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Durante el primer periodo de globalización, correspondiente a los grandes descubrimientos marítimos del siglo XVI, los portugueses desempeñaron un papel importante en la difusión del cultivo de la caña de azúcar, una planta que ya producían en el Algarve (en el sur de Portugal) y Madeira desde el siglo XV. La apertura de la ruta a la India por Vasco de Gama les permitió convertirse en los principales proveedores de azúcar del mercado europeo. El desarrollo de azucareras en la costa nordeste de Brasil, tras el descubrimiento de estas tierras por Pedro Álvares Cabral en 1500, reforzó esta posición. En 1570, había sesenta “engenhos” en Brasil, situados principalmente en las regiones de Natal, Recife y Salvador de Bahía. En sentido estricto, el término engenho se refiere al molino utilizado para moler la caña de azúcar. El término pronto adquirió un significado mucho más amplio para referirse al complejo azucarero en su totalidad: los campos de caña de azúcar, el alojamiento básico para la mano de obra, los cobertizos de almacenamiento y todo el equipo (molinos, calderas, tanques de enfriamiento, etc.) necesario para producir azúcar
La legislación alimentaria procede del derecho contractual en la medida en que pretende proteger los intereses específicos tanto del proveedor (garantía de pago, por ejemplo) como del cliente (garantía de entrega, garantía de conformidad del producto). Pero también incorpora otros aspectos relacionados con intereses más generales, como la seguridad del producto, para proteger la salud del consumidor, o la exactitud de la información (nombre del producto, origen, cantidad, etc.) que aparece en las etiquetas de los alimentos. En resumen, cuando se trata de los consumidores y los productos alimentarios, se mencionan constantemente dos objetivos: la protección de su salud y la protección de sus otros intereses, en particular los económicos.
No hace tanto tiempo,, Juul era visto como el nuevo Marlboro. Fumar ya no estaba tan de moda -las tasas habían caído en picado entre adultos y adolescentes estadounidenses-, pero entonces llegó Juul, un producto elegante y adictivo con llamativas tácticas publicitarias que prendió como la pólvora. Pronto quedó claro que los cigarrillos electrónicos estaban enganchando a adolescentes que, de otro modo, no se habrían acercado a la nicotina. Ahora Juul está fuera y Zyn está dentro. Es aún más discreto que Juul, sin nubes de vapor. El usuario sólo tiene que introducir una bolsita de nicotina, aditivos y aromas bajo el labio durante una hora. Durante ese tiempo, suministra una dosis constante de nicotina, más que un cigarrillo, pero mucho más lentamente. Al igual que Juul, no contiene tabaco.
Para el observador casual, el sector agrícola de casi cualquier economía occidental avanzada presenta una serie de aparentes paradojas. La alimentación es una necesidad básica para la vida. Sin embargo, a lo largo del último siglo los sectores agrícolas han ido perdiendo importancia relativa. El número de agricultores y trabajadores agrícolas en los seis Estados miembros originales de la CE descendió de casi 10,5 millones en 1960 a menos de 3,5 millones en 2000, y muchos de los que han permanecido en la tierra han percibido ingresos muy inferiores a las medias nacionales. Si no fuera por la Política Agrícola Común (PAC), el número de agricultores de la UE sería muy inferior al actual y las rentas agrarias aún menores. Los gobiernos de muchos países han creído conveniente intervenir en los mercados agrícolas y han recurrido a una desconcertante serie de controles y subvenciones.