Sistema Agroalimentario

Existen cientos de frutas tropicales y subtropicales, pero sólo unas cincuenta son bien conocidas en la mayor parte del mundo. Se trata de importantes cultivos de producción (véase a continuación), aunque existe una diferencia considerable entre el consumo mundial per cápita (54,9 kilogramos al año) y la saturación estimada del consumo (entre 100 y 120 kilogramos al año). Las cifras de producción y comercio permiten dividir los tropicales y subtropicales en tres categorías principales, con algunos solapamientos. Las frutas tropicales y subtropicales incluyen no sólo plantas leñosas, como el mango o la naranja, sino también cultivos herbáceos como el plátano y enredaderas como la fruta de la pasión. La mayoría de las familias botánicas pueden reivindicar al menos una especie de fruta tropical o subtropical.