Mercado

Este texto se ocupa del precio de productos básicos, y en especial del movimientos de precios de tales productos, y las limitaciones en la fijación de precios. A largo plazo, la magnitud de los cambios en la oferta y la demanda suele ser mayor. Un aumento de precios considerable y sostenido, por ejemplo, puede provocar una caída de la demanda y la aparición de productos sustitutivos. Al cabo de unos años, la oferta puede aumentar en respuesta a un mayor nivel de demanda reflejado en unos precios más altos. El tiempo necesario para ajustar la oferta a la demanda varía de un producto a otro.