Junto con el estudio de los turistas y la naturaleza del turismo, el otro gran ámbito de la investigación antropológica sobre el turismo surgió de la preocupación por las cuestiones del cambio y el desarrollo. Estas preocupaciones delinearon los temas clave que ocuparían a los antropólogos durante las décadas siguientes, centrándose en el estudio del cambio económico y sociocultural, o lo que a menudo se denominó el “impacto” del turismo en las sociedades anfitrionas. A diferencia de las reflexiones académicas sobre la naturaleza del turismo y los turistas, en las que predominaban las teorías generalizadoras, se observa que en los estudios de impacto los investigadores se basaron mucho más en los datos que en la teoría. En consecuencia, apareció una proliferación de estudios de casos que ilustraban alternativamente las consecuencias “positivas” o “negativas” del turismo, prevaleciendo las valoraciones negativas.