Inseguridad Alimentaria

Este elemento es una profundización de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. [aioseo_breadcrumbs] La entrada sobre justicia alimentaria presentó un resumen de los principales conceptos ideológicos relacionados con el hambre y la pobreza, con un enfoque en el enfoque de derecho de Sen. Los teóricos filosóficos y económicos clásicos, como Malthus y Rawls, han contribuido a los argumentos que surgieron sobre la distribución, el suministro y la disponibilidad de alimentos, y sus teorías tienen un papel que jugar en la comprensión de la persistencia del hambre en el mundo moderno.

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Sin embargo, el pensamiento clásico se basa casi por completo en suposiciones racionalistas sobre la naturaleza humana, en particular la comprensión de que “comerciar y ganar dinero” es la motivación principal de todos los humanos (Peet y Hartwick, 2009). Las raíces de los economistas clásicos se encuentran dentro de la burguesía industrial británica y las limitaciones se han hecho evidentes a medida que sus enfoques trascienden las divisiones culturales y de clase.

La sección final de esta entrada discutirá los argumentos de los expertos en ayuda crítica, especialmente compuestos por economistas de libre mercado como William Easterly (2006) y Dambisa Moyo (2010).

Tipos de ayuda

Hay tres categorías principales de ayuda alimentaria; emergencia, programa y proyecto, y en esta sección cada uno será discutido a su vez. Si bien es importante tener en cuenta los diferentes enfoques de la ayuda alimentaria, la distinción entre ellos no siempre es clara y los desafíos surgen. Un ejemplo particular surge cuando se trata de definir la ayuda de emergencia, ya que es conceptualmente difícil distinguir quién y qué hace que una situación de emergencia se convierta en una situación de emergencia en primer lugar. Fitzpatrick (1994) sostiene que el principal obstáculo para la definición de ’emergencia’ es la dificultad que enfrenta la categorización de situaciones de emergencia que pueden excluir otros escenarios que podrían violar los derechos humanos.

Dejando a un lado estos problemas, sin embargo, las situaciones de emergencia se han entendido principalmente como aquellas que surgieron después de períodos de crisis naturales o provocadas por el hombre, como conflictos, sequías o actividades tectónicas perturbadoras. Sasson (1990) sostiene que la ayuda alimentaria es necesaria en estas situaciones de emergencia. Nunn y Qian (2011) sugieren que la ayuda alimentaria de emergencia recibe la mayor cobertura de prensa, y se entiende como la solución clave para el hambre en el mundo por parte de la mayoría del mundo occidental. La opinión pública en los países industrializados que proporcionan la mayor parte de la ayuda alimentaria sigue convencida de que esta es la mejor manera de resolver el problema del hambre.

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Sin embargo, señalan que la ayuda de emergencia representa menos del 10 por ciento de la ayuda alimentaria mundial. El 90 por ciento restante está compuesto por diferentes variedades de programas y ayudas a proyectos.

La ayuda alimentaria de emergencia se compone de entregas gratuitas de alimentos a gobiernos y ONG que responden a una crisis particular, ya sea un desastre natural o un conflicto humano (Nunn y Qian, 2011: 7). El objetivo principal de la ayuda alimentaria después de una crisis humanitaria es mejorar el acceso a corto plazo (véase más detalles en esta plataforma general) a los alimentos y la nutrición, por lo tanto, aumentar la seguridad de la disponibilidad de alimentos (Gilligan y Hoddinott, 2006). Como se mostró en el capítulo anterior, las políticas de seguridad alimentaria no existen para las personas que no tienen acceso a derechos. A corto plazo, hay pruebas de que la ayuda alimentaria de emergencia ha mejorado el acceso a los alimentos y ha aumentado el bienestar de las personas que enfrentan la crisis humanitaria (Gilligan y Hoddinott, 2006). Mantener la seguridad alimentaria a corto plazo (véase más detalles en esta plataforma general) puede actuar como una red de seguridad, reducir la dependencia futura y permitir que las personas escapen de la trampa en la que se encuentran.

