Historia de la Agricultura

Este elemento es un complemento de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre la “Historia de la Agricultura”. Véase también, para un estudio más regional, la Historia de la Agricultura en las Américas.

[aioseo_breadcrumbs]

En América: Sus Orígenes

A través de un prolongado proceso de trabajo y experimentación, los habitantes de América perfeccionaron sus conocimientos y sus instrumentos de caza, pesca y recolección. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). El único animal domesticado que los acompañaba desde Asia era el perro.

Hace aproximadamente nueve milenios empezó en América el cultivo de plantas útiles, comestibles, para el hombre. Se trata de una gran variedad, entre la que se encuentran: maíz, frijol, calabaza, tomate, jitomate, amaranto (“alegría”), chía, zapote, cacahuate o maní, chayote, cacao, girasol, yuca, camote, y la papa o patata, originaria de América del Sur.

Asimismo se aprovechaba el maguey, del que se obtiene pulque y cuyas hojas tienen variados usos; el algodón, para fibra textil; el henequén, una variedad de agave, usada también en la elaboración de telas.

La planta más importante de las cultivadas en América era el maíz, el único cereal originario del continente, de una extraordinaria adaptabilidad a diferentes climas. Su desarrollo empezó en Mesoamérica hace aproximadamente 7 000 años y el cuidado humano produjo, a través de los milenios transcurridos, hasta 220 variedades, de las cuales aproximadamente 64 se han desarrollado en México.

Los pueblos americanos solían intercalar maíz y otras plantas en el mismo terreno, lo que permitía un trabajo más continuo que el cultivo de una sola especie y reducía el agotamiento del suelo.Entre las Líneas En muchas partes se construyeron sistemas de riego.Entre las Líneas En lagos de poca profundidad se creó la chinampa, constituida por un pequeño islote artificial, generalmente afianzado con árboles en sus orillas, que permite un cultivo de alto rendimiento (véase una definición en el diccionario y más detalles, en la plataforma general, sobre rendimientos) gracias a la humedad que absorbe. Todavía hoy se aplica esta técnica, como sucede en Xochimilco, al sur de la Ciudad de México.

La zona andina

En la vertiente occidental de los Andes varias culturas desarrollaron una floreciente agricultura, apoyada en grandes obras de riego. Hacia el año 1000 d.C. se estableció ahí el dominio inca, con un Estado centralizado. Se construyeron imponentes ciudades y excelentes caminos que permitían una rápida y eficaz comunicación entre territorios de la montaña y la costa y el dominio efectivo de extensas regiones.

A diferencia de la gran variedad de plantas cultivadas en América fueron pocos los animales que pudieron ser domesticados por el hombre. Los más importantes eran distintas variedades de perros y de guajolotes o pavos.Entre las Líneas En la zona andina se criaban la llama, la alpaca, de las que se aprovechaba la lana y la carne, y la llama también se utilizaba como bestia de carga, sin que llegara a desplazar a los cargadores humanos. No existía ganado mayor que pudiera ser domesticado, como el vacuno o el equino, lo que probablemente fue la causa de que en el continente no se utilizaran el arado y la rueda.

La evolución de los cultivos permitió un paulatino cambio en la alimentación y la aparición, en el tercer milenio antes de Cristo, de los primeros pueblos cuya vida ya no se basaba solamente en la caza o en la recolección. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Se desarrollaron aldeas permanentes, que antes solo habían existido en muy pocos lugares, sobre todo donde había pesca abundante. Al mismo tiempo se inventó y se perfeccionó el arte de modelar y cocer la arcilla, la cerámica.
La agricultura no solamente facilitó la aparición de aldeas y después de ciudades permanentes, sino también que una pequeña parte de la población se dedicara a actividades como arquitectura, ciencia (para un examen del concepto, véase que es la ciencia y que es una ciencia física), filosofía y arte. Esta evolución se inició, 2 000 años antes de Cristo en Mesoamérica y en América del Sur.

Autor: Juan /Brom

Perspectiva Sociológica

Una de las primeras áreas de investigación de Max Weber fue lo que podría llamarse “historia macroagraria”. Se trata de un campo de investigación que el propio Weber inventó en gran medida. Se comprometió a documentar y explicar los grandes patrones de desarrollo económico en el mundo antiguo, incluyendo especialmente los sistemas sociales que rodean la agricultura y la ganadería. Los casos de Weber incluyen Mesopotamia, Egipto, Israel, Grecia y Roma. ¿Cómo contribuyeron las actividades materiales fundamentales de la agricultura, el comercio y el consumo al desarrollo de las grandes civilizaciones? Esta investigación culminó en varios manuscritos importantes, incluyendo en particular la Sociología Agraria de las Civilizaciones Antiguas (1909; traducido y editado por R. I. Frank en 1976). Weber estaba particularmente interesado en las características causales y estructurales de las formas específicas de relaciones de propiedad, trabajo, comercio, impuestos y consumo que caracterizaban a las economías sociales del mundo antiguo. Y trata de mostrar cómo ciertas características del sistema agrario influyeron en el surgimiento de ciertas formas políticas y legales.

El título “Agrarverhältnisse in Altertum” se traduce como “Sociología agraria de las civilizaciones antiguas”; pero esto es un poco engañoso. No es tanto una obra de sociología como una obra de historia económica y política a nivel de civilización. [rtbs name=”civilizacion-occidental”] [rtbs name=”renacimiento-de-la-civilizacion-occidental”](Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). El ensayo se ofrece como un relato de la historia y la particularidad de las economías rurales del mundo antiguo, más cercanas a la historia económica que a la sociología.

El tratamiento de Weber de la antigua Grecia es particularmente detallado. Así que hagamos un inventario de algunos de los principales componentes de su relato para obtener una idea de su enfoque. Esto nos dará una mejor idea de cómo se puso a tratar de entender y explicar el mundo social que se presenta a través de la literatura griega antigua. Aquí están los primeros párrafos de su descripción de la sociedad agraria de la “Grecia histórica” — la sociedad contemporánea de Homero, o sea, aproximadamente el año 1000 a.C:

“Los griegos cultivaban escanda, cebada y trigo, alternando esto en cada campo con pasto (por lo tanto, los contratos de arrendamiento eran por un número par de años). Este sistema siguió aplicándose, salvo en las zonas especializadas en un determinado cultivo. Ocasionalmente, al parecer, se utilizaba el sistema de tres campos, pero no hubo cambio de cultivos, excepto que las leguminosas se cultivaban en tierras en barbecho. El uso del estiércol se menciona en Homero (pero el estiércol verde no se utilizó hasta épocas posteriores); sin embargo, en general, las técnicas agrícolas se estabilizaron a un nivel más bien primitivo y después no se desarrollaron.

Así, las características principales de la agricultura griega continuaron siendo el arado con un arado en forma de gancho (para la mayor parte de la madera) tirado por bueyes, la siembra de semillas en surcos, la tala y el deshierbe de los campos de cereales, y la cosecha con una hoz y una trilladora.

Una Conclusión

Por lo tanto, la intensidad de la mano de obra es considerable y, dado que ya no se dispone de tierras vírgenes, es difícil pasar de la agricultura de subsistencia a la producción de mercado, a pesar de que los precios de los cereales son elevados en épocas posteriores.

La ganadería no parece haber sido muy reducida por la agricultura hasta la época de los tiranos, que favorecieron al campesinado.

Detalles

Las epopeyas homéricas indicaban una dieta basada principalmente en queso, leche y, entre los aristócratas, carne. La ropa estaba hecha de lana y pieles.”

Entonces, cultivos, tecnología y práctica, productividad laboral y patrones de consumo. ¿Y qué hay de las relaciones sociales dentro de las cuales se desarrollaron estas actividades agrícolas?

“En tiempos históricos la forma predominante de unidad de vida era la familia nuclear patriarcal. Las mujeres y los niños se encuentran en una situación muy parecida a la de los pueblos semíticos: las mujeres pueden ser compradas o casadas con dote; los maridos tienen derecho a despedir a sus esposas y pueden vender, alquilar, expulsar o matar a sus hijos. Más tarde, las leyes que rigen la legitimidad y el sentimiento de parentesco cultivado entre las grandes familias se combinaron para reducir estos poderes del padre sobre sus hijos; en el momento en que se redactó el Código Gortyn, todos estos cambios habían tenido lugar.”

Pero mientras que las masas vivían en familias nucleares, los nobles y los reyes – al principio lo mismo – vivían como en otros lugares en hogares grandes incluyendo agnates de un clan (genos). El propósito de esto era preservar la unidad de las propiedades heredadas. Así, tanto la herencia separada como la grupal se mencionan en las epopeyas homéricas; véase el homosipuoi de Charondas, equivalente a los homogalaktes de la ley del Ático. (148)
Aquí tenemos algunos detalles sociales: la familia, la propiedad de la tierra, la herencia y una distinción de “clase” entre la clase campesina y las familias de élite. Y tenemos recordatorios regulares de las principales fuentes históricas subyacentes a estas descripciones: las epopeyas homéricas y otros textos sobrevivientes de la literatura y la historia griegas.

