Hebreos
La historia de los orígenes hebreos se ha renovado por completo en el último siglo gracias a los progresos de la arqueología oriental y al desciframiento y estudio de los textos diplomáticos y literarios hallados que arrojan luz sobre el periodo bíblico. Sin embargo, sigue siendo la propia Biblia la que proporciona la clave del conjunto: en efecto, estos doce siglos aproximadamente ya tenían su propia historia cuando, hacia 540, se terminó de escribir la Biblia. Los hebreos salieron de Egipto como nación. Las tribus nomadearon temporalmente en el Sinaí. La vida económica se basaba en la ganadería, pero también en la artesanía, cuyas cofradías se habían originado en Egipto. Carpinteros, ebanistas, tejedores, curtidores, tintoreros y fundidores ocupaban lugares especiales en el campamento hebreo del desierto. El campamento se estableció, durante un período bastante largo, cerca de un abrevadero. El maná mencionado en la Biblia es una planta esteparia de sabor ligeramente dulce que crece en la península del Sinaí. Aquí se examina aspectos como el Seder y la Pascua Judía.