Sin embargo, existe un reconocimiento entre los académicos y las propias agencias de ayuda de que a largo plazo, los efectos positivos de la ayuda alimentaria de emergencia son menos claros. Sasson (1990) especula que la ayuda alimentaria que no es de emergencia no siempre beneficia a los más necesitados, y en muchos casos los bienes se han vendido en efectivo para reducir la deuda del gobierno nacional. Esto se ve a menudo en el mundo occidental como una de las fallas clave de la ayuda alimentaria, sin embargo, existen otras razones complejas para criticar sus consecuencias. Desde el punto de vista de las relaciones internacionales (más detalles sobre relaciones internacionales y las tensiones geopolítica en nuestra plataforma), toda la ayuda alimentaria, ya sea de emergencia, de programa o de proyecto, puede aumentar la dependencia internacional y socavar la producción local de alimentos. Sasson (1990) denomina a esto “mentalidad de mendigo”: una mayor dependencia de las importaciones de alimentos reduce la autonomía del estado y politiza el hambre mundial (o global) como objetivo de las relaciones de poder.Si, Pero: Pero también hay importantes problemas de salud, particularmente en el contexto de la ayuda de emergencia, que surgen de la dependencia de los alimentos importados. Marchione (2002) sostiene que las víctimas en situaciones de emergencia a menudo sufren graves deficiencias de salud, ya que los alimentos se retrasan regularmente, son insuficientemente nutritivos y no están coordinados con otros aspectos de la necesidad, como el agua, las vacunas o el refugio. También señala que las diferencias de cultura y estilo de vida, como el conocimiento del producto local o los requisitos dietéticos religiosos, se consideran menos importantes en la prisa por eliminar la inanición. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto).

El programa y la ayuda a proyectos intentan combatir algunas de las causas y consecuencias del hambre a largo plazo, la pobreza y el derecho limitado. Si el 90 por ciento de la ayuda alimentaria mundial (o global) no está destinada a las víctimas de hambruna o inanición de emergencia, se supone que está destinada a las víctimas de hambre crónico. El hambre crónica es sinónimo de pobreza continua y estructural (FAO, 2003). Acabar con el hambre crónica requiere un enfoque en los entornos sociales, económicos, culturales y políticos de quienes padecen la pobreza. Su existencia en la sociedad pone de relieve un grupo de personas que luchan por la falta de poder adquisitivo, que se produjo a través del fracaso del sistema económico (Sasson, 1990).

La ayuda programática consiste en entregas subsidiadas de alimentos a un gobierno central. El gobierno receptor puede posteriormente vender la comida y utilizar los ingresos para cualquier propósito que considere oportuno (Nunn y Qian, 2011). El programa de ayuda alimentaria como apoyo al crecimiento económico puede considerarse muy exitoso, puede reducir las importaciones de alimentos, lo que permite que las divisas guardadas se utilicen para cubrir los déficits de la balanza de pagos y pagar la deuda externa (Pillai, 2000).Entre las Líneas En teoría, también aumenta la flexibilidad del gobierno para gastar el dinero en proyectos con el mayor rendimiento (véase una definición en el diccionario y más detalles, en la plataforma general, sobre rendimientos) social, combatiendo el problema de la dependencia paternalista en el país donante.

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Sin embargo, una mayor flexibilidad del dinero puede generar problemas de corrupción, en particular si el estado receptor solo tiene acuerdos de gobierno débiles. La evidencia del estudio de caso de Pillai (2000: 198) ha demostrado que, en ocasiones, la ayuda programada en realidad puede ser perjudicial para el bienestar de los más pobres, ya que su poder de compra sigue siendo limitado en comparación con los funcionarios del gobierno, los miembros del ejército y la elite económica. La falta de evidencia que promueva el éxito del programa de ayuda alimentaria para los pobres ha llevado a un cambio en las asignaciones a diferentes tipos de distribución.

El proyecto de ayuda alimentaria proporciona apoyo a proyectos de campo en áreas de necesidad crónica a través de entregas gratuitas de alimentos. Los paquetes de alimentos van a un gobierno o a una organización no gubernamental, que lo usa directamente, o lo monetiza, para apoyar las actividades de los proyectos (Nunn y Qian, 2011). La justificación de su éxito se basa en el supuesto de que se puede utilizar directamente para quienes más lo necesitan. Dentro de los proyectos, la comida se distribuye a escuelas u hospitales, donde se acompaña de iniciativas educativas dirigidas a niños y madres para ayudar a promover los beneficios de una alimentación saludable. Este enfoque dual permite que los objetivos macroeconómicos, como el desarrollo de infraestructura y la generación de empleo, se ajusten a las iniciativas dirigidas a poner fin al hambre crónica o la desnutrición.