Weber identifica rápidamente la desigualdad social en la antigua sociedad griega y señala un sistema de extracción de riqueza de las masas a las familias de élite:

“Aquellas personas que no pertenecían a un clan numeroso y económicamente establecido, que no tenían tierra, se vieron obligadas a entrar en la clientela de uno u otro aristócrata. Este fue un desarrollo posterior, ya que la oferta de nuevas tierras disminuyó y se desarrollaron diferencias en la riqueza; originalmente, la pertenencia a la comunidad y la propiedad de la tierra presuponían la otra.”

¿Qué hay de la política, el uso de la fuerza militar para extraer recursos y obligar al comportamiento de la población?

“Las ciudades dóricas eran fundamentalmente estados militares, por lo que en todas partes mantenían las mismas tres tribus.Entre las Líneas En otras partes había una gran variedad, pero en todas partes y siempre la división formal de una comunidad en tribus significaba una cosa: que un pueblo se había constituido como una polis lista para la guerra en cualquier momento. Cabe señalar aquí que la palabra apropiada para una tribu en una comunidad no urbanizada era etnia, como lo demuestran los documentos de la Anfictión de Delfos.”

No se dispone de información más precisa sobre las estructuras políticas y sociales de las comunidades autónomas en los primeros tiempos.

Puntualización

Sin embargo, si nos basamos en analogías con otros pueblos, entonces podemos asumir que en cada comunidad la posición de gobernante (anax) llegó a ser hereditaria en una familia destacada por la riqueza en ganado y marcada como favorecida por los dioses por el éxito en la guerra y la equidad en el juicio. (151)
Cuando pasa al período posterior de la historia de la antigua Grecia, amplía la lista de conceptos utilizados para caracterizar la sociedad; describe el desarrollo de las ciudades, la extensión del comercio a larga distancia, la influencia social y cultural de Asia Menor, y el crecimiento del poder político que ejercen los reyes aristocráticos.

Esta es solo una pequeña instantánea del razonamiento histórico de Weber en la Sociología Agraria de las Civilizaciones Antiguas. El libro es metódico, y se mueve a través de una serie ordenada de conceptos objetivos de organización social con el fin de proporcionar una descripción de la sociedad históricamente dada.

Así que el texto está lleno de interesantes afirmaciones y detalles sobre los regímenes agrarios de la sociedad humana hace 3.000 años.Si, Pero: Pero aquí está la cuestión que hay que plantear en el contexto de la comprensión de la sociedad: ¿Qué trata de lograr Weber en esta obra? ¿Y cómo su análisis arroja luz sobre su visión intuitiva del conocimiento social e histórico? ¿Qué podemos descubrir de la imaginación sociológica de Weber en este libro? Varios comentarios resumidos parecen bastante claros.

En primer lugar, gran parte del trabajo intelectual está dedicado a descodificar las implicaciones sociales y económicas de la literatura griega superviviente, incluyendo en particular los poemas homéricos. Weber está tratando de armar una historia coherente de los modos de agricultura, tecnología, propiedad, familia, parentesco y realeza que están implícitos en las muchas pequeñas pistas sobre la vida social contenidas en el corpus homérico. Así que hay una gran parte de la obra que pretende ser conceptual y descriptiva.

En segundo lugar, Weber pone al desnudo uno de sus propios intereses en la construcción del texto: la preocupación por ver las grandes formaciones sociales -civilizaciones o regímenes socioeconómicos- y descubrir algunos de los factores materiales y situacionales que influyen en su desarrollo. Esto introduce una ambición explicativa en la obra; Weber quiere ser capaz de explicar cómo algunos desarrollos son el resultado causal de otros desarrollos.

Tercero, hay un elemento importante de comparación involucrado en el libro. Weber está claramente interesado en notar las diferencias así como las similitudes en los regímenes agrarios que describe en Egipto, Grecia o Roma.

Cuarto, no se presta mucha atención al papel de las ideas o ideologías en este libro, en contraste con el papel central que juegan las ideas en su investigación comparativa sobre religión algunos años después. Y tampoco hay rastro de indagación “interpretativa” en este libro. Weber intenta descubrir un vocabulario objetivo en el que describir los arreglos materiales y sociales que implica el corpus homérico, sin pretender decir cómo los agentes experimentaron o representaron estas relaciones sociales. No se trata de un libro “hermenéutico”, sino de un materialismo más bien sensible desde el punto de vista etnográfico. Incluso podríamos decir que el libro es de Weber, pero es algo más que weberiano.

Finalmente, el tema del poder regresa repetidamente a lo largo del libro. Weber demuestra su interés recurrente en el papel que la coerción y la fuerza militar juegan en la organización de la sociedad y en la concentración de la riqueza.

Varias generaciones más tarde, el gran historiador clásico M. I. Finley emprendió una investigación paralela de las economías agrarias de Grecia y Roma en The Ancient Economy (1973). La obra de Finley está más claramente organizada por el objetivo de mostrar cómo las relaciones materiales, técnicas y sociales que describe constituyen un sistema económico, un sistema de producción y reproducción. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Y refleja un modesto tipo de marxismo en su esfuerzo por describir las fuerzas y relaciones de producción en el mundo antiguo. Ciertamente, el conjunto de datos históricos de que disponía Finley sobre los arreglos sociales del mundo antiguo era mucho mayor que el que estaba a disposición de Weber; en este sentido, es probable que juzguemos que el relato de Finley es más probable que sea más preciso en sus detalles.Si, Pero: Pero es muy interesante leer los dos libros juntos; tienen mucho en común. Y cada uno presenta una visión ambiciosa de lo que implica saber cómo funcionaban las sociedades antiguas.

Revisor: Lawrence

De China

Un estudio básico de la historia económica china es el estudio del desarrollo agrícola de Dwight Perkins aobre China, 1368-1968 (1973). Este estudio juega el papel en los estudios de China que Deane y Cole (British Economic Growth 1688-1959) juega en los estudios de inglés. Perkins intenta proporcionar estimaciones del crecimiento de la población, las tierras cultivadas y la producción de cereales para un período que va desde finales del siglo XIV hasta mediados del siglo XX. La tesis central de Perkins es que la población de China se quintuplicó o se sextuplicó entre finales del siglo XIV y principios del XIX, y que el sistema agrícola fue capaz de mantener el ritmo de este aumento en igual medida mediante la expansión de la superficie cultivada y el aumento del rendimiento (véase una definición en el diccionario y más detalles, en la plataforma general, sobre rendimientos) por acre (1973:13).

Entonces, ¿qué tipo de datos históricos y empíricos proporcionan una base para este tipo de estimaciones?

Para el período anterior al siglo XX, los hallazgos de Perkins se basan en gran medida en la investigación primaria: Registros de impuestos Ming-Ch’ing sobre la población y la superficie cultivada, nomenclátores locales, manuales agrícolas publicados en siglos pasados, memoriales de funcionarios locales al Emperador, etc. También se refiere a un gran volumen de investigaciones chinas y japonesas sobre la historia agraria de China. Los boletines locales proporcionan mucha información sobre el momento y la ubicación de los mercados, los precios de los productos básicos, los acuerdos de tenencia de la tierra y las actividades de las élites locales.

Para el siglo XX se dispone de un conjunto diferente de fuentes: estudios rurales realizados por investigadores estadounidenses o europeos (Buck, Tawney y Gamble); datos recogidos por la Oficina de Aduanas Marítimas de China; nomenclátores provinciales compilados por el Ministerio de Industrias; y una serie de estudios de pueblos del norte de China realizados por la Compañía Ferroviaria Japonesa del Sur de Manchuria. Los primeros estudios del siglo XX sobre la economía rural china en inglés incluyen Tawney (1932), Buck (1930, 1937) y Gamble (1963). Tawney y Buck proporcionan datos estadísticos que describen el estado de la economía rural china a principios del siglo XX. Una fuente importante en la investigación económica actual a principios del siglo XX son las encuestas Mantetsu. Se trata de estudios de campo japoneses realizados por la Compañía Ferroviaria Japonesa de Manchuria del Sur durante 1935-42, que ofrecen amplios detalles sobre la estructura y organización de la economía rural en determinadas partes del norte de China.

Además de estos materiales fuente, hay una serie de estudios básicos que han aparecido desde 1950 y que funcionan en gran medida de la manera en que se veía en la historia económica inglesa (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Representan una síntesis de los datos primarios disponibles en el momento de la publicación que los investigadores posteriores están autorizados a utilizar en apoyo de otras alegaciones.

Observación

Además de Perkins, estos incluyen Gamble (1968), Myers (1970), Rawski (1972), Skinner (1964, 1965) y Huang (1984). También hay una extensa literatura en japonés sobre la historia económica china.

