Importancia de la Seguridad Alimentaria

El interés por construir agronegocios globales y el proyecto de industrialización agrícola motivaron al Estado chino a apoyar la expansión del capital agrario tanto en el país como en el extranjero, dando lugar al capitalismo agrario dirigido por el Estado. El Estado chino cree que esto contribuirá a la seguridad alimentaria. Los representantes del capital agrario, incluidas las grandes corporaciones agroindustriales, las cabezas de dragón de diversos tamaños y las grandes explotaciones, han respondido activamente haciendo hincapié en su control de la «cadena de suministro completa» o en la capacidad de producir grano y alimentos. El análisis de esta sección muestra, sin embargo, que esta alianza entre el Estado y el capital no conduce a un suministro más seguro de alimentos.

Inseguridad Alimentaria en el Mundo

Este texto se ocupa de la inseguridad alimentaria en el mundo y de la crisis alimentaria mundial.

Seguridad Alimentaria Global

En menos de medio siglo (1978-2020), China ha pasado de ser un país que apenas se alimentaba a sí mismo a convertirse en un poderoso actor en el sistema alimentario mundial y global, caracterizado por la importación masiva de alimentos, la activa participación agrícola en el extranjero y la expansión global y mundial de la agroindustria china. Aunque la creciente demanda de alimentos de China despertó la ansiedad por la seguridad alimentaria global y mundial, este texto se ha esforzado por ir más allá de la literatura sobre «quién alimentará a China» y ha examinado varias dimensiones de la estrategia alimentaria global y mundial del país. Basándose en el análisis del compromiso alimentario de China en el exterior y en su dinámica interna, este texto sostiene que la estrategia del país puede describirse mejor como la búsqueda de una dualidad alimentaria óptima a nivel nacional y mundial, que se basa en la utilización activa de los recursos agroalimentarios en el exterior al tiempo que se mantiene un alto nivel de producción alimentaria interna. La estrategia alimentaria global y mundial que se aplica distingue a China de otras grandes potencias alimentarias y de los anteriores hegemones de la economía mundial capitalista.

Enfermedad de Nutrición

Visualización Jerárquica de Enfermedad de nutrición Asuntos Sociales > Sanidad > Enfermedad
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición Enfermedad de nutrición Concepto de Enfermedad de nutrición Véase la definición de Enfermedad de nutrición en el diccionario. Características de Enfermedad de […]

Objetivos de Desarrollo del Milenio

Los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) se introdujeron en la Declaración del Milenio, que fue firmada por 189 Estados y adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas durante la Cumbre del Milenio del 6 al 8 de septiembre de 2000. Los 8 Objetivos de Desarrollo del Milenio y las 18 metas formulan un amplio conjunto de objetivos de desarrollo que deben alcanzarse para 2015. Además, las Naciones Unidas observan 48 indicadores para medir el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Como los Objetivos de Desarrollo del Milenio han sido respaldados por un gran número de gobiernos miembros de la ONU y organizaciones internacionales, también proporcionan un marco de responsabilidad para los resultados de los esfuerzos internacionales de desarrollo. ¿Han sido eficaces los Objetivos de Desarrollo del Milenio?

Cambios en el Sistema Agroalimentario

Se describen los cambios más destacados que se están produciendo en el sistema agroalimentario contemporáneo. Las observaciones no pretenden ser exhaustivas, pero esperamos que puedan servir de ayuda en la lectura de la literatura científica. La literatura sociológica en este ámbito revela que los nuevos movimientos sociales basados en el consumo han tenido cierto éxito, pero es esencial examinar estos movimientos, así como a los actores implicados. La medida en que estas nuevas sensibilidades se traducen en una resistencia real, y la cuestión de si son simplemente nuevas formas de aumentar las ganancias y el control de las empresas, deben abordarse seriamente en la investigación de la agricultura y la alimentación. Al mismo tiempo, el retroceso del Estado y sus consecuencias plantean nuevas cuestiones que no deben pasarse por alto. El creciente papel de los actores corporativos en la configuración de la producción y el consumo de alimentos es una de las áreas sustantivas emergentes que requieren atención científica y social en el panorama de nuestras nuevas luchas sobre los alimentos.