Es difícil evaluar los efectos de las ayudas a los programas y proyectos en la producción nacional de alimentos. Abdulai et al (2004), sobre su estudio de la ayuda alimentaria en el África subsahariana, encuentran que la ayuda alimentaria no tiene un efecto desincentivo en la producción de alimentos y, de hecho, ha demostrado ser simulativa a corto plazo. Sus datos sugieren que la ayuda alimentaria al África subsahariana lleva a un aumento de la oferta de mano de obra dentro de las empresas agrícolas (pág. 5), mejora la nutrición y la reducción del riesgo que enfrentan los pequeños agricultores (pp. 24). Lo que es particularmente interesante de observar es que cuando las características del hogar no se toman en cuenta, por ejemplo, la edad, el género, los niveles de educación, el tamaño y la ubicación de los receptores de ayuda alimentaria, los efectos de la ayuda alimentaria parecen desincentivadores.

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Sin embargo, cuando se reconocen estas diferencias,

Jeffrey Sachs es una figura clave en el debate sobre el éxito de la ayuda alimentaria. Se basa en entendimientos proporcionados por teóricos del desarrollo económico y liberal como Abdula et al (2004), Gilligan y Hoddinott (2006), pero profundiza mucho más en la idea de que la ayuda es la solución para los más pobres del mundo. Él propone un aumento en la ayuda internacional a África de $ 65 mil millones en 2002 a $ 195 mil millones al año para 2015 para superar la pobreza extrema en el continente (Sachs, 2005). La siguiente sección analizará a Sachs y un entusiasta defensor de sus opiniones neoliberales, Paul Collier. Ambas son figuras centrales de la visión neoliberal sobre la ayuda alimentaria.

Aproximaciones neoliberales al hambre

El neoliberalismo se basa en dos supuestos sobre la naturaleza de los seres humanos: su egoísmo interesado y su búsqueda de libertad exponencial (Peet y Hartwick, 2009: 99). Los mercados son vistos como funciones que pueden armonizar sus elecciones egoístas; son construcciones sociales que requieren reglas y regulaciones para funcionar de manera sucinta. La economía neoliberal se basa en la idea clásica del “hombre económico racional” que asume que la privatización, los mercados y los precios adecuados pueden resolver problemas globales.

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Sin embargo, se ha enfrentado a fieros rivales, en particular a académicos de ayuda crítica como William Easterly (2006) y Dambisa Moyo (2010), que se analizarán en la siguiente sección.

Sachs (2005) es un gran defensor de la política de desarrollo neoliberal y es positivo que los programas de ayuda continuos y prolongados sean la solución para la erradicación del hambre. Es uno de los directores del Proyecto de Desarrollo del Milenio, descrito en el Capítulo Uno, que tiene como objetivo proporcionar soluciones para acabar con la pobreza a través de un número selecto de objetivos (ODM). El primero de estos objetivos es la erradicación de la pobreza y el hambre extrema (PNUD, 2012). Los ODM y El fin de la pobreza contienen el supuesto de que la pobreza extrema es un círculo vicioso que requiere ayuda externa para romper su control sobre los más pobres del mundo (Clunies-Ross et al, 2009: 600). Este ciclo se conoce como la trampa de la pobreza y se puede ver en muchas formas diferentes.

Sachs sostiene firmemente que la ayuda externa es el engranaje que podría impedir que la trampa de la pobreza continúe. Su argumento está subrayado por la metáfora del “gran impulso” (Sachs et al, 2004). A nivel macro, Sachs está instando a los donantes extranjeros (referido a las personas, los migrantes, personas que se desplazan fuera de su lugar de residencia habitual, ya sea dentro de un país o a través de una frontera internacional, de forma temporal o permanente, y por diversas razones) a invertir en proyectos públicos que aumentarán rápidamente el nivel de productividad de África, aunque en este caso no distingue entre ayuda para proyectos o programas. Él cree que los ODM actúan como un punto de guía para romper la trampa de la pobreza, ya que abordan los sectores clave en los que se necesitan mejoras importantes, y se acuerdan internacionalmente. Al vincular la idea de Sachs con el concepto de comida y hambre, la trampa central de la pobreza para este proyecto se conoce como la trampa basada en la nutrición.