La historia económica actual de China depende de fuentes previamente subutilizadas: archivos locales, registros gubernamentales, estudios japoneses, etc. Así, Huang (1984) hace un uso extensivo de las encuestas Mantetsu, los informes de la Junta de Castigo (1984:47), y los archivos de condado (los archivos de Baxian; 1984:51). El estudio de William Rowe sobre la historia económica y social de la ciudad de Hankow depende aún más de las fuentes primarias: los boletines del condado, los registros de las empresas inglesas (por ejemplo, Jardine’s) y los registros de los gobiernos locales y provinciales. Esta característica puede reflejar las diferencias entre las etapas de desarrollo de las dos disciplinas; en el caso de China todavía hay fuentes primarias extensas que no han sido investigadas, y hay por consiguiente preguntas grandes e importantes sobre la historia económica de Ming y Ch’ing que no han sido abordadas, y mucho menos resueltas, en la literatura existente.

Perkins presta mucha atención al problema de validar las estimaciones clave de la actividad económica de las que depende su análisis, y se refiere a algunas de las formas en que intenta verificar la validez de estas fuentes:
De hecho, con frecuencia he juzgado la validez de los datos de las décadas y siglos anteriores a la década de 1950 sobre si estas cifras anteriores eran coherentes con las de 1957 y con la evolución histórica de los períodos intermedios.

Perkins da una prueba de consistencia para sus estimaciones de población y superficie:

“Si las estimaciones premodernas de la población y la superficie de las provincias se hubieran obtenido por métodos arbitrarios, cabría esperar que los datos de rendimiento (véase una definición en el diccionario y más detalles, en la plataforma general, sobre rendimientos) derivados de esas cifras aumentaran en ciertos períodos y disminuyeran en otros sin un patrón aparente. . . .Si, Pero: Pero la mayoría de las estimaciones para 1850 guardan una estrecha relación con las cifras de 1957.”

La investigación de Perkins es anterior al debate actual sobre la “involución” en el campo de la historia económica china; pero sus estimaciones (y las de Bozhong Li) establecen los parámetros de gran parte de ese debate.

Revisor: Lawrence

Agricultura en el Diccionario Razonado de Legislación y Jurisprudencia

Por su importancia histórica, hemos juzgado útil mostrar una parte sobre Agricultura publicado por el Diccionario Razonado de Legislación y Jurisprudencia, de Joaquín Escriche.(Nota: este texto es una continuación del recogido, en el Portal del Derecho Español, bajo la voz: Historia de la Agricultura.) Con el fin de libertar a los labradores del azote de la usura, en 1841 se expidieron algunas disposiciones para promover el establecimiento de bancos provinciales o de socorro; y para estimular a los agricultores a mejorar los productos de sus campos, se establecieron premios que habían de adjudicarse a los que los presentasen de calidades superiores en las exposiciones públicas establecidas por Real decreto de 11 de Marzo de 1857. El cultivo del arroz, objeto de medidas rigorosas en atención a hallarse enlazado con la salud pública, se prohibió en 10 de Mayo de 1860, fuera de los terrenos acotados; pero por su reglamento se limitó la prohibición de acotar, a los campos que estuvieren menos de kilómetro y medio de las poblaciones, con tal de que si la distancia fuese mayor, se reconozca el terreno por dos peritos que declaren acerca de si tiene el terreno arbolado, qué cosechas se han hecho, desnivel respecto los terrenos colindantes, humedad que en él se observe, medios de desagüe establecidos y plantas que crie naturalmente; y citados los propietarios de los terrenos colindantes manifiesten, si consideran perjudicial a sus propiedades el acotamiento o riego.

Otros Elementos

Además, dos facultativos en medicina, uno el del pueblo, y otro del mas inmediato, han de informar si puede perjudicar a la salud pública. Los expedientes se han de instruir ante el Ayuntamiento respectivo oyendo el dictamen de la autoridad o corporación que en el pueblo este encargada de la administración de las aguas que han de utilizarse, el parecer de los facultativos de medicina elegidos por el Ayuntamiento y el informe de un perito agricultor nombrado por el mismo, que no tenga interés en la partida que se ha de acotar, pasándose después al gobernador de la provincia para su resolución definitiva. Una de las leyes mas importantes para la agricultura es la de colonias agrícolas de 21 de Noviembre de 1855 en la que para proteger la formación de nuevas poblaciones que redujesen a cultivo los terrenos baldíos, se les concedían los que estuvieren así clasificados. Según ella, el español o extranjero que desee fundar una colonia agrícola remitirá su propuesta al ministerio de Fomento solicitando el señalamiento de las tierras con sujeción a previo reconocimiento y especificando detalladamente el sitio, posición, naturaleza y demás circunstancias de la localidad, el número y procedencia de-los pobladores y los recursos con que cuenta para su establecimiento. Cuando hayan de fundarse las colonias en terrenos del Estado y su cabida no llegue a 322 hectáreas, precederá autorización del Gobierno; si excede, la concesión será objeto de una ley especial, y en el primer caso se verificará un contrato especial entre el Gobierno y los concesionarios.Entre las Líneas En su principio, la concesión será provisional; pero los concesionarios adquirirán la propiedad definitivamente en el término de cuatro años o antes, si durante este tiempo han cumplido las condiciones del contrato: sino, caduca la concesión y quedan definitivamente a favor del Estado las obras y construcciones emprendidas a la empresa colonizadora se le concederá una cantidad de terrenos igual a la sexta parte de los señalados al total de la colonia, cuya posesión y propiedad obtendrá en el mismo término. Los colonos extranjeros (referido a las personas, los migrantes, personas que se desplazan fuera de su lugar de residencia habitual, ya sea dentro de un país o a través de una frontera internacional, de forma temporal o permanente, y por diversas razones) y sus hijos nacidos fuera de España, gozarán de exención del servicio militar; lo cual debe entenderse aun después de adquirido el terreno en propiedad y la nacionalidad consiguiente, que ha de fijarse por una ley. Si la colonia se establece en terrenos baldíos y realengos, tiene durante los diez años primeros, contados desde la fecha de la concesión provisional, y dentro de igual período de la fecha de las plantaciones, exención de toda contribución directa, bagajes, alojamientos, verederos, y toda otra carga; excepto la de prestación personal con destino a los caminos vecinales que las colonias necesiten para comunicarse con las poblaciones inmediatas. Para fomentar la venida de empresas extranjeras, se les permite introducir libremente sus equipajes, instrumentos, herramientas, máquinas y demás útiles que necesiten para su trabajo.

Con el objeto de que los propietarios particulares se dediquen a colonizar, se les conceden también los mismos privilegios; solo que en vez de eximírseles del pago de contribución de inmuebles, habla de ser para ellos durante los plazos antes indicados, la misma que si no se hubiese formado la colonia. Siguiendo los buenos principios de la ciencia agrícola, no solo cuidó el Gobierno de que los terrenos baldíos se cultivasen por medio de colonias, sino también que la población rural se extendiese y esparciese por los campos. Para ello se publicaron las leyes de 11 de Tulio de 1866, sobre jomento de la población rural, en que se conceden varios privilegios a los que construyan caseríos; entendiéndose por tales, el establecimiento compuesto de uno o mas edificios, destinados a la explotación agrícola y habitación del dueño o cultivador de un terreno fuera de poblado, aplicado a cualquier ramo de agricultura, estando situados los edificios en cualquier punto del terreno que constituya la finca, y no excediendo esta de 200 hectáreas, ni distando del pueblo mas próximo menos de dos kilómetros.

Ley de 3 de Junio de 1868

Esta ley fue modificada y refundida en la de 3 de Junio de 1868, que recopila, digámoslo así, todas las disposiciones dadas anteriormente en favor de la agricultura, y por ser fundamental en la materia, extractaremos con alguna mayor extensión que las anteriores, teniéndose presente que las ventajas que se conceden a los propietarios se hacen extensivas a los arrendatarios y colonos. Según ella, los que construyan una 6 mas casas en el campo, o hagan en él otras edificaciones con destino a la agricultura o a otra industria, los que las habiten, las industrias, profesiones u oficios que en ellas se establezcan, y las tierras que les estuviesen afectas y que no excedan de 200 hectáreas, disfrutarán de exenciones y ventajas, según la (Estancia de la casa o edificación al pueblo mas inmediato; de manera, que si la edificación distase de l-á 2 kilómetros de la extremidad del pueblo que cae hacía aquel lado y determina la línea mas corta entre ambos objetos, el propietario de la finca no pagará durante quince años mas contribuciones que las directas que hubiese satisfecho por las mismas tierras el año anterior a la construcción, y las edificaciones nada pagarán en el trascurso de los quince años.

Si la distancia fuese de dos a cuatro kilómetros, solo pagarán durante los quince primeros años la contribución de inmuebles que por aquellas tierras hubiese satisfecho antes de la construcción de la casa o casas: si de cuatro a siete kilómetros, el privilegio durará veinte años; si mayor de siete, durará veinticinco.

