Inseguridad Alimentaria en el Mundo
Este texto se ocupa de la inseguridad alimentaria en el mundo y de la crisis alimentaria mundial.
Cuestiones Alimentarias
Seguridad Alimentaria Global
En menos de medio siglo (1978-2020), China ha pasado de ser un país que apenas se alimentaba a sí mismo a convertirse en un poderoso actor en el sistema alimentario mundial y global, caracterizado por la importación masiva de alimentos, la activa participación agrícola en el extranjero y la expansión global y mundial de la agroindustria china. Aunque la creciente demanda de alimentos de China despertó la ansiedad por la seguridad alimentaria global y mundial, este texto se ha esforzado por ir más allá de la literatura sobre “quién alimentará a China” y ha examinado varias dimensiones de la estrategia alimentaria global y mundial del país. Basándose en el análisis del compromiso alimentario de China en el exterior y en su dinámica interna, este texto sostiene que la estrategia del país puede describirse mejor como la búsqueda de una dualidad alimentaria óptima a nivel nacional y mundial, que se basa en la utilización activa de los recursos agroalimentarios en el exterior al tiempo que se mantiene un alto nivel de producción alimentaria interna. La estrategia alimentaria global y mundial que se aplica distingue a China de otras grandes potencias alimentarias y de los anteriores hegemones de la economía mundial capitalista.
Precio Mínimo de las Bebidas Alcohólicas
La preocupación, en el siglo XXI, por el abaratamiento de la bebida ha dado lugar a un debate político sobre el precio mínimo por unidad y la prohibición de la venta de alcohol “por debajo del coste”. Estas intervenciones se dirigen a las tiendas de bebidas alcohólicas y a los supermercados, ya que el alcohol en los bares suele venderse por encima de los precios mínimos propuestos. Aunque las intervenciones sobre los precios suelen dirigirse a las cervezas de alta graduación, la sidra y los licores, también se ha expresado preocupación por las promociones de precios y las ofertas de tres por dos en el vino. El espectacular aumento del consumo de vino ha contribuido de forma significativa al notable incremento del consumo per cápita de alcohol en los últimos cuarenta años. En los últimos años, las campañas de sensibilización sobre el alcohol han llamado la atención sobre el consumo excesivo de vino en el hogar.
Los supermercados y las tiendas de vinos han desempeñado un papel fundamental en la expansión del consumo doméstico de vino en el Reino Unido. El sistema moderno de venta de vino al por menor y fuera de los establecimientos comerciales fue establecido, en Gran Bretaña, por William Gladstone en 1860. Los debates en torno a las reformas de Gladstone tienen un claro paralelismo con los debates sobre la venta al por menor y el consumo doméstico de vino en la actualidad. Los debates políticos tienden a centrarse en las repercusiones negativas del consumo de alcohol en la vía pública; en el futuro podría ser conveniente centrarse de forma más crítica en el consumo doméstico.
Bebida
Visualización Jerárquica de Bebida Sector Agroalimentario > Bebidas y azúcares
Sector Agroalimentario > Industria agroalimentaria > Industria alimentaria > Industria de bebidas
Sector Agroalimentario > Productos de origen vegetal > Planta tropical > Cacao
Sector Agroalimentario > […]
Historia de la Normativa Alimentaria
A lo largo de la historia, los gobiernos han regulado los alimentos. En general, esta regulación se ha centrado en garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. La regulación de los alimentos, tal y como la conocemos hoy en día en Estados Unidos, tiene sus raíces en los últimos años del siglo XIX, cuando los gobiernos estatales y locales empezaron a promulgar en serio la regulación de los alimentos. La regulación federal de la industria comenzó a gran escala a principios del siglo XX, cuando el Congreso promulgó la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de 1906. La agencia reguladora creada por esta ley -la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA)- regula ahora directamente entre una quinta y una cuarta parte del producto interior bruto (PIB) de EE.UU. y posee un poder significativo sobre la entrada de productos, las formas de comercialización de alimentos a los consumidores y las prácticas de fabricación de las empresas de alimentos. Este texto se centrará en la evolución de la regulación de alimentos desde mediados del siglo XIX hasta la actualidad.