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Seda

Asia Oriental

La seda llegó a Europa entre los siglos X y XIII, pero en China, India y Japón ya se conocía mucho antes. En parte del centro de Europa, la producción de seda se introdujo en el siglo XVI y siguió siendo una importante actividad industrial durante mucho tiempo. Sin embargo, por razones climáticas, la cría de gusanos de seda siempre fue marginal, excepto en las zonas del actual Tesino, donde desempeñó un papel importante en la economía rural entre los siglos XVII y XIX. La tejeduría de la seda, que utilizaba una materia prima cara, experimentó varias innovaciones técnicas importantes, como el telar de lanzadera múltiple para cintas, el telar Jacquard de cardas perforadas, el telar mecánico para producir medias o la calandria para jaspear el tafetán. Algo más tarde que la industria algodonera, en el siglo XIX (1855-1860) se introdujeron las máquinas mecánicas de hilar y tejer, primero hidráulicas o de vapor y luego eléctricas (hacia 1900). El siglo XX se caracterizó por la automatización e informatización de la producción (mecanización). Sin embargo, en la tejeduría y la hilatura coexistieron durante mucho tiempo el taller familiar, que utilizaba telares manuales o mecánicos tradicionales (industria textil, trabajo a domicilio), y la fábrica equipada con numerosas máquinas. En ambos casos, las condiciones de trabajo eran difíciles, sobre todo para las mujeres y los niños, ocupados en actividades repetitivas, precarias y mal remuneradas.

Producto Cárnico

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Visualización Jerárquica de Producto cárnico Sector Agroalimentario > Productos alimenticios > Producto alimenticio complejo
Sector Agroalimentario > Productos de origen animal > Producto de origen animal > Carne
Sector Agroalimentario > Industria agroalimentaria > Industria alimentaria […]

Futuro de la Industria de la Carne

Este texto se ocupa del futuro de la industria de la carne. ¿Puede la industria sortear los problemas sanitarios y medioambientales? Casi todos los sectores de la industria cárnica mundial (o global) se enfrentan a retos sin precedentes. En Estados Unidos, un puñado de empresas controla gran parte de esta industria de 218.000 millones de dólares, lo que dificulta la competencia de los actores más pequeños. Y la pandemia de COVID-19 se ha cobrado un alto precio, matando a más de 200 trabajadores e infectando a otros 42.000 en las plantas de procesamiento de carne de vacuno, de aves de corral y de cerdo de Estados Unidos y obligando a decenas de esas instalaciones a cerrar temporalmente. A nivel mundial, los conglomerados cárnicos están cada vez más interconectados, y los piensos, el ganado y la carne se transportan por todo el planeta. La creciente demanda de carne en todo el mundo está suscitando preocupaciones medioambientales, ya que muchos expertos afirman que la industria agrava el cambio climático, amenazando el suministro mundial (o global) de alimentos. Otros expertos no están de acuerdo y afirman que la agricultura animal es una fuente relativamente pequeña de gases de efecto invernadero que calientan el planeta. Los críticos de la industria afirman que las granjas industriales suponen un riesgo para la salud humana debido al uso rutinario de antibióticos, al almacenamiento de grandes concentraciones de estiércol y a que sirven de incubadoras ideales para los patógenos que pueden saltar de los animales a los humanos. Mientras tanto, los sustitutos de la carne basados en plantas están desafiando a la industria, pero se enfrentan a sus propios obstáculos.

Miel

Visualización Jerárquica de Miel Sector Agroalimentario > Productos de origen animal > Producto de origen animal
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Actividad agropecuaria > Cría de ganado > Apicultura Concepto de Miel Véase la definición de Miel en el diccionario. Características de Miel […]

Cronología de la Industria de la Carne

Cronología de la Industria de la Carne Este elemento es una expansión del contenido de los cursos y guías de Lawi. Ofrece hechos, comentarios y análisis sobre este tema. [aioseo_breadcrumbs] Nota: Para una explicación histórica más amplia, puede verse Historia de la Industria de la Carne en América y otros países.Entre las Líneas En sentido … Leer más

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