las que se colocaba el fuego. El techo era de paja, con un agujero en la parte superior por el que escapaba el humo. Probablemente no había ventanas, y la luz entraba por el agujero de humo y una puerta abierta. El suelo estaba sucio, a veces cubierto de hojas o juncos. Los muebles eran una mesa de caballete, unos cuantos taburetes y una o dos cajas de almacenamiento para las paletas que la familia pudiera colocar en el suelo como sus camas. Junto a cada cabaña había un messuage, cerca de medio acre de tierra utilizado por la familia para un jardín, un gallinero, un corral de cerdos, colmenas de abejas, etc.

Las chozas a veces estaban agrupadas alrededor de un lugar abierto central, o verde, en el que los campesinos podían pastar a sus animales. Normalmente había una fuente de agua cerca, y un arroyo podía correr a través del verde, tal vez un estanque para criar peces, patos y gansos. A lo largo del arroyo crecía la hierba alta que los aldeanos segaban regularmente para almacenar el alimento de invierno para sus animales. No muy lejos estaba el bosque o la maleza en la que los aldeanos pastoreaban sus cerdos, recogían nueces, bayas, hierbas y otras cosas y, cuando se les permitía hacerlo, recogían palos y ramitas para utilizarlos como combustible.

La mayoría de las aldeas tenían una iglesia con sus propios terrenos claramente distinguidos, quizás con una cerca o incluso un muro de las tierras de la aldea. También podría haber una casa fortificada más grande del señor o de su mayordomo. Si las aldeas estuvieran suficientemente pobladas, el señor podría haber construido un molino de piedra a lo largo del arroyo e incluso una panadería de la aldea separada de las chozas de los campesinos con sus tejados de paja altamente inflamables.

Tecnología agrícola

Los pueblos estaban organizados para el cultivo de cereales, trigo en la mayoría de los lugares, pero avena, centeno, cebada o lo que el suelo y el clima lo permitieran. Los campesinos carecen de algunas de las herramientas básicas de las que depende la productividad de la agricultura moderna. No tenían fertilizantes químicos y carecían de los recursos necesarios para criar un número suficiente de animales que les permitiera disponer de un suministro adecuado de estiércol. El agotamiento del suelo era un problema constante, y los campesinos solían participar en el laborioso proceso de desbrozar nuevas tierras para complementar sus viejos y desgastados campos. Carecían de pesticidas y a menudo se las arreglaban proporcionando hogares para palomas y palomas que no solo comían insectos, sino que también proporcionaban una pequeña pero muy concentrada cantidad de fertilizante para su uso en los jardines. También les faltaba un herbicida, y las malas hierbas siempre estaban listas para invadir sus campos. La organización básica de la agricultura de las aldeas estaba condicionada por la necesidad de superar esas dificultades.

El pueblo actuaba como una cooperativa de arado ya que el costo (o coste, como se emplea mayoritariamente en España) de los animales de tiro y arado era demasiado grande para que una sola familia lo soportara sola. Cada familia era propietaria de partes de los dos campos en los que se agrupaban las tierras cultivables de la aldea. No había cercas entre las propiedades, por lo que este arreglo se llama el “sistema de campo abierto” de la agricultura, aunque se apilaban setos de maleza alrededor del campo cultivado. Hay un pueblo en Inglaterra llamado Laxton que, por varias razones, nunca tuvo sus campos abiertos destrozados. La gente de Laxton todavía cultiva su campo abierto de la misma manera que en la época medieval. [rtbs name=”historia-medieval”] Haga clic aquí si desea saber más.

Uno de los campos fue arado a principios de la primavera y plantado en grano. El otro campo se araba, pero se dejaba sin plantar para que el aire y la luz del sol le devolvieran parte de su fertilidad. Se permitió que crecieran las malas hierbas. Las malezas desviaron algo de la atención de los insectos y proveen pastos para los animales de la aldea que abastecen el campo mientras pastan. Justo antes de que las malezas en el campo de barbecho estuvieran listas para sembrar, el campo fue arado por segunda vez y las malezas se hundieron. El proceso fue razonablemente eficaz para lograr el objetivo de restaurar la fertilidad y frenar las malezas.Si, Pero: Pero el sistema tuvo un precio muy alto.

Detalles

Los aldeanos solo podían utilizar la mitad de sus tierras cada año, pero tuvieron que gastar el esfuerzo de arar las tierras en barbecho.