Más Información

Las industrias propiamente agrícolas que se ejercieren en el campo para poner los productos de las mismas fincas en estado de conducirse a los mercados, como parte y complemento de la producción rural, no estarán sujetas a contribución de ninguna clase en los plazos antes mencionados. Observando el mismo método gradual de años y distancias expresadas, las demás industrias que se ejercieren en el campo estarán exentas de la contribución industrial, siempre que formen parte de una población rural. Las casas deben estar continuamente habitadas, salvo los casos de caducidad, rompimiento de arriendo y de insalubridad estacional. Si estuviese deshabitada una casa por mas de dos años, el propietario lo pondrá en conocimiento del gobernador, exponiendo el motivo; y si en lo sucesivo llevare de su cuenta el cultivo de las tierras, conservará las ventajas que se conceden por esta ley: artículo 1.º de la ley de 3 de Junio de 1868.

Los propietarios que vivan en casas o edificaciones comprendidas en la ley; los administradores o mayordomos, y los arrendatarios que se hallen en el mismo caso, así como los mayorales y capataces, estarán exentos de toda carga concejil y obligatoria, a excepción de la de alcalde pedáneo, hasta que el número de casas llegue a constituir una población con derecho a Ayuntamiento propio: artículo 4.º de la ley de 3 de Junio de 1868. Se concederá gratuitamente el uso de armas a los propietarios que vivan en fincas comprendidas en la presente ley, como igualmente a las demás personas de la finca que, a juicio del propietario y de la autoridad de la población mas próxima, inspiraren completa confianza: artículo 5.º de la ley de 3 de Junio de 1868.

Pormenores

Los hijos de los propietarios, administradores o mayordomos que viviesen en la finca rural; los de los arrendatarios o colonos, y los de los mayorales y capataces á, quienes cupiese la suerte de soldados después de dos años de residencia en la misma finca, serrín destinados ci la segunda reserva. Igual ventaja disfrutarán los demás mozos sorteables después de llevar cuatro años consecutivos de habitar en la casería, si les cupiere la suerte de soldados. Mas si durante el tiempo que les tocare servir en el ejército activo, fueren despedidos de la finca o voluntariamente pasaren a otra finca que no disfrutase de los beneficios dispensados por la ley, extinguirán el tiempo que les faltare de servicio militar, como si hubiesen hasta entonces estado en las filas.

Aunque esto mandaba el artículo 6º, por una orden de la regencia de 3 de Diciembre de 1870, se modificó la disposición de la ley (como si ello fuera legalmente posible), declarando, que se entendiese que los quintos favorecidos por la ley de 3 de Junio del 68, habían de ser destinados a la primera reserva. Los terrenos desecados y saneados por el desagüe de lagunas, pantanos y sitios encharcados estarán exentos de toda contribución por tiempo de diez años, desde el día que se pusieren en cultivo de huerta, de cereales, de prado, legumbres, raíces o plantas industriales y viñedo: por quince años, si se plantaren árboles frutales; y por veinticinco años cuando se plantaren de olivos, almendros, algarrobos, moreras u otros análogos. Si en los terrenos desecados y saneados se construyeren casas a mas de un kilómetro de una población, las casas y las tierras a ellas afectas, disfrutarán cinco años mas de exención respectivamente en cada uno de los tres casos del párrafo anterior: artículo 7.º de la ley de 3 de Junio de 1868. Los terrenos que desde tiempo inmemorial hubiesen permanecido sin aprovechamiento, o los que hubiesen tenido interrumpido el cultivo por espacio de quince años consecutivos, solo pagarán, al ser roturados y cultivados, la contribución de inmuebles que hubiesen satisfecho el año anterior, por tiempo de diez años, desde el día que se pusieren en cultivo de huerta, de cereales, prado, legumbres, raíces o plantas industriales; por quince años, si se plantasen de viñedo o árboles frutales; y por veinticinco años, cuando se plantaren de olivos, algarrobos, moreras u otros análogos: artículo 8.º de la ley de 3 de Junio de 1868.

Roturación

Si además de la roturación se construyeren una o mas casas a mas de un kilómetro de una población, en los casos de los dos artículos precedentes, las casas y las tierras a ellas afectas, tendrán, cinco artos mas de exención que las que en ellos respectivamente se determinan: artículo 9.º de la ley de 3 de Junio de 1868. Las tierras que estando en cultivo la huerta o de cereales, prado, etc., se plantaren de viñedo o de árboles frutales, a cualquiera distancia que se hallen de población, satisfarán únicamente, y por, espacio de quince años, la contribución que anteriormente pagaban como de cultivo periódico. Si se plantaren de olivos, almendros, algarrobos, moreras u otros análogos, o de árboles de construcción, será de treinta anos el tiempo que se les concede para continuar pagando únicamente la contribución que satisfacían en su anterior género de cultivo: artículo 10 de la ley de 3 de Junio de 1868. Los terrenos eriales que se cubrieren con arbolado de construcción están exentos de toda contribución por espacio de veinticinco años, a orillas de los ríos y en parajes de riego; por cuarenta años, en planicie de secano, y por cincuenta años, en las cimas y faldas de los montes: artículo 11 de la ley de 3 de Junio de 1868. Las tierras afectas a cada casa de labor no podrán dividirse ni segregarse durante el tiempo que disfruten de los beneficios de la ley, a no ser por circunstancias especiales, como adquisición de riegos, etc.; en cuyo caso podrá dividirlas el propietario, con aprobación del gobernador de la provincia, previo informe de la Junta provincial de agricultura; sin que ninguna de tales porciones sea menoscabada en los derechos que asistan Id conjunto.

Estas porciones quedarán indivisibles para el cultivo y arriendo: artículo 12 de la ley de 3 de Junio de 1868. Para la construcción de casas y edificaciones en el campo, se concede: 1.º La obtención de maderas de los montes del Estado o de las dehesas comunales de los pueblos en cuyo término municipal hayan de hacerse las edificaciones, a la mitad del precio corriente en cada monte. 2.º El disfrute de leñas, pastos y demás aprovechamientos vecinales en el radio de su término municipal, cuyo disfrute será extensivo a los dependientes y trabajadores de la finca, así como los abrevadero (paraje del río o abrevadero que sirve para que el ganado beba; consulte también la información sobre las servidumbres prediales)s para los ganados. 3.º La facultad de explotar canteras, construir hornos de cal, yeso y ladrillo; depositar materiales y establecer talleres en terrenos del Estado o del coman de vecinos: artículo 13 de la ley de 3 de Junio de 1868. Los propietarios y los arrendatarios podrán, mientras disfruten de los beneficios de la ley, introducir en España toda clase de aperos, instrumentos y máquinas para su empleo en la agricultura, siga pagar mas derechos de arancel que el 1 por 100 de su respectivo valor: artículo 15 de la ley de 3 de Junio de 1868. Siempre que un cortijo, granja o algún edificio de antigua o moderna construcción, situado en el campo a las distancias señaladas en el artículo 1.º, se utilizare formándose en él cinco o mas habitaciones separadas e independientes, ocupadas por otras tantas familias, bien para el cultivo de las tierras, bien para ejercer cualquiera otra industria, disfrutarán su propietario y moradores de todos los beneficios que, según los casos, se conceden por la presente ley a los que viven en el campo y en casas separadas: artículo 17 de la ley de 3 de Junio de 1868.

Las casas de recreo que se establecieren, teniendo a lo menos una hectárea de terreno cultivado, disfrutarán de las exenciones y ventajas concedidas en el artículo 1.º: artículo 18 de la ley. Cuando una nueva colonia o un nuevo grupo de casas construidas en una finca a mayor distancia de siete kilómetros de una población, cuente cien o mas casas o edificaciones, aunque no estén en contacto unas con otras, será auxiliada por el Gobierno con Iglesia y párroco, como los demás pueblos, y además con médico, cirujano, veterinario, maestro y maestra de primera enseñanza, pagados durante diez años de fondos del Estado: artículo 19 de la ley de 3 de Junio de 1868. Si una finca de campo que no exceda de 200 hectáreas con una o mas casas a mayor distancia de dos kilómetros de una población, y beneficiada por la ley, colindase con tierras pertenecientes al Estado o a un común de vecinos, declaradas vendibles por la ley de 1.º de Mayo de 1855, tendrá derecho el dueño de aquella a que se deslinde y saque a público remate la porción que designare del terreno vendible de igual o menor superficie que el suyo: artículo 20 de la ley de 3 de Junio de 1868. Los propietarios de fincas rurales en posesión de los beneficios de la ley que las dieren ensanches, adquiriendo tierras colindantes por compra, permutación con otras de su propiedad, sitas en parajes distintos; estarán exentos del pago del derecho de trasmisión de dominio e inscripción en ambos casos, durante los plazos marcados en el artículo 1.º, y participarán de aquellos, mientras durase el derecho de antemano adquirido por la finca: artículo 21 de la ley de 3 de Junio de 1868. Los propietarios de fincas rurales que construyan en ellas una o mas casas o edificaciones, según esta ley, podrán redimir los censos con que aquellas tierras estuviesen gravadas en favor del Estado, pagando su capitalización en veinte plazos, en vez de los determinados en la legislación vigente: artículo 24 de la ley de 3 de Junio de 1868.