Las premisas básicas de la trampa de la nutrición son estas: las personas con bajos niveles de nutrición tienen menos capacidad física para participar en el trabajo manual duro. Para los más pobres, que tienden a vivir en áreas rurales, la agricultura es la forma más común de empleo, sin embargo, esto es un trabajo pesado y manual. Una persona con nutrición limitada tendría bajos niveles de productividad, lo que implica que sus salarios son más bajos y su poder de compra posterior también es muy bajo.Entre las Líneas En consecuencia, no se puede acceder a niveles sustanciales de alimentos, y los niveles insatisfactorios de nutrición siguen siendo endémicos (Ragbendrea et al, 2008). Los estudios coinciden con la hipótesis de que existe evidencia de una correlación entre el consumo de micronutrientes y los niveles de productividad (Ragbendrea et al, 2008: Horton y Ross, 2002 y Lukaski, 2004).

Tomando la erradicación del hambre como un objetivo, y la trampa de la nutrición como el problema, un conjunto de soluciones debería tener en cuenta los problemas en cada etapa de la trampa. Rghbendra et al (2008), teóricos macroeconómicos, argumentan que mejorar la ingesta de nutrientes sería el catalizador para alejar a las personas de la trampa de nutrientes. Ellos creen que crear empleos para los desempleados no daría suficiente estabilidad a aquellos que enfrentan hambre crónica, ya que no habría una red de seguridad social disponible para tiempos de recesión económica. Tomando el argumento de Sachs y vinculándolo con estudios empíricos de atención médica y niveles de producción, como los proporcionados por Rghbendra et al (2008), la ayuda alimentaria parece ser una manera exitosa de terminar con la brecha de pobreza basada en nutrientes.

Al alejarse de Sachs, Collier (2007) sostiene una visión algo menos optimista. Sugiere que para salir de cualquier forma de trampa de la pobreza es necesario que se reduzcan los objetivos y se amplíen los instrumentos disponibles para acabar con la pobreza y el hambre. Collier es un entusiasta seguidor de Sachs, elogiando su atractivo apasionado y su amplio conocimiento.

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Sin embargo, a diferencia de Sachs, él cree que la asistencia de asistencia externa no tiene la capacidad de funcionar solo como una solución a la pobreza extrema. Su principal preocupación es que los ODM han tomado demasiado, con muy poca infraestructura para ayudarlos a alcanzar sus metas.

Collier (2007) describe otras cuatro trampas que enfrentan los mil millones de personas más pobres del mundo. Sugiere que el 70% de estas personas vive en África, por lo que se ha concentrado principalmente en los factores que influyen en la región en su conjunto. Sugiere que cada trampa es importante porque contribuye a una tasa de pobreza creciente, desconocida para otros países que no se detienen exponencialmente por los mecanismos de la trampa. Reconocer y comprender las diferentes trampas es un ejercicio relevante porque sus impactos en temas relacionados con el hambre son sustanciales. Collier sugiere que el porcentaje de malnutrición a largo plazo (véase más detalles en esta plataforma general) en los niños es siempre más alto en los países limitados por las trampas; El 36 por ciento sufrirá problemas de alimentos relacionados con problemas de salud a largo plazo, en comparación con alrededor del 20 por ciento en otros países en desarrollo.

Las cuatro trampas que Collier ha desarrollado son: conflicto, gobierno, recursos naturales y bloqueo geográfico de la tierra. Argumenta que cada trampa se ha formado debido a la falta de crecimiento dentro de los países individuales. Las condiciones económicas han conducido a la inestabilidad, la volatilidad (véase su definición en el diccionario y más detalles, en esta plataforma, sobre este término) y la inseguridad, que han limitado a los pobres a un sufrimiento ineludible. La única manera de escapar de cada una de estas trampas es a través de la asistencia externa, ya sea económicamente o mediante la promoción del buen gobierno y la democracia.[rtbs name=”democracia”] Si bien estos tipos de trampas son interesantes de observar, particularmente por su naturaleza entrelazada y sus características superpuestas, la más importante para este análisis es la trampa de nutrición. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). Esto ha sido fundamental para el argumento de Sachs y Collier, y como concepto se ha seguido dentro de la literatura sobre desarrollo durante más de 50 años.