Ayuno Intermitente

Este texto se ocupa del ayuno intermitente. El ayuno intermitente consiste en no comer durante un periodo de tiempo cada día o semana. Nestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía. Incluso en los años 70 era más fácil mantener un peso saludable. No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio. Hoy en día, la televisión, Internet y otros entretenimientos están disponibles las 24 horas del día. Permanecemos despiertos durante más horas para ver nuestros programas favoritos, jugar y chatear en línea. Estamos sentados y picando todo el día. Incluso un único intervalo de ayuno en los seres humanos (por ejemplo, durante la noche) puede reducir las concentraciones basales de muchos biomarcadores metabólicos asociados a enfermedades crónicas, como la insulina y la glucosa, dice la literatura. Por ejemplo, los pacientes deben ayunar entre 8 y 12 horas antes de las extracciones de sangre para alcanzar niveles de ayuno estables para muchos sustratos metabólicos y hormonas. Una cuestión clínica y científica importante es si la adopción de un régimen de ayuno intermitente regular es una estrategia poblacional viable y sostenible para promover la salud metabólica. Además, se necesitan investigaciones clínicas controladas y con la potencia adecuada para comprobar si los regímenes de ayuno intermitente pueden complementar o sustituir a la restricción energética y, en ese caso, si pueden facilitar las mejoras metabólicas a largo plazo y el control del peso corporal. Los puntos del resumen están respaldados por la evidencia actual.
Nota: Este texto se ha elaborado teniendo en cuenta algunos trabajos científicos publicados en revistas reconocidas, y con la revisión de dos doctores nutricionistas.

Estadísticas sobre la Pobreza

Este texto presenta varias eadísticas sobre la pobreza. El 20% más rico acapara las tres cuartas partes (75%) de la renta mundial según algunas fuentes, y el 80% según otras.

Pobreza

Ámbitos Sociales Modernos Campesinado Colonialismo Demografía Imperialismo Organizaciónes de la Unión Europea Pobreza Tecnología Telecomunicación

Nutrición

El ámbito de la nutrición incluye entradas sobre cuestiones tales como enfermedades de la Alimentacion y Nutricionistas. Aquí se centra en los aminoácidos en la nutrición. Los aminoácidos son compuestos orgánicos que poseen uno o más grupos amino básicos (-NH2) y uno o más grupos carboxilo ácidos (-COOH). De los más de 80 aminoácidos que se encuentran en los organismos vivos, aproximadamente 20 son los componentes básicos de las proteínas. Estos 20 pueden dividirse en grupos esenciales y no esenciales. Los aminoácidos pueden unirse mediante enlaces peptídicos para formar polipéptidos. Los aminoácidos se caracterizan físicamente por (1) la constante de disociación de los distintos grupos valorables; (2) el punto isoeléctrico; (3) la rotación óptica; y (4) la solubilidad. Dado que los aminoácidos, como precursores de las proteínas, son esenciales para todos los organismos, todas las células deben ser capaces de sintetizar aquellos aminoácidos que no pueden obtener de su entorno.

Protección del Consumidor

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Empresa y Competencia > Competencia > Restricción de la competencia
Derecho > Derecho civil > Derecho civil > Responsabilidad > Responsabilidad del fabricante
Asuntos […]

Legislación Fitosanitaria

Legislación Fitosanitaria hace referencia a las leyes básicas que conceden autoridad legal al servicio oficial establecido por el gobierno, para desempeñar las funciones específicas requeridas para proteger estos productos. La legislación fitosanitaria controla la importación y el movimiento de determinadas plantas, semillas y materia orgánica -como la tierra- y ciertos productos vegetales, como frutas, patatas, hortalizas, flores cortadas, follaje y grano. La Comisión Europea enumera 20 plagas de cuarentena como plagas prioritarias, entre las que se encuentran la Xylella fastidiosa, el escarabajo japonés, el escarabajo asiático de cuernos largos, el enverdecimiento de los cítricos y la mancha negra de los cítricos, cuyo impacto económico, medioambiental y social en el territorio de la UE es el más grave. La selección de estas plagas se basa en una evaluación realizada por el Centro Común de Investigación de la Comisión y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que tiene en cuenta la probabilidad de propagación, el establecimiento y las consecuencias de estas plagas para la Unión Europea.

Proteína

Las proteínas son polímeros formados por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Las enzimas proteicas catalizan casi todas las transformaciones bioquímicas. La disposición lineal de los aminoácidos en una proteína se denomina secuencia, o estructura primaria, y es muy específica para cada proteína. Las proteínas no suelen ser lineales, sino que se pliegan de forma natural en estructuras organizadas denominadas estructuras nativas.

Seguridad de los Alimentos

Este texto se ocupa de la seguridad de los alimentos, que incide ampliamente en la protección del consumidor. En Europa, el Reglamento (UE) 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores (conocido como «FIC de la UE») exige a todos los operadores de empresas alimentarias que proporcionen a los consumidores determinada información sobre los productos alimentarios que suministran. Por ejemplo, normalmente deben facilitar el nombre del alimento, sus ingredientes, información sobre alérgenos, una declaración nutricional y una fecha de consumo preferente o de caducidad. El Reglamento también especifica cómo debe proporcionarse esta información. Por ejemplo, la información sobre los alérgenos en las etiquetas de los alimentos debe destacarse utilizando un tipo de letra o un color distintivo.