Derogación de otras leyes

Tales son las disposiciones de esta ley que deroga la de 8 de Enero y 23 de Mayo de 1845, Real decreto de igual fecha, leyes de 24 de Junio de 1849 y 21 de Noviembre de 1855, 11 de Julio y 3 de Agosto de 1866 y cualesquiera otras en cuanto se hallen en contradicción con ella. Para obtener estas ventajas es necesario que las declare la autoridad competente. El propietario que aspire a conseguirlas, acudirá al alcalde del distrito municipal donde radique la finca, con una solicitud al gobernador de la provincia expresando la situación, cabida y linderos, estado, clase de cultivos si los hubiere y contribución que a la sazón pagasen los terrenos que sean materia del procedimiento oficial.

El alcalde dispondrá inmediatamente que dos individuos de la junta pericia del pueblo se cercioren de los hechos expuestos por el propietario, inspeccionando ocularmente los terrenos y dando su informe por escrito dentro de los quince días de la presentación de la solicitud del propietario y despees de oído el Ayuntamiento, la pasará el alcalde al gobernador, emitiendo su dictamen y acompañando el informe de los individuos de la junta pericial que hubiesen inspeccionado la finca y el acuerdo del Ayuntamiento. El gobernador resolverá en el término de un mes, y si no lo hiciere se entenderá otorgada la solicitud del propietario. Si la resolución del gobernador fuese negativa, podrá el interesado reclamar ante el ministerio de Fomento, el cual resolverá dentro de sesenta días después de presentada la reclamación; y si trascurriere este plazo (véase más en esta plataforma general) sin que recaiga resolución alguna, se entenderá concedida la petición, y el propietario reclamante entrará en el pleno disfrute de los beneficios de la presente ley, según los había solicitado. Como indicamos en el artículo Administración, todas las cuestiones, que versen sobre un derecho 6 un interés colectivo de la agricultura, corresponde a la Administración examinar y decidir si existe para ellos perjuicio, y hacerlo cesar si es efectivo; conociendo, en su caso, los tribunales contencioso-administrativos.Entre las Líneas En virtud de estos principios, los Ayuntamientos proceden dentro del círculo de sus atribuciones al tomar acuerdos relativos al fomento de la agricultura, siendo propio de ellos también interpretar y hacer que se cumplan las disposiciones de la ley Municipal en este ramo.
[rtbs name=”home-historia”]

Historia y Evolución de la Agricultura

En este contexto, a efectos históricos puede ser de interés lo siguiente: [1] Etimológicamente agricultura significa «cultivo, cuidado de los campos». La agricultura en sentido amplio es el proceso del conocimiento y aplicación voluntaria y consciente de los principios del cultivo de las plantas útiles
al hombre.Entre las Líneas En sentido estricto agricultura es el cultivo intensivo de los campos con el arado (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), denominándose horticultura (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) o agricultura de azada la realizada con medios simples y arcaicos de carácter más primitivo, frecuentemente el almocafre o pincho de cavar y layas de madera, más que la propia azada metálica.

El descubrimiento de la agricultura es uno de los sucesos más decisivos de la Humanidad. Supone un cambio radical no sólo en la economía, al permitir el aumento de población, sino también en la estructuración y concepciones espirituales de los distintos grupos humanos, y es presupuesto básico para otra serie de descubrimientos e inventos (entre los más inmediatos, la cerámica y la tejeduría) que, enriqueciendo el patrimonio cultural, constituyen la piedra angular sobre la que se han edificado las formas de vida posteriores. Las consecuencias más próximas son el sedentarismo de las primitivas comunidades que se constituyen en poblados y la liberación de parte de la población de la continua búsqueda de alimentos. De esta manera, la existencia de tiempo libre permite acelerar el proceso cultural, independizando al hombre de la naturaleza.

Origen

La producción intencional de plantas útiles junto con la domesticación de animales, o sea, la posibilidad de producción artificial de alimentos tiene su origen en el Neolítico (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), hace unos 8.000 años. Según los actuales conocimientos, hay fundamentos razonables para inferir que este hecho acontece por primera vez en un solo lugar, aunque esta opinión no la comparten unánimemente los investigadores. Parece ser que las plantas se comienzan a cultivar antes del 6.000 agricultura C. en el Próximo Oriente, donde se encuentran en estado silvestre algunos cereales que el hombre cultiva por primera vez. Esta región es, con toda probabilidad, el centro donde se crea la agricultura, según revelan las excavaciones arqueológicas de los poblados de Jarmo y Jericó (véase en esta plataforma: IERIcó II), donde en los niveles más profundos encontramos indicios de la posesión de cereales (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) y algunos animales domésticos (véase en esta plataforma respecto a los animales), aunque todavía no aparece la cerámica, otro de los elementos típicos que se originan y difunden con la agricultura, en el Neolítico.

El proceso del cultivo y cosecha de plantas alimenticias transcurre en un lapso largo de tiempo que posiblemente abarca un milenio, en el que pueblos mesolíticos (véase en esta plataforma: MESOLÍTICO), como es el caso concreto de la cultura palestiniense denominada Natufiense (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), recolectan especies de gramíneas (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) silvestres que almacenan en sus campamentos. No es aventurado suponer que la observación de la germinación (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) de las especies vegetales transportadas a los campamentos y que pudieron caer al suelo o bien arrojadas entre los restos de.los alimentos habría de conducir a la idea elemental de provocar esta germinación de una manera intencionada. Ello acontecería de un modo gradual y desde luego la idea se aplicaría con toda probabilidad a causa de la escasez de alimentos procedentes de actividades cinegéticas (véase en esta plataforma: CAZA), dada la universal resistencia de todo grupo humano a cambiar de hábitos alimenticios. La invención de la agricultura se atribuye a la mujer por la razón obvia de ser ella la que en las comunidades de cazadores tiene la misión de recolectar las plantas comestibles, junto al hecho de que, por motivos de su propia naturaleza, son los miembros femeninos del grupo los que permanecen durante más tiempo en los campamentos, razón por la que el desarrollo de las dotes de observación típicamente femeninas conduciría al conocimiento de los principios de la germinación y desarrollo de las plantas.

Este fenómeno lleva a la escuela etnológica históricocultural de Viena (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) a señalar los elementos característicos del ciclo agrícola matriarcal originado por la posesión de la mujer de los conocimientos de la germinación. Este ciclo estaría caracterizado económicamente por una incipiente agricultura en la que la mujer desarrolla las tareas propias del sembrado y cuidado de las plantas, en relación con concepciones sociales y religiosas que motivan el predominio de la mujer en la sociedad, en la que la idea de la fecundidad y sus conexos (sangre y fertilidad, ciclos lunar, agrícola y femenino), y el arraigo de las prácticas mágicas (véase en esta plataforma: MAGIA) constituyen rasgos típicos de los pueblos agrícolas. Todo ello se desarrolla posteriormente en las concepciones religiosas de carácter telúrico en torno a la Madre Pristina o gran diosa, y en las divinidades infernales objeto de antropomorfización (véase en esta plataforma: ANTROPOMORFISMO), no exenta de carácter poético, en la religiosidad clásica grecolatina.

Difusión

Respecto al problema del origen y difusión de la agricultura, aun considerando que existe un solo centro, que puede haber sido el ya citado Próximo Oriente, hay otros dos focos donde la aplicación del principio del cultivo de plantas conduce al descubrimiento de otras variedades vegetales. Estos centros de difusión de la agricultura, que pueden haber surgido independientemente y sin ninguna relación con los del Próximo Oriente, aunque esta opinión es cuestión ampliamente debatida, son los del Sudeste asiático y el del Nuevo Mundo. La importancia de estos focos como centros difusores del cultivo de nuevas plantas es evidente.
En el Sudeste asiático se producen plantas muy distintas de los cereales del Próximo Oriente, tales como los taros y ñames. C. O. Sauer cree que se trata de un proceso derivado del trasplante de raíces y esquejes, efectuado por pueblos mesolíticos pescadores que habitaban las costas y las márgenes de los ríos y que necesitarían fibras para la confección de redes y venenos para la pesca (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general). Como puede observarse, el principio en el que se basa (duplicación de plantas en desarrollo) es muy distinto de los que rigen la germinación de los cereales. Queda, no obstante, sin resolver la posible prioridad en relación con la agricultura de cereales del Próximo Oriente, y aun el origen autónomo sin influencia del Sudeste asiático. De todas maneras es evidente la existencia de este foco, ya sea derivado u originario.

