Utilización de las Tierras

El número de agricultores que solicitan la certificación ecológica del propio gobierno está aumentando en medio de la creciente demanda pública de alimentos ecológicos. Las preocupaciones por la salud y el medio ambiente alimentan gran parte de esa demanda, según las encuestas. Pero los investigadores no se ponen de acuerdo sobre si los cultivos y el ganado criados de forma ecológica son más sanos o más respetuosos con el medio ambiente que los producidos con métodos agrícolas convencionales. El rápido crecimiento de la industria ecológica también ha alimentado el debate sobre si las prácticas de las grandes explotaciones ecológicas de propiedad corporativa son compatibles con las estrictas normas de bienestar animal y otros principios básicos de la agricultura sostenible. Existen varias razones por las que la gente compra productos ecológicos: evitar los pesticidas sintéticos. A medida que la industria se expande, se intensifica el debate sobre si los alimentos ecológicos son más sanos y respetuosos con el medio ambiente que los cultivados de forma convencional.