El tiempo era una preocupación constante. Los resortes húmedos podrían reducir el tiempo de arado, pudrir las semillas en el suelo y, por lo tanto, reducir la cosecha. Las lluvias otoñales pueden humedecer el grano antes de la cosecha y hacer que sea imposible secarlo y trillarlo. La producción no fue muy buena, de siete a diez fanegas por acre se consideró buena, y dos o tres de esas fanegas tuvieron que ser guardadas para semilla. Parte de la cosecha de los campesinos fue tomada como impuestos, y parte por la iglesia como un diezmo, así que los impuestos y el grano de semilla se llevaron cerca del 60 por ciento de cada cosecha. Siendo así, un campesino podría ser capaz de reunir como suyo solo un bushel o dos de cada una de sus tiras. Una familia de cuatro personas necesitaba alrededor de 35 fanegas al año para sobrevivir, por lo que era imperativo que la aldea pudiera arar entre treinta y cuarenta acres por cada hogar. Dada la relativa escasez de arados y animales, y la posibilidad de que la temporada de arado se vea acortada por un largo invierno o una primavera lluviosa, la vida de los campesinos era una cosa escasa y precaria.Entre las Líneas En ese período turbulento entre el imperio carolingio y el surgimiento de la Europa feudal, sin embargo, los campesinos europeos introdujeron nuevas tecnologías agrícolas que mejoraron en gran medida la eficiencia de la agricultura.

Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):

Mejoras en la tecnología agrícola

Un grupo de innovaciones se centró en el arado y el uso extendido del antiguo arado de ruedas pesado alemán. Este arado tenía una reja de hierro que podía cortar la tierra y una tabla de moldear que volteaba el césped. Esto hizo innecesario el tradicional arado doble entrecruzado de los campos. El arado de tableros de encofrado podría también arar profundamente para hacer posible una mayor cantidad de minerales en el suelo, y podría arar los suelos pesados pero fértiles del noroeste de Europa. El problema con el uso de un arado pesado es que requería una gran cantidad de fuerza de tracción. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Se necesitaban equipos de animales y, puesto que la operación requería mucha más inversión de capital, esos equipos tenían que arar más tierra en menos tiempo que los bueyes, los animales de tiro tradicionales, que cubrían la distancia necesaria. Esta dificultad fue superada utilizando caballos como animales de tiro. Los caballos eran más rápidos y tenían mayor resistencia que los bueyes y podían ser controlados por medio de comandos de voz, eliminando así la necesidad de un hombre adicional en el equipo de arado para guiar al buey o a los bueyes con una vara afilada.

Puntualización

Sin embargo, se necesitaban varias innovaciones para hacer uso de los caballos: las herraduras para evitar que las pezuñas de los caballos se ablandaran en la tierra húmeda del tiempo de arado, el collarín del caballo, ya que los caballos no tienen hombros bien definidos como los bueyes, y el arnés. Los campesinos también desarrollaron el arnés tándem, que permitía que tantos caballos como uno tuviera que ser enganchado al mismo vehículo. Esto dio a los campesinos medievales un poder de tracción casi ilimitado e hizo posible el uso generalizado del arado pesado.

Otro conjunto de innovaciones se centró en la utilización del campo e implicó el desarrollo de un sistema rudimentario pero efectivo de rotación de cultivos. Los campesinos empezaron a usar guisantes y frijoles como complemento a sus cultivos de granos. Los guisantes y los frijoles son leguminosas y, por lo tanto, devuelven el nitrógeno al suelo; son vides y, por lo tanto, ahogan las malas hierbas; las vides y las vainas son suculentas y, por lo tanto, proporcionan un excelente ensilado para la alimentación de las cepas de invierno; y sus viñas cubren el suelo de manera tan espesa que mantienen el suelo friable y, por lo tanto, facilitan la labor de arado. A todas estas ventajas se sumó el hecho de que eran una excelente adición a la dieta de los seres humanos. Podían ser dañados y conservados indefinidamente -una gran ventaja en una época en la que la conservación de los alimentos era un problema constante- y, aunque esto estaba fuera del alcance de los campesinos, eran una fuente de proteínas relativamente buena.

Muchas aldeas dividieron sus dos campos en tres y los plantaron en una secuencia rotativa de frijoles, trigo de invierno, trigo de verano y barbecho. Con una buena planificación, esto podría resultar en tres cosechas anuales en lugar de la tradicional.

Resultados

Estas innovaciones no solo aumentaron la producción, sino que también incrementaron la productividad de los campesinos hasta tal punto que una porción más pequeña de la población tuvo que dedicarse directamente a la producción de alimentos. El aumento de la producción de alimentos no solo permitió un aumento de la población, sino que también proporcionó una mejor nutrición a la población en su conjunto. El aumento de la productividad de los campesinos permitió que algunas personas se dedicaran a tiempo completo a la fabricación y procesamiento a pequeña escala.

Revisor: Lawrence

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