Académicos de ayuda crítica

Echando una mirada crítica sobre la idea de cualquier forma de trampa de la pobreza, William Easterly es un importante teórico para reconocer. Destaca al principio de su libro The White Mans Burden., que 840 millones de personas en el mundo no tienen suficiente para comer (Easterly, 2006: 8). Al observar la gran cantidad de personas que enfrentan hambre, escasez de agua, problemas de salud y falta de educación, pregunta por qué, si la noción de la trampa de la pobreza es tan directa y la solución de ayuda Big Push es la respuesta, la pobreza no se ha erradicado ya. Easterly cree que Sachs es un ejemplo del economista de desarrollo “típico”, al establecer objetivos utópicos y llamar a los trabajadores humanitarios a centrarse en tareas inviables. Él cree que las agencias de ayuda y las organizaciones internacionales deben centrarse en los programas a corto plazo (véase más detalles en esta plataforma general) que satisfacen necesidades básicas como alimentos, agua y medicamentos para las personas que más los necesitan.

La crítica principal de Easterly a Sachs se encuentra en su fuerte argumento contra la trampa de la pobreza. Easterly descarta completamente la idea, argumentando que no hay evidencia que demuestre de manera concluyente que la pobreza se produce en un círculo vicioso. Señala estudios que han analizado los países más pobres a lo largo de los últimos 50 años. A través de estos estudios, sugiere que las identidades de cada país continúan cambiando, once de los 28 países más pobres en 1985 no estaban en la misma posición en la década de 1950 (Easterly, 2006: 40). Esto implica que, al menos a nivel nacional, no hay evidencia concluyente de la existencia de un mecanismo similar a una trampa que haga que los países se atrasen en el desarrollo económico.

A continuación, Easterly continúa desechando el mito de que un gran impulso de ayuda externa puede ayudar a las personas a escapar de la pobreza.

Pormenores

Por el contrario, pide una afluencia de desarrollo basado en el mercado y de producción propia. Él apoya un enfoque de negocios para el alivio de la pobreza, en oposición al modelo basado en la caridad que actualmente está grabado en la comprensión occidental de la ayuda. Sugiere que la solución a problemas como la falta de confianza pública, la corrupción interna y la complejidad del desarrollo no es la ayuda de Occidente. La ayuda extranjera otorgada a gobiernos corruptos no beneficia a las personas que más la necesitan.Entre las Líneas En términos de permanecer apolíticos con respecto a la soberanía, esto no es factible cuando se están transfiriendo grandes sumas de dinero de donante a receptor. A los ojos de Easterly, la mejor solución es una intervención reducida (Easterly, 2006: 370).

Basado en la experiencia de varios autores, mis opiniones, perspectivas y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros lugares de esta plataforma, respecto a las características en 2026 o antes, y el futuro de esta cuestión):

Sin embargo, esto no quiere decir que Occidente deba erradicar por completo la asistencia. Easterly reconoce que hasta que los mercados comiencen a despegar con éxito en áreas pobres, la asistencia en forma de paquetes de alimentos y medicamentos, programas educativos y movilización cívica a pequeña escala puede proporcionar el ímpetu para un cambio a mayor escala. Para garantizar la transparencia y la rendición de cuentas, cada programa debe ofrecer oportunidades a los beneficiarios previstos para obtener sus opiniones. Esto podría ser recolectado en forma de encuestas, experimentos y comunicación a través de los movimientos de la sociedad civil. Easterly también sugiere que la evaluación de los resultados es imperativa para el éxito continuo de los programas de asistencia, sin embargo, responsabilizar a quienes implementaron proyectos que han fracasado continuamente es una premisa controvertida.Live Aid (1985) y Make Poverty History (2005), y objetivos internacionales como los ODM.

Es importante señalar aquí, sin embargo, que algunas de las afirmaciones de Easterly sugieren que podría tener una visión más estrecha de la definición de ayuda que Sachs y Collier. Su enfoque en la autoayuda, de abajo hacia arriba, el desarrollo de capacidades es similar en estilo a algunos de los resultados esperados de la ayuda para proyectos, y su comprensión de que la ayuda no puede ser completamente erradicada sugiere inmediatamente que tiene algunos beneficios a corto plazo. ¿Quizás haya un margen para un puente entre ciertos tipos de ayuda alimentaria, como la ayuda a proyectos a favor de los pobres y el desarrollo de abajo hacia arriba que defiende Easterly? Siguiendo sus recomendaciones, un enfoque comercial de la ayuda podría transformar la intención bien intencionada pero no exitosa en un enfoque corporativo de desarrollo basado en el mercado, dando a los clientes lo que quieren, cuando lo desean y a un costo (o coste, como se emplea mayoritariamente en España) razonable.

