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Desnutrición

comercio y relaciones internacionales

Si bien alrededor de una cuarta parte de los niños del mundo sufren de retraso en el crecimiento, debido a la desnutrición tanto de la madre como del niño pequeño, el sobrepeso y la obesidad afecta a uno de cada tres adultos y a uno de cada diez niños. La anemia, que suele deberse a la carencia de hierro, también afecta a un tercio de las mujeres en edad de procrear y a casi la mitad de los niños en edad preescolar. Alrededor del 90% de las naciones tienen una grave carga de dos o tres de estas diferentes formas de desnutrición. (Tal vez sea de interés más investigación sobre el concepto). La malnutrición es una de las principales y crecientes causas de enfermedad y mortalidad a nivel mundial, que afecta al menos a la mitad de los habitantes del mundo. Los programas de lucha contra la desnutrición materna e infantil han cobrado impulso en el último decenio, y se ha llegado a un consenso en torno a un conjunto de intervenciones eficaces.

Historia del Alcoholismo

Abstract painting, coloring, modern art

La selección natural ha dotado a los humanos de la capacidad de beber a la mayoría de los demás mamíferos por debajo de la mesa. Muchas especies tienen enzimas que descomponen el alcohol y permiten al cuerpo excretarlo, evitando la muerte por envenenamiento. Pero hace unos 10 millones de años, una mutación genética dotó a nuestros antepasados de una enzima potenciada que multiplicaba por 40 el metabolismo del alcohol. Con el tiempo, los grupos que bebían juntos se habrían cohesionado y prosperado, dominando a los grupos más pequeños, al igual que los que rezaban juntos. Los momentos de creatividad ligeramente embriagada y la consiguiente innovación podrían haberles dado aún más ventaja.

Industria Azucarera

América del Norte

Visualización Jerárquica de Industria azucarera Sector Agroalimentario > Industria agroalimentaria > Industria alimentaria
Sector Agroalimentario > Bebidas y azúcares > Azúcar
Sector Agroalimentario > Productos alimenticios > Producto alimenticio complejo > Producto a base de […]

Azúcar

globalización

Durante el primer periodo de globalización, correspondiente a los grandes descubrimientos marítimos del siglo XVI, los portugueses desempeñaron un papel importante en la difusión del cultivo de la caña de azúcar, una planta que ya producían en el Algarve (en el sur de Portugal) y Madeira desde el siglo XV. La apertura de la ruta a la India por Vasco de Gama les permitió convertirse en los principales proveedores de azúcar del mercado europeo. El desarrollo de azucareras en la costa nordeste de Brasil, tras el descubrimiento de estas tierras por Pedro Álvares Cabral en 1500, reforzó esta posición. En 1570, había sesenta “engenhos” en Brasil, situados principalmente en las regiones de Natal, Recife y Salvador de Bahía. En sentido estricto, el término engenho se refiere al molino utilizado para moler la caña de azúcar. El término pronto adquirió un significado mucho más amplio para referirse al complejo azucarero en su totalidad: los campos de caña de azúcar, el alojamiento básico para la mano de obra, los cobertizos de almacenamiento y todo el equipo (molinos, calderas, tanques de enfriamiento, etc.) necesario para producir azúcar

Legislación Alimentaria

La legislación alimentaria procede del derecho contractual en la medida en que pretende proteger los intereses específicos tanto del proveedor (garantía de pago, por ejemplo) como del cliente (garantía de entrega, garantía de conformidad del producto). Pero también incorpora otros aspectos relacionados con intereses más generales, como la seguridad del producto, para proteger la salud del consumidor, o la exactitud de la información (nombre del producto, origen, cantidad, etc.) que aparece en las etiquetas de los alimentos. En resumen, cuando se trata de los consumidores y los productos alimentarios, se mencionan constantemente dos objetivos: la protección de su salud y la protección de sus otros intereses, en particular los económicos.

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