Aditivo Alimentario

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Introducción a Aditivo Alimentario

Concepto de Aditivo Alimentario en el ámbito del comercio exterior y otros afines: Cualquier sustancia que no se consume, normalmente, como alimento por si misma ni se usa como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición intencional al alimento para un fin tecnológico (inclusive organoléptico) en la fabricación, elaboración, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento provoque o pueda esperarse razonablemente que provoque (directa o indirectamente), el que ella misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten a sus características.

Significado Alternativo

Cualquier substancia permitida que, sin tener propiedades nutritivas, se incluya en la formulación de los productos y que actúe como estabilizante, conservador o modificador de sus características organolépticas, para favorecer ya sea su estabilidad, conservación, apariencia o aceptabilidad.

Visualización Jerárquica de Aditivo alimentario

Sector Agroalimentario > Tecnología alimentaria
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Medio Ambiente > Deterioro del medio ambiente > Contaminación > Contaminación de los alimentos
Industria > Química > Paraquímica > Coadyuvante
Sector Agroalimentario > Productos alimenticios > Producto alimenticio complejo > Complemento alimenticio