Emprendimiento

Los Centros de Innovación Digital tienen el objetivo de acelerar el desarrollo y la adopción de innovaciones digitales. Los Centros de Innovación Digital (DIH) son organizaciones de apoyo que tienen como objetivo hacer más competitivas a las empresas acelerando el desarrollo y la adopción de innovaciones digitales. Proporcionan estos servicios cerca de los usuarios finales (“a distancia de trabajo”) y, por lo tanto, satisfacen las necesidades de los productores agrícolas y los procesadores de alimentos en una región específica. En esta sección se presentan los centros digitales de alimentación como modelos de negocio perturbadores del sistema agroalimentario que se alejan del sector alimentario industrializado y convencional insostenible y se dirigen hacia un modelo alimentario y agrícola relocalizado. Se trata de nuevos modelos empresariales digitales desarrollados para apoyar a las pequeñas y medianas explotaciones agrícolas con un enfoque de valor, formando nuevas formas de aprovechar la tecnología como facilitador de formas organizativas coopetitivas. De hecho, responden a una estrategia competitiva constituida por una “estrategia de valor” orientada a la producción y distribución de “valor compartido”. En segundo lugar, se basan en una “estrategia organizativa” que pasa de la competencia individual a la “coopetición” a través del desarrollo de “redes estratégicas” locales entre los pequeños productores. Un aspecto central en el desarrollo de estos modelos de negocios es la interrupción digital que ha ofrecido el espacio para la creación de mecanismos no convencionales de intercambio y transacción que los distinguen de las formas tradicionales de trabajo ya existentes.