Un tercer punto de difusión de especies vegetales, altamente especializado, se constituye en Mesoamérica. Este foco da lugar a las tres quintas partes de las riquezas agrícolas. Entre estas plantas cultivables y de excepcional valor económico actual para grandes contingentes humanos, se pueden citar la patata, maíz, tomate, pimiento, cacao, cacahuete, coca, caucho, tabaco, quinina, vainilla, superando en mucho el número de plantas cultivadas conocidas en el Viejo Mundo en el momento del descubrimiento del continente americano.

El sugestivo problema del posible origen independiente de la agricultura en América es discutible. Abarca un doble aspecto: por una parte, la idea o creación de la agricultura, y, por otra, el origen de las plantas cultivadas en América en el momento del descubrimiento del continente. Son muchos los investigadores que señalan conexiones espirituales y materiales entre el Viejo y el Nuevo Mundo. El hecho de que las culturas agrícolas americanas se originaran en la zona comprendida entre México y Ecuador cercana a la costa del Pacífico, donde confluyen corrientes marinas desde el Viejo Mundo, es del mayor interés. Faltan en América las fases iniciales formativas de culturas recolectoras, siendo además muy rápido el desarrollo de los métodos agrícolas. A favor de la tesis de un origen americano independiente de la agricultura se señala la procedencia americana de las principales especies cultivadas.

Puntualización

Sin embargo, la investigación botánica ha demostrado la ausencia en América de especies de maíz silvestre, planta considerada típicamente americana; por el contrario, variedades antiguas de maíz (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) se encuentran en el Viejo Mundo: Persia, Turquestán, los países del Himalaya e Indochina.Entre las Líneas En China oriental estaba ya asentado en el s. XVI y, desde luego, no llega a través del Pacífico. Existen otras especies comunes a ambos continentes, como la palmera cocotera, el taro, el ñame y variedades de calabaza y algodón. Los métodos e instrumentos de cultivo empleados en América son los mismos que en el Sudeste asiático (cultivo en terrazas con sistemas de riego desde los indios pueblo al Perú, bastón de plantar, etc.). Hay coincidencias sociales y religiosas con los elementos propios del sustrato cultural agrícola del Sudeste asiático. Gran número de plantas son originarias de América o allí han experimentado procesos de hibridación (véase en esta plataforma: afBRIDO) y adaptación por acción del hombre, pero la idea y principios de la agricultura han debido de llegar a través del Pacífico, al igual que otros elementos culturales. La alta especialización agrícola de las culturas americanas es probablemente debida a la necesidad de ensayar toda forma posible de alimento vegetal ante la escasez de anima les susceptibles de ser domesticados (véase en esta plataforma: AFRICA III y Iv, l).

Evolución

En la zona que comprende el NO de la India, Afganistán, Irán, Transcaucasia y Anatolia oriental, además de cultivarse variedades de trigo y centeno, se aclimatan pronto diversas variedades de árboles frutales (véase en esta plataforma: ÁRBOL). Los guisantes y lentejas son antiguas especies originarias de esta zona, de donde procede la vid difundida por la cuenca mediterránea. El consumo de vino se generaliza en el Próximo Oriente hacia el 4.000 a. de C. El lino (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), cuya difusión está unida al desarrollo de las técnicas del tejido, procede de este foco.Entre las Líneas En su proyección hacia el Mediterráneo, la puesta en práctica de la idea del cultivo de plantas añade probablemente el olivo, la higuera y la haba. Este fenómeno de difusión de la agricultura se produce tanto por migraciones como por contactos culturales. Antes del 4000 agricultura C., la agricultura de cereales llega a Egipto (Meriende y Fayum), desde donde se difunden las especies cultivadas hacia Occidente y centro y sur del continente africano. Las primeras comunidades de agricultores (en Egipto) se asientan en Meriende y Fayum, ascendiendo por el curso del Nilo y proyectándose hacia el interior del continente africano. Desde el valle del Nilo se difunde la agricultura a todo el Norte africano que gozaba de mejores condiciones climáticas que en la actualidad. Probablemente, en el área del Sudán geográfico, es decir, en la zona al S del Sahara limitada al O por el océano Atlántico, al E por los macizos de Abisinia y al S por la selva ecuatorial, se aplica la idea del cultivo del sorgo, única especie vegetal que parece originaria de África (véase en esta plataforma: ÁFRICA).

Posteriormente, hacia el 3000 agricultura C., y siguiendo el curso del Danubio, penetran en Europa pueblos cultivadores de cereales (mijo, cebada y trigo), que también poseen animales domésticos, talan bosques para obtener espacios aptos para la agricultura (tala y quema o milpa), y cuyas migraciones y áreas de cultura penetran hasta los valles del Rin y del Mosa. Estas migraciones están bien documentadas por el estudio de sus cerámicas. Hacia el 2500 agricultura C. la agricultura ha llegado a toda Europa occidental, donde existe un complejo cultural bastante homogéneo denominado Neolítico occidental. Este carácter tienen las culturas de Almería en España, Lagozza en Italia, Michelsberg en Alemania, Cartaillod en Suiza, Chassey en Francia, WindminHill en Inglaterra, etc.

Hacia el Oriente, la agricultura de mijo y trigo (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) alcanza Asia occidental, donde se incorpora más tarde una especie cultivable de gran importancia económica para grandes contingentes humanos: el arroz (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), planta que crece espontáneamente en la zona comprendida entre la India e Indochina.Entre las Líneas En el 2000 agricultura C. el arroz se cultivaba en China, desde donde se difunde hacia el Sudeste asiático. Aquí confluyen distintas especies vegetales, cereales, originarios del Neolítico del Próximo Oriente, y las plantas procedentes de este área geográfica: ñames y Caros, bananas, cocotero y árbol del pan, especies que hacen posible el asentamiento humano en las islas oceánicas. Se aclimatan nuevas variedades de arroz que necesitan un ambiente encharcado, y muchos pueblos como los actuales ¡fugaos de Filipinas desarrollan técnicas de regadío bastante complejas.

La agricultura intensiva, mediante el uso de arado, supone un mejoramiento. Su área se reduce a Europa, norte de África, Próximo Oriente, Asia central y norte de China, donde se asocia al cultivo del trigo como planta dominante junto con la cebada (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) y el centeno (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general); en Extremo Oriente se asocia al cultivo del arroz. Numerosos son los centros derivados donde la aplicación del descubrimiento de la agricultura origina el ensayo del cultivo de nuevas plantas difundidas a otras áreas, siguiendo la mecánica cultural de este fenómeno, en el que no sólo intervienen factores de índole práctica (utilidad y compatibilidad), sino también psicológicos. P. ej., la patata, cuya utilidad es evidente, tarda mucho tiempo en ser aceptada en Europa como alimento, hasta que con la guerra de los Treinta Años se difunde su cultivo.

Pormenores

Por el contrario, el uso del tabaco en todas sus formas, pese a prohibiciones oficiales, se difunde en Europa por vía mediterránea y continental, pasando inmediatamente a Asia con tal rapidez que constituye un caso único en la historia de la difusión de las plantas cultivadas.Entre las Líneas En menos de 200 años esta planta se reintroduce en América por el Nordeste de Asia.Entre las Líneas En la actualidad, el cultivo de las plantas no se ha difundido aún en algunas zonas marginales de difícil penetración, donde muchos grupos humanos subsisten desarrollando una estricta economía de recolectores y cazadores sin conocimiento alguno de la agricultura, tales como pigmeos y negritos, bosquimanos, fueguinos, australianos, indios amazónicos, etcétera; pese a ello conocen plantas silvestres comestibles que recolectan para su alimentación.

Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):

(Los cazadores-recolectores son grupos nómadas de personas que cazan animales salvajes y recolectan plantas para subsistir. Los grupos son pequeños y suelen estar formados por miembros de una misma familia, con estructuras sociales relativamente igualitarias salvo en lo que se refiere a la división del trabajo, como que los hombres asuman la responsabilidad de la caza. La subsistencia mediante la caza y la recolección estaba muy extendida en la prehistoria y dominó la mayor parte de la historia de la humanidad hasta el Neolítico, con la transición a la agricultura y a asentamientos humanos más extensos y permanentes.)

Técnicas

Los métodos de la agricultura varían según los elementos técnicos disponibles y las condiciones fisiográficas.Entre las Líneas En los primeros estadios del Neolítico se practica una agricultura simple de azada y en los lugares boscosos se procede a la tala y quema periódica, como ocurre todavía en vastas zonas geográficas.

Secuencia

Posteriormente, la introducción de los abonos (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), y sobre todo el progreso técnico que supone la invención del arado, que implica necesariamente la posesión del ganado mayor, conduce al desarro
llo de la agricultura moderna. De 2.500 especies vegetales comestibles conocidas, se recolectan alrededor de 700 y solamente unas 250 son objeto de cultivo agrícola.