Características de la Migración Internacional

Características de la Migración Internacional Este elemento es una expansión del contenido de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. En la Economía Internacional La migración internacional implica el movimiento de personas, de forma temporal o permanente, entre los países de la economía mundial. A lo largo de … Leer más

Crisis Malthusiana

Esta entrada se ocupa de la Crisis Malthusiana. Se refiere a las ideas de Thomas Malthus (1766-1834) que argumentaba que mientras las poblaciones crecen exponencialmente, la tasa de aumento del suministro de alimentos es mucho menor. Esto crea un límite natural en las poblaciones. Claramente, incluso el más rabioso partidario de las limitaciones de recursos tiene que aceptar que la predicción maltusiana no se ha hecho realidad para la Tierra en su conjunto. La población humana ha aumentado unas siete veces desde que Malthus escribió su artículo, y en muchas partes del mundo sigue creciendo con solo una inanición esporádica y ampliamente dispersa (aunque a menudo con una considerable desnutrición y pobreza). ¿Cómo ha sido esto posible?.

Hambre

Está prohibido el método de guerra que consiste en hacer padecer deliberadamente hambre a las personas civiles. Entre otras cosas, se prohíbe: atacar, destruir, sustraer o inutilizar los bienes indispensables para la supervivencia de la población civil.

Soberanía Alimentaria

Armonizando Soberanía Alimentaria, Comercio, Inocuidad y Ambiente en el Derecho Medioambiental Global y Comparado Armonizando Soberanía Alimentaria, Comercio, Inocuidad y Ambiente en relación con Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados Esta subsección examina parte de la […]

Legislación Alimentaria

Visualización Jerárquica de Legislación alimentaria Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Política agraria > Política agrícola > Legislación fitosanitaria
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Actividad agropecuaria > Sanidad animal > Enfermedad […]

Control Sanitario

Concepto de Control Sanitario en relación a la Migración Internacional En el contexto de la migración, es la función de reducir y encauzar adecuadamente el impacto que tiene en la salud pública la movilidad de la población en los países receptores, así como de facilitar la integración de los […]

Sustancia Cancerígena

Visualización Jerárquica de Sustancia cancerígena Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Agente nocivo > Sustancia peligrosa
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Asuntos Sociales > Sanidad > Enfermedad > Cáncer
Energía > Industrias carbonera y […]

Escasez de Alimentos

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Asuntos Sociales > Sanidad > Enfermedad > Enfermedad de nutrición > Malnutrición
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Sistema de explotación agraria > Resultado de la explotación agraria > […]

Norma

Introducción: Norma Concepto de Norma en el ámbito del objeto de esta plataforma online: Especificación técnica aprobada por una institución reconocida con actividades de normalización para su aplicación repetida o continua y cuya observancia no es obligatoria. Introducción: Norma […]

Stock Mundial

Visualización Jerárquica de Stock mundial (o global) Sector Agroalimentario > Producción > Producción > Producción mundial
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Recurso alimentario Stock mundial (o global) Concepto de Stock mundial (o global) Véase la definición de Stock mundial (o global) en el diccionario. Características de […]

Química Alimentaria

Visualización Jerárquica de Química alimentaria Sector Agroalimentario > Industria agroalimentaria > Industria agroalimentaria
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Sector Agroalimentario > Tecnología alimentaria > Tecnología alimentaria
Sector […]

Malnutrición

Malnutrición en la Protección de la Infancia y los Derechos del Niño Artículo de la Convención Internacional sobre los Derechos del Niño donde se recoge este tema Art. 24 í2>{c) Malnutrición y los Derechos del Niño y el Adolescente Para 1 a implementación de los derechos del niño al disfrute […]

Necesidades Fundamentales

Visualización Jerárquica de Necesidades fundamentales Economía > Situación económica > Desarrollo económico
Asuntos Sociales > Marco social > Situación social > Condición socioeconómica > Condición de vida
Asuntos Sociales > Marco social > Situación social > Condición socioeconómica > […]

Producto Perecedero

Visualización Jerárquica de Producto perecedero Sector Agroalimentario > Productos alimenticios > Producto alimenticio
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Sector Agroalimentario > Tecnología alimentaria > Tecnología alimentaria > Conservación de […]

Aditivo Alimentario

Introducción a Aditivo Alimentario Concepto de Aditivo Alimentario en el ámbito del comercio exterior y otros afines: Cualquier sustancia que no se consume, normalmente, como alimento por si misma ni se usa como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición […]

Recurso Alimentario

Visualización Jerárquica de Recurso alimentario Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición
Sector Agroalimentario > Tecnología alimentaria > Tecnología alimentaria > Almacenamiento de alimentos
Sector Agroalimentario > Producción > Producción > Producción mundial (o global) > Stock mundial (o global) Recurso […]