Otros académicos de ayuda crítica han considerado además la relación negativa entre ayuda extranjera y pobreza. Moyo (2009) sostiene que el dinero de los países ricos ha atrapado a los países pobres en un ciclo de pobreza. La suya es lo contrario del argumento de Easterly: la trampa de la pobreza está lejos de ser un mito; más bien, es una consecuencia directa de la ayuda externa, que alimenta la corrupción y provoca inestabilidad a nivel político, económico e institucional en los países receptores.

Nunn y Qian (2011) no son académicos de ayuda crítica en el mismo sentido que Easterly y Moyo, sin embargo, han resaltado tres temas clave con la ayuda a proyectos y programas a largo plazo. Cada problema que plantean encaja con la hipótesis sugerida: la ayuda alimentaria de los EE. UU. (El mayor proveedor de grano extranjero) incrementó significativamente la guerra civil en los países de ejemplo. Adoptar un enfoque normativo de las consecuencias de la ayuda alimentaria, en oposición a una subjetiva de la misma manera que en Easterly, permite un análisis científico de causa y efecto. Los principales argumentos de Nunn y Qian (2011) son los siguientes.Entre las Líneas En primer lugar, la ayuda alimentaria aumenta el volumen de alimentos baratos disponibles, lo que a su vez disminuye el precio de la producción agrícola y los ingresos de los agricultores.Entre las Líneas En segundo lugar, la ayuda alimentaria puede ser una fuente importante de ingresos para los países receptores. Un mayor acceso a los recursos puede llevar a una mayor competencia política, que, si no se administra adecuadamente, puede conducir a un aumento de los conflictos.Entre las Líneas En tercer lugar, en línea con Easterly y Moyo, Nunn y Qian sugieren que los gobiernos de los países pobres tienen pocos incentivos para entregar ayuda a los más necesitados.

Observaciones finales

La crítica de la ayuda se ha desarrollado en muchos ámbitos diferentes, desde economistas del libre mercado como el del este y individuos académicos como Moyo, hasta científicos exponenciales como Nunn y Qian. Si bien las críticas son sanas para la revalorización constante del éxito, la mayoría de los argumentos se refieren a la ayuda económica y no a la ayuda alimentaria. De hecho, muchos autores destacaron que la ayuda alimentaria de emergencia no es relevante para sus argumentos porque tiene éxito en el corto plazo.

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Sin embargo, si, como se señaló anteriormente, la ayuda de emergencia representa menos del 10 por ciento de la ayuda alimentaria general, ¿qué ocurre con el 90 por ciento restante? Una de las conclusiones más útiles que se desprenden de este debate tan frecuentado es que la ayuda alimentaria es altamente fungible y nuestra comprensión contextual es lamentablemente incompleta (Nunn y Qian, 2011). Lejos de las discusiones sobre la eficacia de la ayuda exterior, El vínculo entre la asistencia humanitaria y el hambre debe hacerse más conciso. Existe una brecha en nuestra comprensión del hambre en el mundo moderno, entre el conocimiento de su existencia y las soluciones factibles para ayudar a aliviarlo. Si la claridad de la efectividad de la ayuda es borrosa, tal vez sea hora de que surja una nueva comprensión de la política de alimentos y hambre.

El reconocimiento del vacío entre nuestras acciones y nuestra comprensión del hambre conduce directamente a la sección final de este proyecto. Mirar las vidas de los pobres dentro de un marco sociocultural permitirá un examen detallado de la forma en que se implementan las soluciones al hambre. El Capítulo Tres destacará la importancia de escuchar las opciones de los pobres para superar los fracasos de la ayuda externa. Solo a través del análisis de los patrones de consumo local, nacional y global, comprenderemos cómo quedan mil millones de personas hambrientas en un mundo donde cada año se desperdician millones de toneladas de alimentos excedentes.

Autor: Williams

Seguridad Alimentaria

Sobre la Seguridad Alimentaria, véase aquí.

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