Plataforma de Derecho y Ciencias Sociales
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Lamotte está en contacto con Pasteur, que conoce sus trabajos y se inspira en ellos. La competencia entre ambos fue feroz, pero la fama de Pasteur no debe ocultar el hecho de que Lamotte fue el verdadero descubridor de un proceso que no había dejado de mejorar desde 1850. Pasteur reconocería mucho más tarde lo que le debía a Lamotte, y también a Appert (el primero en demostrar que el tratamiento térmico permitía conservar los alimentos durante mucho tiempo), trabajos que no mencionó en su solicitud de patente. También hay que tener en cuenta que otros inventores de procesos similares estaban activos en la misma época, que fue muy poco antes de que se descubriera la importancia de los microorganismos en el deterioro y la infección de los alimentos, y la forma -incluido el calentamiento- de deshacerse de ellos. La competencia puede explicarse por lo mucho que estaba en juego.
Se cultivan dos variedades principales por sus raíces: la yuca amarga (Manihot utilissima) y la yuca dulce (Manihot opi). La yuca amarga se utiliza para alimentar a millones de personas, aunque contiene una toxina llamada manihotoxina, que puede eliminarse simplemente enriando. La planta se ralla y se utiliza para hacer gachas; también se come en forma de empanadas secas o al vapor. En Brasil, la feijoada es un plato popular elaborado con alubias negras y harina de mandioca. El cultivo es muy sencillo (esquejes, escarda) y la cosecha dura unos seis meses. La mandioca amarga, cultivada en plantaciones, produce tapioca. Brasil, Nigeria, la República Democrática del Congo, Tailandia, Ghana e Indonesia son los principales productores mundiales de mandioca.
Producción Agrícola en el Ámbito Económico-Empresarial En el Contexto de: Producción Véase una definición de producción agrícola en el diccionario y también más información relativa a producción agrícola.
Aspectos Tributarios de Incentivo fiscal a la producción industrial Incentivo fiscal a la producción industrial Véase También Incentivo fiscal Incentivo fiscal a la actividad forestal Incentivo fiscal a la exportación Incentivo fiscal a la industria turística Incentivo fiscal a la producción […]