La agricultura explota el ciclo vegetal en cuatro etapas: 1) la preparación del suelo, 2) la siembra, 3) el cuidado de los campos de cultivo, y 4) la recolección.

El cultivo de las plantas exige un trabajo previo de preparación del suelo, que se realiza mediante un doble proceso: remoción de la tierra y mejoramiento de su composición química. Con la remoción se consigue la filtración de las aguas pluviales, dificultando su evaporación y favoreciendo el desarrollo de las raíces. La remoción del suelo se efectúa con la azada que, excavando en profundidad, no sólo realiza esta función mecánica, sino que consigue el enriquecimiento del suelo por la descomposición de la cobertura vegetal, o con el arado, que supone un perfeccionamiento técnico de la azada. El mejoramiento se procura por medio de abonos que refuerzan las cualidades del suelo, remediando la ausencia de materias orgánicas o minerales,, o creando un mejor equilibrio de éstas.Entre las Líneas En los grupos de agricultura simple el abono de los suelos se consigue inconscientemente por la quema de la cobertura vegetal preexistente y esparcimiento de las cenizas. Aunque esta operación se hace para dejar espacio libre a las plantas cultivables, se consigue también el enriquecimiento del contenido mineral del suelo. La mejora consciente del suelo por los abonos se desarrolla en un estadio avanzado de la agricultura, utilizándose las materias orgánicas procedentes de animales domésticos e incluso humanas, como en Extremo Oriente. El uso de abonos químicos supone un perfeccionamiento notable en las técnicas agrícolas, quedando paulatinamente limitados los abonos naturales.

El sembrado se realiza generalmente soterrando en el suelo las semillas o tubérculos. La siembra mediante el sistema de arrojar las semillas en las tierras es menos corriente, aunque es lo habitual en el mundo occidental, frecuentemente unido al sistema de la agricultura de arado.Entre las Líneas En Extremo Oriente se siembra en línea, siguiendo los surcos, para aprovechar al máximo el espacio, intercalando también en línea otras plantas más tempranas o más tardías respecto al tiempo de la recolección. Así se alterna el trigo con los nabos, la morera con el maíz y, por la misma razón, se rodean los arrozales con alubias.

Las técnicas de la arboricultura (véase en esta plataforma: BOSQUE II), también variadas, suponen el conocimiento de las técnicas de trasplante (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general) e injerto (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general); a veces es preciso esperar un cierto tiempo relativamente largo para obtener los primeros frutos. Ello implica el sedentarismo de los grupos dónde se practica.

La planta necesita unos cuidados especiales durante su crecimiento, protegiéndola contra los elementos naturales y de los animales por diferentes procedimientos. Los cultivos se resguardan de los vientos efectuando las plantaciones en hoyos naturales o artificiales o estableciendo barreras de árboles o arbustos, sistema muy frecuente en zonas de vientos fijos dominantes. A veces, ciertos cultivos, como algunas variedades de té, necesitan protegerse del sol bajo un toldo, normalmente de esterillas de paja; más recientes son las técnicas de protección contra las heladas. Contra los animales se emplean cercas, trampas y espantapájaros, aunque en regiones tropicales es necesaria una vigilancia directa, encargándose los jóvenes de espantar los animales.
Existen diversas modalidades para llevar a cabo la recolección de frutos. Los productos subterráneos son desenterrados normalmente con los mismos instrumentos que se utilizan para preparar el suelo (bastón de cavar o azada). Para cortar las plantas herbosas o con tallo se emplean instrumentos especiales, los más antiguos han sido una serie de implementos rectos cortantes o formados por varias piezas de sílex dentadas, documentados ambos en la Prehistoria.

Más Información

Las hoces propiamente dichas son instrumentos difundidos más tardíamente desde Eurasia, siendo el resultante de una evolución progresiva de los antiguos elementos cortantes. La guadaña, empleada en Europa septentrional y occidental, es una evolución de la hoz. La utilización de cuchillos de segar persiste aún hoy día en la periferia africana y extremo oriental, habiéndose reservado su uso con carácter ritual (así en Vietnam, para el corte de la primera espiga de la cosecha) o para determinadas especies de arroz. Como medio auxiliar (secundario, subordinado) en las faenas de recolección es bastante general el uso de un bastoncillo recto o curvo para reunir y sostener los tallos durante la operación de corte.Entre las Líneas En Asia Menor se utiliza un gancho de una forma especial.

La recolección de frutos de los árboles se efectúa directamente a mano o mediante un útil cortante que adquiere formas especializadas. A veces es necesario, para realizar esta operación, trepar a los árboles, lo que suele hacerse con ayuda de un lazo que se amarra a los tobillos y auxiliándose de ataduras que sostienen el cuerpo; también es corriente hacer muescas en los troncos lisos. Estos procedimientos de recolección de frutos de árboles son habituales en América tropical e Indias orientales.

Modernamente, con la introducción progresiva de máquinas de aplicación agrícola, tales como el tractor, cosechadoras, segadoras, etc., las faenas agrícolas se han simplificado, y se tiende a acabar con los procedimientos tradicionales.

Tipos

Existen varios tipos de agricultura, que responden en su origen a diversos factores, como son las posibilidades del suelo, la densidad de la población y la existencia de animales de trabajo, entre otros. Los principales tipos de agricultura son cuatro: extensiva, intensiva, policultivo y monocultivo.

Agricultura extensiva es la que necesita mucho espacio y largos periodos de barbecho que permitan la formación de sustancias fertilizantes; este tipo de agricultura lo practican en general los pueblos nómadas o seminómadas de las regiones subtropicales. Da origen a veces a un verdadero nomadismo (véase, si se desea, más sobre este último termino en la plataforma general), pues los hombres tienen que emigrar continuamente buscando los claros del bosque.

La práctica de la agricultura intensiva, que aprovecha al máximo el terreno disponible, es propia de los lugares de gran densidad de población, singularmente en algunos puntos de Extremo Oriente, donde configura típicamente el paisaje y es posible conseguir dos o más cosechas al año si la tierra es fértil, no siendo rentable el cultivo de plantas que, como el trigo, precisan una hibernación para completar el ciclo agrícola.

Los policultivos son característicos de la zona mediterránea, donde la arboricultura (olivos y árboles frutales) desempeña un papel importante, alternando en los mismos campos con viñedos, cereales, legumbres, etc. Suponen una cierta autarquía en la economía agrícola de los grupos donde se da este género de cultivo. La importancia y necesidad de riego ha promovido complejas técnicas y manifestaciones jurídicas consuetudinarias. Una especialización impuesta por el medio la constituyen los policultivos de oasis en las zonas desérticas.

Los monocultivos son consecuencia de la agricultura encaminada a la producción industrial que se práctica en las áreas desarrolladas de Eúropa y Nuevo Mundo, donde hay grandes zonas trigueras o vinícolas, en las que desaparece el campesino agricultor típico para ser sustituido por contingentes de obreros de carácter temporal que utilizan elementos técnicos mecánicos para las operaciones agrícolas.

Historia de la Agricultura: Esquema

Cómo comenzaron la agricultura y la domesticación

Primeros inicios

Desarrollo temprano

-Europa
-Asia Oriental
-Las Américas
-Asia Sudoccidental

Primeras sociedades agrícolas

La civilización sumeria

El valle del Nilo

Mesoamérica

América del Sur

América del Norte

La agricultura en la antigua AsiaLa civilización china

-Uso de la tierra
-Herramientas y técnicas
-La era clásica-imperial
-Historia temprana

Corea

Japón

El subcontinente indio

-El siglo mogol (c. 1600 d. C.)
-Período histórico temprano

Sudeste asiático

Mejoras en la agricultura en Occidente: 200 a. C. a 1600 d. C.

Esto incluye los períodos romanos y medievales occidentales.

La época romana: 200 a. C. a 600 d. C.

-Ganadería
-Cosecha y procesamiento
-Sistemas de cultivo
-Implementos agrícolas
-La granja

El período medieval: 600 a 1600 d. C.

