Plataforma de Derecho y Ciencias Sociales
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Visualización Jerárquica de Inspección veterinaria Agricultura, Silvicultura y Pesca > Política agraria > Política agrícola > Legislación veterinaria
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Actividad agropecuaria > Sanidad animal > Medicina veterinaria
Asuntos Sociales > Sanidad > Política […]
En los años 50 existían importantes economías de escala en el mercado de la electricidad. Sin embargo, el grado de las economías de escala varía de forma inversa a la producción y es considerablemente menor que el estimado anteriormente para las instalaciones individuales. Esto era especialmente cierto para las grandes empresas. Aunque el tamaño de las operaciones de una empresa eléctrica influía en sus economías de escala, no lo hacía en su tasa marginal de sustitución entre factores de producción. Los avances en la teoría de la dualidad entre producción y costes llevaron a Christensen y Greene a distinguir entre las economías de escala y las reducciones de costes derivadas del cambio tecnológico. Su análisis sugiere que el cambio tecnológico explica una gran parte de las reducciones de los costes de la electricidad que se produjeron entre 1955 y 1970. En la actualidad, estas técnicas pioneras -así como enfoques econométricos más avanzados- se utilizan para estimar las funciones de producción y de costes necesarias para orientar las decisiones de gestión en sectores que van desde la electricidad hasta la sanidad, como muestran los trabajos más recientes de los economistas Michael Maloney y James Thornton. En conclusión, existen rendimientos constantes a escala cuando los costes medios a largo plazo se mantienen constantes a medida que aumenta la producción.
Véase También Codex Alimentarius Austriacus Derecho Alimentario Código Alimentario Ley de Pureza Inocuidad Indicación Geográfica Marca de Garantía Política Alimentaria Denominación de Origen Registro Sanitario Industrial Enmienda Kefauver Harris […]
Este texto se ocupa del futuro de la industria de la carne. ¿Puede la industria sortear los problemas sanitarios y medioambientales? Casi todos los sectores de la industria cárnica mundial (o global) se enfrentan a retos sin precedentes. En Estados Unidos, un puñado de empresas controla gran parte de esta industria de 218.000 millones de dólares, lo que dificulta la competencia de los actores más pequeños. Y la pandemia de COVID-19 se ha cobrado un alto precio, matando a más de 200 trabajadores e infectando a otros 42.000 en las plantas de procesamiento de carne de vacuno, de aves de corral y de cerdo de Estados Unidos y obligando a decenas de esas instalaciones a cerrar temporalmente. A nivel mundial, los conglomerados cárnicos están cada vez más interconectados, y los piensos, el ganado y la carne se transportan por todo el planeta. La creciente demanda de carne en todo el mundo está suscitando preocupaciones medioambientales, ya que muchos expertos afirman que la industria agrava el cambio climático, amenazando el suministro mundial (o global) de alimentos. Otros expertos no están de acuerdo y afirman que la agricultura animal es una fuente relativamente pequeña de gases de efecto invernadero que calientan el planeta. Los críticos de la industria afirman que las granjas industriales suponen un riesgo para la salud humana debido al uso rutinario de antibióticos, al almacenamiento de grandes concentraciones de estiércol y a que sirven de incubadoras ideales para los patógenos que pueden saltar de los animales a los humanos. Mientras tanto, los sustitutos de la carne basados en plantas están desafiando a la industria, pero se enfrentan a sus propios obstáculos.
Visualización Jerárquica de Miel Sector Agroalimentario > Productos de origen animal > Producto de origen animal
Agricultura, Silvicultura y Pesca > Actividad agropecuaria > Cría de ganado > Apicultura Concepto de Miel Véase la definición de Miel en el diccionario. Características de Miel […]