Sociología de la Alimentación
En este texto se analiza brevemente las contribuciones teóricas en el contexto de la historia intelectual de la sociología de la agricultura y la alimentación. La sección final ilustra los temas más destacados derivados de la investigación sustantiva en agricultura y alimentación. Llegamos a la conclusión de que los nuevos patrones de consumo de alimentos y la reducción del papel regulador del Estado pueden ser fuerzas fundamentales en la conformación de nuevos “derechos sobre los alimentos”. Aquí se deja constancia del continuo énfasis de la sociología de la agricultura y la alimentación en la búsqueda de acuerdos sociales alternativos y de justicia social. En el plano de la teoría, algunas contribuciones de la doctrina sociológica son ejemplos de teoría orientada al contenido. Son ejemplos de la constante preocupación del grupo por la creación de marcos teóricos que puedan emplearse en el desarrollo de investigaciones empíricas.