Inspección de Alimentos

Visualización Jerárquica de Inspección de alimentos Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Contaminación > Contaminación de los alimentos
Asuntos Sociales > Sanidad > Política sanitaria > Organización sanitaria > […]

Legislación Sanitaria

Visualización Jerárquica de Legislación sanitaria Asuntos Sociales > Sanidad > Política sanitaria > Organización sanitaria > Salud pública
Producción, Tecnología e Investigación > Tecnología y reglamentación técnica > Reglamentación técnica > Normalización > Norma
Asuntos Sociales > […]

Desnutrición

Si bien alrededor de una cuarta parte de los niños del mundo sufren de retraso en el crecimiento, debido a la desnutrición tanto de la madre como del niño pequeño, el sobrepeso y la obesidad afecta a uno de cada tres adultos y a uno de cada diez niños. La anemia, que suele deberse a la carencia de hierro, también afecta a un tercio de las mujeres en edad de procrear y a casi la mitad de los niños en edad preescolar. Alrededor del 90% de las naciones tienen una grave carga de dos o tres de estas diferentes formas de desnutrición. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). La malnutrición es una de las principales y crecientes causas de enfermedad y mortalidad a nivel mundial, que afecta al menos a la mitad de los habitantes del mundo. Los programas de lucha contra la desnutrición materna e infantil han cobrado impulso en el último decenio, y se ha llegado a un consenso en torno a un conjunto de intervenciones eficaces.

Enfermedad Animal

Visualización Jerárquica de Enfermedad animal Agricultura, Silvicultura y Pesca > Actividad agropecuaria > Sanidad animal
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Política agraria > Política agrícola > Legislación […]

Política Alimentaria

Véase También Codex Alimentarius Austriacus‎ Derecho Alimentario‎ Código Alimentario‎ Ley de Pureza‎ Inocuidad‎ Indicación Geográfica‎ Marca de Garantía‎ Política Alimentaria‎ Denominación de Origen‎ Registro Sanitario Industrial‎ Enmienda Kefauver Harris‎ […]

Alimentación Humana

Visualización Jerárquica de Alimentación humana Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición
Alimentación humana Concepto de Alimentación humana Véase la definición de Alimentación humana en el diccionario. Características de Alimentación humana [rtbs name="asuntos-sociales"]
Recursos […]

Ayuda Alimentaria

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Agricultura, Silvicultura y Pesca > Producción y estructuras agrarias > Regulación de la producción agrícola > Excedente agrario
Organizaciones Internacionales > […]

Oficina Alimentaria y Veterinaria

Visualización Jerárquica de Oficina Alimentaria y Veterinaria Unión Europea > Instituciones de la Unión Europea y función pública europea > Organismo de la UE
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Política agraria > Política agrícola > Legislación fitosanitaria
Unión Europea > […]

Industria Alimentaria

Agronomía Industria Alimentaria Contaminación Bioquímica Industria Textil

Seguridad Alimentaria

Seguridad Alimentaria en el Derecho Comercial Significado de Seguridad Alimentaria, en relación a este tema: Situación en que toda la población tiene acceso todo el tiempo a suficientes alimentos para asegurar una vida activa y saludable. Las ideas principales en que se basa la definición de […]

Riesgo Sanitario

Visualización Jerárquica de Riesgo sanitario Asuntos Sociales > Sanidad > Política sanitaria > Organización sanitaria > Salud pública
Asuntos Sociales > Sanidad > Política sanitaria > Agente nocivo > Sustancia peligrosa
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Política agraria > Política […]

Intoxicación Alimentaria

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Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Agente nocivo > Sustancia peligrosa > Sustancia tóxica
Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Contaminación > Contaminación de los […]

Producción Alimenticia

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Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Legislación alimentaria
Sector Agroalimentario > Productos alimenticios > Producto alimenticio
Agricultura, […]

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Visualización Jerárquica de Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Unión Europea > Instituciones de la Unión Europea y función pública europea > Organismo de la UE
Asuntos Sociales > Sanidad > Nutrición > Seguridad de los alimentos Concepto de Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria […]

Sustancia Tóxica

Visualización Jerárquica de Sustancia tóxica Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Agente nocivo > Sustancia peligrosa
Asuntos Sociales > Sanidad > Ciencias médicas > Toxicología
Intercambios Económicos y Comerciales > Consumo > Consumidor > Protección del consumidor > […]

Pérdida de la Cosecha

Visualización Jerárquica de Pérdida de la cosecha Agricultura, Silvicultura y Pesca > Sistema de explotación agraria > Resultado de la explotación agraria > Productividad agrícola
Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Degradación del medio ambiente > Desastre natural > Catástrofe […]

Contaminación de los Alimentos

Visualización Jerárquica de Contaminación de los alimentos Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Contaminación
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Medio de producción agrícola > Medio de producción agrícola > Producto fitosanitario
Intercambios Económicos y Comerciales > […]