Recesión agrícola

-Alemania
-Francia
-Italia
-España
-Inglaterra
-Países Bajos

Avances agrícolas

-Nuevas tierras y cultivos
-Herramientas manuales
-Arados y arado
-Sistema de campo abierto

Agricultura científica: el siglo XX

Avances en la energía: el motor de combustión interna

<43>Automóviles, camiones y aviones

Maquinaria unitaria

-Equipo de recolección de tomates
-Equipo mecanizado para el algodón
-Equipo mecanizado para el maíz
-Cosechadora de grano

El tractor

Nuevos cultivos y técnicas

Nuevas técnicas

-La agricultura vertical y el futuro
-Agricultura de secano
-Riego
-Terrazas

Nuevos cultivos

-La remolacha azucarera
-El sorgo
-La soja

Nuevas cepas: genética

Ingeniería genética

La Revolución Verde

Arroz

Trigo

Maíz

Primeros trabajos en genética

Cría de animales

Cría artificial

Ganado vacuno

Ovejas

Cerdos

Electricidad en la agricultura

Aplicaciones modernas

Cooperativas eléctricas

Control de plagas y enfermedades en los cultivos

Control integrado

Los pesticidas como panacea: 1942-1962

Los inicios del control de plagas

Economía, política y agricultura

La agricultura siempre se ha visto afectada por las acciones de los gobiernos de todo el mundo. Esto nunca fue más evidente que en la primera mitad del siglo XX, cuando dos grandes guerras interrumpieron gravemente la producción de alimentos. En respuesta al turbulento clima económico, los países europeos introdujeron aranceles y otras medidas para proteger la agricultura local. Estas iniciativas tuvieron un impacto global y, a mediados del siglo XX, se establecieron varias organizaciones internacionales para supervisar y promover el desarrollo agrícola y el bienestar de las sociedades rurales. A principios del siglo XX, Europa occidental se estaba recuperando de una depresión económica.

📬Si este tipo de historias es justo lo que buscas, y quieres recibir actualizaciones y mucho contenido que no creemos encuentres en otro lugar, suscríbete a este substack. Es gratis, y puedes cancelar tu suscripción cuando quieras:

Qué piensas de este contenido? Estamos muy interesados en conocer tu opinión sobre este texto, para mejorar nuestras publicaciones. Por favor, comparte tus sugerencias en los comentarios. Revisaremos cada uno, y los tendremos en cuenta para ofrecer una mejor experiencia.

[rbts name=”historia”]

Recursos

[rtbs name=”informes-jurídicos-y-sectoriales”][rtbs name=”quieres-escribir-tu-libro”]

Notas y Referencias

1. Basado parcialmente en el concepto y descripción sobre historia de la agricultura en la Enciclopedia Rialp (f. autorizada), Editorial Rialp, 1991, Madrid

Véase También

GANADERÍA, PLANTAS, FECUNDACIÓN, ALIMENTACIÓN, Administración, Aguas.

Traducción al Inglés

Traducción al inglés de Historia de la agricultura: History of agriculture

Bibliografía

• Bianco, Lucien. 1986. Movimientos Campesinos.Entre las Líneas En The Cambridge History of China, volumen 13, editado por J. K. Fairbank y Feuerwerker.
• Bianco, Lucien. 2001. Campesinos sin partido: movimientos de base en la China del siglo XX. Armonk, N.Y.: M.E. Sharpe.
• Buck, John Lossing. 1930. Economía agrícola china. Chicago, Ill.,: La prensa de la Universidad de Chicago.
• Chayanov, A. V., Daniel Thorner, Basile H. Kerblay, R. E. F. Smith, y Teodor Shanin. 1986. A.V. Chayanov sobre la teoría de la economía campesina. Madison, Wis..: La Universidad de Wisconsin Press.
• Chao, Kang. 1986. El hombre y la tierra en la historia china: Un análisis económico. Stanford: Universidad de Stanford.
• Chesneaux, Jean. 1973. Revueltas campesinas en China 1840-1949. Nueva York: Norton.
• Cohen, Paul A. 1997. Historia en Tres Claves: Los Boxeadores como Evento, Experiencia y Mito. Nueva York: Columbia University Press.
• Elvin, Mark. 1973. El patrón del pasado chino. Stanford: Stanford University Press.
• Elvin, Mark. 2004. El retiro de los elefantes: una historia ambiental de China. New Haven: Yale University Press.
• Esherick, Joseph. 1987.
  

  Más Información

  Los orígenes del levantamiento de los boxers. Berkeley: University of California Press.

• Hsieh, Winston. 1974. Insurrección campesina y la Jerarquía de Mercadeo en el Delta del Cantón, 1911.Entre las Líneas En el Chinese City Between Two Worlds (Ciudad china entre dos mundos), editado por M. Elvin y G. W. Skinner.
• Huang, Philip C. 1990. La familia campesina y el desarrollo rural en el Delta del Yangzi, 1350-1988. Stanford, California: Stanford University Press.
• Huang, Philip C. C. 1985. The Peasant Economy and Social Change in North China. Stanford: Stanford University Press.
• Johnson, David G., Andrew J. Nathan, Evelyn Sakakida Rawski y Judith A. Berling, eds. 1985. 3. La cultura popular en la China imperial tardía, Estudios sobre China; 4. Berkeley: University of California Press.
• Kuhn, Philip A. 1970 (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Rebellion and its enemies in late imperial China, militarization and social structure, 1796-1864, Harvard East Asian series, 49. Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press.
• Lee, Ching Kwan y Guobin Yang. 2007 (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Re-visión de la revolución china: la política y la poética de la memoria colectiva en la reforma de China. Washington, D.C. Stanford, California: Woodrow Wilson Center Press; Stanford University Press.
• Li, Bozhong. 1998. Desarrollo agrícola en Jiangnan, 1620-1850. Londres: Palgrave Macmillan.
• Li, Huaiyin. 2005. La gobernanza de las aldeas en el norte de China, 1875-1936. Stanford, California: Stanford University Press.
• Myers, Ramon H. 1980. Aldeas del norte de China durante el período republicano: Relaciones socioeconómicas. Modern China 6 (3):243-66.
• Naquin, Susan. 1976 (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Rebelión Milenaria en China: La Sublevación de los Ocho Trigramas de 1813. New Haven: Yale University Press.
• Naquin, Susan y Evelyn S (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Rawski. 1987. Sociedad China en el siglo XVIII. New Haven: Yale University Press.
• Netting, Robert McC. 1993. Pequeños propietarios, Hogares: Las familias campesinas y la ecología de la agricultura intensiva y sostenible. Stanford: Stanford University Press.
• Perdue, Peter C. 1987. Exhausting the earth : state and peasant in Hunan, 1500-1850, Harvard East Asian monographs; 130. Cambridge, Massachusetts: Council on East Asian Studies Harvard University : Distribuido por Harvard University Press.
• Perry, Elizabeth J. 1980 (consulte más sobre estos temas en la presente plataforma online de ciencias sociales y humanidades). Rebeldes y revolucionarios en el norte de China 1845-1945. Stanford: Stanford University Press.
• Pomeranz, Kenneth. 2000. La gran divergencia: Europa, China y la creación de la economía mundial (o global) moderna, la historia económica de Princeton del mundo occidental. Princeton, N.J.: Princeton University Press.
• Skinner, G. William. 1964-65. Marketing and Social Structure in Rural China. Journal of Asian Studies 24 (1- 3).
• Skinner, G. William. 1971. Los campesinos chinos y la comunidad cerrada: Un caso abierto y cerrado. Comparative Studies in Society and History 13:270-81.
• Skinner, G. William. 1977. Urbanización regional en la China del siglo XIX.Entre las Líneas En The City in Late Imperial China, editado por G. W. Skinner.
• Spence, Jonathan D. 1996. El hijo chino de Dios: el Reino Celestial de Hong Xiuquan. Nueva York: W.W. Norton.
• Stockard, Janice E. 1989. Hijas del Delta del Cantón: Marriage Patterns and Economic Strategies in South China, 1860-1930. Stanford: Stanford University Press.
• Tawney, R. H. 1966[1932]. Tierra y trabajo en China. Boston: Beacon.
• Watson, Ruby. 1985. Desigualdad entre los Hermanos. Cambridge: Cambridge University Press.

Agricultura G. HAUDRICOÜRT, L’homme et les plantes cultivées, París 1943, agricultura L. GuyoT, Origine des plantes cultivées, París 1942, agricultura MAÜRIZIo, Histoire de l’Alimentation depuis la Préhistoire jusqu’á nos jours, París 1932, D. Bois, Les plantes alimentaires chez tous les peuples á travers les áges, París 192737, N. 1. VAVILDV, Geographische Genzentren unserer Kulturpflanzen, Leipzig 192728, íD, The Problem of the Origin of the World’s Agriculture in the Light of the Latest Investigations, Londres 1931, agricultura LEÓN GARRE, Manual de agricultura, Barcelona 195455, I. PAPADAQUIS, Geografía agrícola mundial, Barcelona 1960, C. CAPELLA Rlcci, Principios de agricultura, Barcelona 1962, agricultura LEÓN GARRE, Manual de agricultura, Barcelona 1964, C. D. SAUER, Agricultural Origins and Dispersals, Nueva York 1952, N. S. B. GRAS, A Hístory of Agriculture in Europe and America, 2 ed. Nueva York 1940.

Enciclopedia de la Agricultura, Historia Económica, Historia Social

▷ Esperamos que haya sido de utilidad. Si conoces a alguien que pueda estar interesado en este tema, por favor comparte con él/ella este contenido. Es la mejor forma de ayudar al Proyecto Lawi.